올바르게 보관하는 방법

봄 양파는 무엇입니까?

봄 양파는 이름에 부추만 있지만 다른 야채입니다. 봄 양파라는 이름에서 알 수 있듯이 갓 수확한 양파입니다. 바삭바삭한 양파는 봄보다 훨씬 더 긴 계절을 가지고 있습니다. 독일에서의 수확 시즌은 10월까지 지속됩니다.
튼튼한 채소는 3월부터 침대에 놓을 수 있으며 여름 내내 다시 뿌릴 수 있습니다. 늦여름에 파종하면 이듬해 봄에 수확할 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라면 파가 그늘진 침대에서보다 훨씬 빨리 자랍니다.

대파는 냉장고에 보관

냉장고 야채실은 추위에 약한 대파를 보관하기에 딱 좋은 위치입니다. 사용하기 전에 며칠 동안 보관할 계획이라면 파의 녹색 잎을 많이 잘라내는 것이 좋습니다. 이것도 먹을 수 있지만 보관하는 동안 수분이 많이 증발하여 파가 느슨해집니다. 이러한 방식으로 보관하면 최대 5일 동안 신선하게 보관됩니다. 파를 녹색과 함께 보관하는 것보다 약 2배 더 오래 보관할 수 있습니다.

물컵에 파 보관하기

수확하는 동안 어린 양파가 땅에서 뽑히면 뿌리가 식물에 남아 있습니다. 손가락 너비의 물을 채운 컵에 파를 넣으면 이를 활용할 수 있습니다. 뿌리는 일을 재개하고 파에 물을 공급합니다. 이것은 그들이 오랫동안 바삭 바삭한 상태를 유지한다는 것을 의미합니다. 양파가 썩지 않도록 매일 물을 갈아주세요.
이 방법을 사용하면 대파의 윗부분과 물 유리에 뿌리가 있는 가장 두꺼워진 끝 부분이 몇 주 안에 완전히 다시 자랍니다. 허용하다. 그런 다음 봄 양파는 두 번째 수확을 위해 준비됩니다.

봄 양파 얼리기

봄 양파는 *** 냉동실의 단단히 밀폐 된 냉동실에서 약 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 얼기 전에 파를 씻고 죽은 잎을 제거하고 뿌리를 자르고 야채를 고리 모양으로 자릅니다. 냉동 백을 사용하는 경우 밀봉하기 전에 공기를 밀어내야 합니다.
이상적으로는 파를 해동하지 말고 얼린 상태로 접시에 담아 요리하는 것이 좋습니다. 해동하면 양파의 세포 구조가 파괴되어 부드러워집니다.