팁과 트릭이 포함된 맛있는 기본 레시피

트위스트 오프 글라스 4개용 재료, 각 250ml

• 씨가 없는 작고 단단한 감귤 15개
• 설탕 250g
• 물 300ml
• 150ml 럼 또는 코냑
• 6 카다멈 꼬투리
• 바닐라 꼬투리 1개

준비

1. 냄비에 물, 설탕, 알코올을 넣고 끓입니다.
2. 결정이 녹을 때까지 지속적으로 저어줍니다.
3. 칼등으로 카다멈 꼬투리를 깨고 바닐라 꼬투리를 긁어냅니다.
4. 알코올-물 혼합물에 향신료를 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
5. 귤은 껍질을 벗겨 찬물에 담가둡니다.
6. 이제 칼로 흰 껍질을 쉽게 긁을 수 있습니다.
7. 감귤류는 키친 페이퍼로 두드려 완전히 말립니다.
8. 만다린을 4분의 1로 만들고 존재할 수 있는 모든 돌을 제거합니다.
9. 미리 소독한 병에 뿌립니다.
10. 시럽을 다시 데우고 즉시 과일 위에 붓습니다.
11. 항아리를 닫고 냉장고에 최소 이틀 동안 담가 두십시오.

선택 사항: 절인 귤 줄이기

귤을 빨리 사용하지 않으려면 과일을 추가로 삶는 것이 좋습니다.

1. 감귤이 담긴 잔을 드립 팬에 넣습니다. 그들은 만지는 것이 허용되지 않습니다.
2. 물을 2~3센티미터 붓습니다.
3. 가장 낮은 레일의 오븐에 밀어 넣고 100도의 온도를 켭니다.
4. 온도에 도달하면 30분 동안 끓입니다.
5. 파이프를 끄고 감귤을 꺼내 완전히 식히십시오.

물론 모닝콜 냄비에 과일을 보관할 수도 있습니다. 이렇게하려면 유리를 격자에 놓고 제조업체의 지침에 따라 물을 붓고 절인 만다린을 100도에서 30 분 동안 요리하십시오.