골파 꽃과 소문 공장
골파 꽃의 화려함에 대한 신화와 소문이 무성했습니다. 꽃이 만발한 골파는 유독하거나 적어도 먹을 수 없다고 합니다. 골파 꽃에 대한 오류와 오해를 정리하는 짧은 여행에 여러분을 초대합니다.
또한 읽기
- 냄비에 향신료를 적절하게 관리하십시오.
- 부추를 제대로 돌보는 것은 어렵지 않습니다
- 쪽파를 적당량 부어주세요
그림 같은 꽃이 피는 6월이 되면 부추는 변화의 과정을 거칩니다. 그때까지 현지 허브 식물은 육즙이 많고 부드러운 튜브 잎으로 당신을 기쁘게 할 것이며, 이는 많은 요리에 특별한 풍미를 제공합니다. 꽃 봉오리 형성이 시작되면 강한 줄기가 풀과 같은 eyrie 위로 올라서 무거운 꽃을 운반해야합니다. 이를 위해 튜브는 더 두꺼워지고 강해지며 목질화됩니다. 신선하고 매운 맛이 옆으로 떨어집니다. 지금 줄기를 먹어보면 쓴맛에 실망할 것이다. 그렇다고 해서 꽃관에 독이 있는 것은 아닙니다.
골파는 꽃에 모든 에너지를 투자하여 이웃 잎에 영향을 미칩니다. 특유의 아로마는 점차 사라지고 튜브는 우디한 일관성을 갖게 됩니다. 줄기는 여전히 식용에 적합하지만 더 이상 봄에서 갓 따온 고급 품질이 아닙니다. 차가운 요리에 특별한 활력을 주는 보라색 꽃 머리는 이제 요리의 즐거움을 보장합니다.
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요리 허브로서의 가지 치기 관리
향신료를 요리용 허브로 사용하는 데 초점이 맞춰져 있다면 가지치기 관리는 다음을 목표로 합니다. 향기 파괴 개화 기간 미루다. 식물이 새싹과 꽃을 형성하지 않는 한, 육즙이 많은 관 모양의 잎은 귀중한 식물 에너지의 혜택을 받습니다. 향신료를 요리용 허브로 적절하게 자르는 방법:
- 잎 길이 15-20cm에서 규칙적으로 자릅니다.
- 줄기를 땅에서 두 손가락으로 다시 자릅니다.
- 중요: 골파 절대 뽑지 마세요
새싹이 있는 첫 번째 줄기는 따면 추수할 때 떨어집니다. 눈, 싹을 다시 2cm로 자릅니다. 모든 컷에서 신선한 잎이 돋아납니다. 꽃자루가 없는 한 섬세하게 매운 허브 향이 유지됩니다.
배경
바이패스 가위로 쪽파를 자른다
가을 컷은 겨울 조미료 즐기기를 선호합니다.
토착 다년생으로 골파는 겨울이 오기 전에 침대에서 초본 식물 부분에 흠뻑 젖습니다. 많은 내한성 전구가 있는 뿌리 덩어리만이 토양을 보호합니다. 추운 계절에 신선한 허브의 즐거움 없이 할 필요가 없도록 다음 전략이 입증되었습니다.
- 삽이나 칼로 조각을 자르고 파십시오.
- 모든 싹을 다시 2cm로 자릅니다.
- 허브 흙과 물이 담긴 냄비에 여러 개의 양파와 공을 심습니다.
밝고 따스한 창틀 위에는 싹을 틔운 쪽파가 싱그럽게 자라고 있다. 감소된 조명 조건에 물과 영양분 공급을 조정합니다. 작물을 자를 때 꽃 줄기를 주시하십시오. 허브 식물이 좋은 손에 닿는 곳이면 어디든지 겨울 개화를 시도하는 것은 매운 요리의 즐거움에 대해 설명된 모든 부정적인 결과와 함께 드문 일이 아닙니다.
팁
가지 치기로 개화시기를 늦추면 종종 부엌에서 즉시 처리 할 수없는 수확량이 남습니다. 신선한 잎을 얼리면 맛있는 공급이 됩니다. 깨끗한 물로 빨대를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 냉동실에 가득 채워 냉동실에서 얼리면 몇 주 동안 확실한 향이 거의 완벽하게 유지됩니다.
꽃 피는 식물로 가지 치기 관리
매운 허브 맛에 약하지 않은 정원사는 여전히 골파를 상상의 심기 계획에 통합합니다. 장식적인 악센트를 설정하는 호화롭고 화려한 전성기입니다. 다년생 침대. 이제 보라색 꽃 머리는 매우 환영하므로 다른 컷에 초점이 맞춰집니다. 모범적인 방식으로 골파를 꽃 피는 식물로 자르는 방법:
- 가장 좋은시기는 늦가을입니다.
- 중요: 식물의 모든 부분은 완전히 빠져들고 죽어야 합니다.
- 한 손으로 잎사귀를 움켜쥐고
- 다년생 낫이나 칼을 사용하여 5cm로 자른다.
