망고 스톤을 제거하는 방법

코어 익은 망고 - 실용적인 가이드

망고는 열매가 익었을 때 비교적 쉽게 제거할 수 있는 큰 타원형 코어를 가지고 있습니다.

1. 망고를 세로로 껍질을 벗기십시오. 감자 필러, 감자 필러 또는 날카로운 칼을 사용하기만 하면 됩니다. 가능한 한 적은 양의 펄프를 얻으십시오.
2. 날카로운 칼을 사용하여 펄프를 코어까지 자릅니다. 이렇게 하면 망고를 반으로 자릅니다.
3. 과일의 반을 손으로 분리하십시오. 핵심은 그 중 하나입니다.
4. 일반적으로 이제 큰 힘을 들이지 않고 돌을 꺼낸 다음 원하는 대로 망고를 가공할 수 있습니다.

참고: 망고가 아직 충분히 익지 않은 경우, 즉 상대적으로 단단하면 이 방법이 작동하지 않거나 제대로 작동하지 않습니다. 이 경우 추가 단계별 지침과 함께 두 번째 변형을 시도하는 것이 좋습니다.

덜 익은 망고로해야 할 일

1. 망고를 껍질을 벗기십시오(위의 1단계 참조).
2. 과일을 코어까지 길게 자릅니다.
3. 반을 나누지 말고 망고를 가로로 계속 자릅니다. 이렇게 하면 코어에서 비교적 쉽게 풀 수 있는 개별 큐브가 생성됩니다.

참고: 잘 익은 망고는 일반적으로 덜 익은 표본보다 훨씬 더 향기로운 맛이 납니다. 덜 익은 과일이 있다면 며칠 더 기다렸다가 섭취하세요. 숙성 과정을 가속화하려면 망고 옆에 사과를 놓습니다. 이것은 다른 과일을 숙성시키는 것으로 알려진 에틸렌(가스)을 방출합니다. 반대로, 매우 익은 망고(또는 다른 익은 과일)를 사과와 함께 보관하는 것은 시급히 피해야 합니다.

간단한 대안: 망고를 자르기만 하면 됩니다...

망고 과육을 코어에서 분리하는 세 번째 방법이 있습니다. 첫 번째 단계는 다시 과일 껍질을 벗기는 것입니다. 그런 다음 "자유형 원칙"에 따라 다소간 작업합니다. 칼을 들고 망고에서 스트립이나 조각을 점차적으로 자르는 데 사용합니다. 이 방법을 사용하면 이것(그리고 그것에 달라붙는 펄프의 일부 잔여물)만 남을 때까지 코어에 점차적으로 가까워집니다.

중요: 이 변형은 빠르게 진행하고 마지막에 과일을 멋지게 표현하는 데는 그다지 신경쓰지 않으려는 경우에 특히 권장됩니다.