그래서 당신은 항상 손에 향신료를 가지고 있습니다.

최고의 신선한 잎

자신의 정원에서 신선한 파슬리를 따려면 아침 시간을 선택해야 합니다.

• 줄기로 잘라
• 그런 다음 시들고 손상된 잎을 분류하십시오.
• 파슬리는 깨끗이 씻어
• 완전히 말리십시오
• 굵은 줄기를 제거

파슬리를 한 묶음으로 바람에 말리고 싶다면 당분간 줄기가 편리하게 붙어 있어야 한다.

건조 가능성

파슬리 잎은 매우 연약하여 빨리 건조됩니다. 건조를 위해 다양한 옵션을 사용할 수 있습니다.

• 공기 건조
• 오븐에서
• 전자레인지에
• 식품 탈수기에서

공기 건조 파슬리

공기 공법은 저온에서도 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 파슬리에 매우 적합합니다. 가장 빠른 방법은 햇볕을 쬐는 것입니다. 그러면 종이는 몇 시간 안에 마릅니다. 그렇지 않으면 파슬리 줄기를 작은 묶음으로 느슨하게 묶고 거꾸로 매달아 말릴 수 있습니다.

• 너무 꽉 묶지 마세요
• 공기가 잎 사이를 순환할 수 있어야 합니다.
• 오히려 여러 개의 작은 묶음을 함께
• 약간의 거리를 두고 나란히 붙어
• 스토브 근처가 아니라 가능 요리 연기

온도에 따라 프로세스는 며칠 또는 최대 2주가 소요될 수 있습니다. 문지르면 파슬리가 부서지면 충분히 건조한 것입니다.

오븐에서 건조

먼지는 오래 걸려 있는 묶음에 시간이 지남에 따라 쌓일 수 있지만 오븐에서는 그럴 가능성이 없습니다. 이 방법은 또한 하루 이내에 완성된 결과를 제공합니다.

1. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
2. 파슬리를 한 겹으로 뿌립니다.
3. 시트를 중간 레일에 밀어 넣습니다.
4. 오븐을 가장 낮은 온도로 설정하십시오.
5. 파슬리가 완전히 마를 때까지 오븐에 그대로 두십시오. 2~4시간이 소요될 수 있습니다. 안전을 위해 빵 부스러기 테스트를 하십시오.

전자레인지에 빠르게 건조

전체 건조 과정이 급하게 진행되고 끝을 너무 빨리 놓칠 수 있기 때문에 전자레인지에서 건조하는 것은 약간 까다롭습니다. 특히 얇은 파슬리 잎은 빨리 타버릴 수 있습니다. 올바른 태도를 찾는 것도 경험과 테스트의 문제입니다.

• 종이 접시에 파슬리 한 겹을 깔고
• 가장 낮은 설정에서 약 1분 동안 건조
• 필요한 경우 시간을 조금 연장

자동 탈수기에서 부드럽게 건조

파슬리 하나만으로 살 가치가 없습니다. 그러나 이미 집에 그러한 장치가 있다면 파슬리 건조에 훌륭하게 사용할 수 있습니다. 모든 중요한 정보는 반드시 제조업체의 지침에 있을 것입니다. 물론 파슬리는 완벽하고 깨끗하고 건조해야 합니다.

보관 및 보관 수명

마른 파슬리는 밀폐 용기에 보관됩니다. 오래된 허브 항아리나 항아리는 좋지만 더 이상 냄새가 나지 않아야 합니다. 미리 잘게 부숴서 사용할 수 있습니다. 파슬리는 서늘하고 건조한 곳에 몇 주 동안 보관합니다. 그 후, 그것은 여전히 ​​먹을 수 있지만 빨리 향기를 잃습니다.

빠른 독자를 위한 결론

• 준비: 신선하고 완벽한 파슬리를 씻고 다시 말리십시오.
• 공기 건조: 작은 묶음으로 느슨하게 묶습니다. 부엌에 거꾸로 매달아
• 태양: 키친 페이퍼에 파슬리를 바르십시오. 몇 시간 안에 말리십시오
• 오븐: 양피지에 펴십시오. 가장 낮은 온도에서 3~4시간 건조
• 전자레인지: 종이 접시에 파슬리를 뿌립니다. 가장 낮은 설정에서 약 1분 동안 건조
• 팁: 화상의 위험이 있습니다. 필요한 경우 건조 과정을 관찰하십시오. 빠르게 개입할 수 있도록
• 자동 탈수기: 부드러운 건조; 제조업체의 지침을 참고하십시오
• 보관: 밀폐 용기에 보관 시원하고 건조하다
• 유통 기한: 몇 주; 그 후 향기가 감소합니다