이렇게 맛있는 야채를 담그면

아주 간단합니다: 아스파라거스를 보존하십시오

아스파라거스를 보존하려면 1리터 병을 사용해야 합니다. 유리잔이 너무 높아서 아스파라거스가 들어갈 공간이 있습니다. 항아리와 뚜껑은 사용하기 전에 삶거나 100도에서 10분 동안 오븐에서 살균합니다.

1. 필러로 신선한 아스파라거스를 껍질을 벗기십시오.
2. 아스파라거스 창을 씻고 마른 끝을 자릅니다.
3. 소금을 살짝 넣은 물에 스틱을 1시간 정도 담가둡니다.
4. 그런 다음 아스파라거스를 10-15분 동안 요리합니다.
5. 항아리에 맞는 길이로 막대를 자릅니다.
6. 유리잔에 아스파라거스 창을 거꾸로 놓습니다.
7. 아직 뜨거울 때 가볍게 소금에 절인 아스파라거스 육수를 잔에 붓습니다.
8. 아스파라거스가 작은 조각이 있으면 적당한 잔에 담고 육수를 채워주세요.
9. 원하는 경우 이제 타라곤과 같은 향신료를 추가할 수 있습니다.
10. 깨끗한 천으로 유리의 가장자리를 다시 말리십시오.
11. 젤리 항아리, 항아리 뚜껑 및 통조림 못으로 항아리를 밀봉하십시오.

이제 오븐이나 보존 기계에서 안경을 깨우십시오.

보존기에서

유리잔을 웨이크 케틀에 약간의 간격을 두고 놓고 물을 반 컵에 붓고 99도에서 1시간 동안 끓입니다.

오븐에서

오븐에 드립팬을 사용하여 유리잔을 넣고 2cm 정도의 물을 붓습니다. 오븐을 200도로 예열하십시오. 유리잔에 진주가 부풀어 오르면 오븐을 끄고 유리잔을 30분 동안 그대로 두십시오.

유리잔은 오븐/보존기에서 잠시 식었다가 꺼내어 천으로 완전히 식힙니다. 그 후에 통조림 클립을 제거할 수 있습니다.

통조림으로 만든 아스파라거스가 다음 수확 때까지 신선하게 유지되도록 하려면 48시간 후에 항아리를 한 시간 더 끓일 수 있습니다.