의심의 여지 없이, 시든 골파는 자신의 그림자일 뿐입니다. 그러나 모든 잎이 마를 때까지 가지 치기에 인내해야합니다. 이 과도기 단계에서 다년생 식물은 지상 싹에서 양파 형태의 지하 다년생 기관으로 모든 영양소 매장량을 이동합니다. 에너지 저장고가 많을수록 다음 해에는 신선한 싹이 더 무성하고 꽃이 더 풍성해집니다.
장식용 양파를 골파처럼 썰어
가까운 친척은 부추 꽃과 잘 어울립니다. 장식용 양파 또한 다재다능한 Allium 속의 일부입니다. 그것의 트레이드마크는 눈높이에서 다년생 침대를 통해 떠 다니는 큰 보라색 꽃 공입니다. 첫 번째 잎은 개화 기간에 들어갑니다. 골파는 결과 간격이 장식적으로 닫힐 수 있도록 덤불로 유용합니다. 늦가을에 두 다년생 식물을 한 번에 땅 바로 위까지 자릅니다.
다이그레션
부문은 관목의 젊음 신선도를 보존합니다.
자주 묻는 질문
골파 꽃은 먹을 수 있습니까?
원예 실습에 따르면 꽃은 먹을 수 있고 매우 맛있습니다. 골파는 기본적으로 꽃이 피면 더 이상 식용으로 적합하지 않다는 소문이 있습니다. 실제로 개화기가 시작되기 직전에 신선한 줄기는 특히 향기가납니다. 그러면 향이 사라지고 줄기가 나무가 됩니다. 골파는 꽃 줄기를 소비하지 않는 한 요리 허브로 계속 사용할 수 있습니다.
나는 향신료를 꽃이 만발한 관목으로 심고 싶지만 요리 허브로도 사용하고 싶습니다. 작동할 수 있습니까? 부추는 먹고 싶으면 피면 안 된다고 흔히들 한다.
당신은 확실히 골파를 피울 수 있습니다. 꽃은 장식용일 뿐만 아니라 식용도 가능합니다. 그러나 개화기가 시작된 후에는 줄기가 약간 목질화되어 맛을 잃습니다. 선택적으로 허브 식물을 잘라서 신선한 줄기가 돋아나고 수확할 수 있습니다. 또는 다년생 식물의 절반을 자르고 다른 절반의 꽃을 즐기십시오.
나는 정기적으로 냄비에 화려한 부추를 수확했지만 개화 후에는 과감하게 자르지 않았습니다. 이제 식물은 시들고 얼룩덜룩합니다. 무엇을 할까요?
고급 품질의 골파는 정기적인 가지치기에 의존합니다. 식물은 일주일 이내에 활발하게 싹을 틔우고 주방에 향기로운 보충을 제공합니다. 따라서 모든 싹을 자르고 유기 허브 비료를 사용하십시오.
골파는 강건하고 다년생입니까?
골파는 토착 다년생 식물이므로 확실히 강건합니다. 오늘날에도 습한 초원과 범람원에서 야생 종을 발견할 수 있습니다. 땅 위의 초본 싹은 겨울에 이동합니다. 양파가 많이 들어있는 내한성 뿌리덩어리만이 땅속 깊은 곳에서 월동하고 이듬해 봄에 다시 싹을 틔운다.
마지막 절단 후 침대에 골파를 겨울 보호 장치로 장착해야합니까?
심는 해에는 잎과 침엽수 가지로 두꺼운 층으로 화단을 덮는 것이 유리합니다. 이런 식으로, 특히 겨울이 없는 지역에서 심한 서리와 영구적인 습기로부터 부드러운 양파를 보호할 수 있습니다. 2, 3년차부터 허브 식물은 스스로 겨울을 버틸 수 있을 정도로 자리를 잡았습니다. 이것은 냄비에 있는 골파에는 적용되지 않습니다. 배의 벽 뒤에 있는 양파는 얼어붙은 추위에 취약합니다. 양털로 만든 따뜻한 겨울 코트는 서리 피해를 효과적으로 방지합니다.
가장 흔한 실수 3가지
당신이 꽃 형성에 자유를 준다면 골파는 약초 보물로서의 명성에 부응하지 못할 것입니다. 다음 표에는 프리미엄 품질에 영향을 미치는 기타 절단 오류가 요약되어 있습니다.
| 절단 오류 | 데미지 이미지 | 방지 |
|---|---|---|
| 싹이 나지 않은 새싹 | 향기로운 프리미엄 품질의 조기 종료 | 새싹과 꽃이 있는 새싹을 즉시 잘라냅니다. |
| 관 잎 따기 | 낮은 수확량, 총 실패 | 항상 지면에서 2-5cm를 자릅니다. |
| 사용된 무딘 절단 도구 | 멍이 든 잎, 썩음 형성 | 날카로운 칼이나 바이패스 가위 사용 |
팁
첫 번째 컷으로 시작하여 어린 관 모양의 잎은 종종 갈색 팁으로 돋아납니다. 이것은 우려의 원인이 아니라 무성한 식물 조직의 이전 절단에 대한 정상적인 반응입니다. 순전히 심미적인 손상으로 고민된다면 섭취하기 전에 갈색 잎사귀를 잘라내기만 하면 됩니다.
