Nuskinkite garstyčių lapus
Garstyčių lapus galima skinti praktiškai visus metus, praėjus vos kelioms savaitėms po sėja. Prasminga pašalinti tik išorinius lapus, kad garstyčių augalas galėtų toliau augti ir toliau tiekti jus skaniais lapiniais žalumynais. Lapus galima naudoti ne tik salotoms, bet ir sriuboms ar kitiems šiltiems patiekalams ruošti. Jie suteikia maistui lengvą garstyčių aromatą.
Jei garstyčios pradeda žydėti, lapų derliaus nuėmimą reikia nutraukti, nes garstyčios kainuoja suformuoti žiedus Garstyčių augalas turi daug galios ir maistinių medžiagų, kurias išgauna iš lapų, todėl jie įgauna maistinę vertę ir aromatą prarasti. Po žydėjimo pradeda mirti lapai ir pradeda formuotis sėklos.
Ar norite garstyčių lapų kaip Žalioji trąša derlių galite skinti žydėjimo metu arba netrukus po jo, taip pat per visą augimo fazę.
taip pat skaitykite
- Garstyčių augalą užsiauginkite patys
- Garstyčių augalas ir jo skirtumas nuo rapsų
- Kada garstyčios žydi?
Nuskinkite garstyčių sėklas
Žirnio dydžio garstyčių sėklos auga ankštyse ir paprastai būna paruoštos derliui rugsėjį / spalį. Kai ankštys sunoksta, jos būna sausos ir šviesiai geltonos. Norėdami įsitikinti, kad sėklos prinokusios, pakratykite vieną ankštį: ar ji barška? Tada atėjo derliaus nuėmimo metas!
Nuimdami derlių, atlikite šiuos veiksmus:
- Nupjaukite stiebus su ankštimis.
- Sudėkite juos į vieną Maišas su audeklu(14,29 € „Amazon“*) arba maišas, pagamintas iš kitos, atsparesnės medžiagos.
- Pamuškite maišą į akmenį arba į sieną, kad ankštys atsidarytų.
- Surinkite sėklas iš maišo ir perkelkite į lėkštę ar kitą plokščią indą.
- Kartokite procesą, kol atsidarys visos ankštys arba atidarykite ankštis, kurios vis dar uždarytos rankomis.
- Palikite garstyčių sėklas sausoje vietoje keturioms savaitėms. B. ant šildytuvo) ant laikraščio ar ko nors panašaus, kad įsitikintumėte, jog visa likutinė drėgmė pasišalina.
- Sėklas apdorokite tiesiogiai arba sudėkite į uždarą stiklainį ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Apdorokite garstyčių sėklas
Garstyčių sėklas galima ne tik sumalti ir perdirbti į garstyčias. Jie taip pat gali būti naudojami kaip prieskonis patiekalams, pvz B.:
- garstyčių marinatas
- Rouladai
- karis
- Marinuotas moliūgas
- agurkų salotos
- Mėsos patiekalai
Patarimai
Arba galite džiovinti garstyčių sėklas kartu su ankštimis ir jas atskirti tik po keturių savaičių.
