Šaknies naudojimas
Seniau buvo naudojamos mango šaknys, nes jose daug cukraus. Žmonės burokėlius virdavo vandenyje, kad gautų saldumynų. Laikui bėgant augalą išstūmė pašariniai runkeliai, dar vadinami trūkumo šaknimis arba burokėliais.
taip pat skaitykite
- Šveicarinius mangoldus sėkite lauke
- Šveicarinių mangoldų auginimo datulės
- Tinkamai žiemojantis mangelis
valgomumas
Šakniavaisiai, kurie dėl savo rūšies primena burokėlius, teoriškai yra valgomi. Juose nėra jokių toksiškų ingredientų, jie yra saldaus skonio su šiek tiek kartaus ir švelnaus skonio. Tačiau šveicariškasis mangoldas auginamas tik kaip lapinė daržovė, nes burokėliai stipriai apaugę ir nepraranda skaidulinės konsistencijos ilgesnio kepimo metu.
Kaip sodinti šveicarinius mangoldus
Šveicarinius mangoldus lengva auginti. Jei atsižvelgsite į derliaus poreikius, po dešimties-dvylikos savaičių jis atsidėkos gausiu derliumi. Kaip vidutinis valgytojas, daržovėms nereikia jokios priežiūros. Idealūs sodinimo partneriai mišrioje kultūroje yra žirniai arba prancūziški ir pupelės.
Reikalavimai vietai ir dirvožemiui
Beta vulgaris subsp. vulgaris yra lapinė daržovė, kurios lapų masė labai svarbi tinkamam vandens tiekimui. Gilūs ir humusingi dirvožemiai, garantuojantys subalansuotą maistinių medžiagų tiekimą, yra idealus augimo pagrindas. Prieš sodinimą, substratą patartina gerai supurenti ir patobulinti kompostu. Kalbant apie apšvietimą, runkeliai labai vertina saulėtas sąlygas. viduje konors Penumbra naudingas augalas dera ne taip gausiai.
sėja
Renginys vyks nuo balandžio vidurio sėja tiesiai lauke dviejų centimetrų gylyje. Ankstesnėmis sėjos datomis lysvę nuo šalčio turite apsaugoti vilnos užklotu. Lapinis mangelis sėjamas eilėmis ir reikalauja 30 centimetrų atstumo, o su stiebo mangoldu tarp augalų reikia palikti bent 40 centimetrų atstumą. Jei jauni augalai per tankūs, pašalinkite silpnus egzempliorius.
derlius
Priklausomai nuo pasirinktos sėjos datos, derliaus nuėmimas prasideda birželio mėnesį. Norėdami tai padaryti, eikite iš išorės ir nupjaukite arba nulaužkite lapkočius prie pagrindo. Jis turėtų likti apie du colius nuo stiebo, nes taip apsaugote širdį ir mangoldas gali toliau augti. Jauni, dešimties centimetrų dydžio lapai yra švelnaus skonio ir subtilios tekstūros. Kuo senesnė lapija, tuo stipresnis lapų audinys.
Pastabos dėl saugojimo:
- šviežius lapus drėgnu skudurėliu galima dvi dienas laikyti šaldytuve
- pilnas mangoldų augalas išsilaiko ilgiau
- nuplautas derlius tinka šaldyti
Patarimai
Dideli lapai gali būti naudojami kaip savojos kopūstai. Šveicariškų mangoldų įvyniojimai su kreminiu grybų įdaru skanūs.