Taip galite padaryti jį ilgą laiką

Padarykite pomidorų sultis

Ingridientai:

• 1 kg aromatinių pomidorų
• 1 saliero svogūnėlis
• 1 šlakelis aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

1. Puodą vandens užvirinkite.
2. Pomidorus pradurkite dantų krapštuku ir sudėkite į verdantį vandenį.
3. Leiskite šiek tiek pastovėti ir nedelsdami atvėsinkite.
4. Dabar galite nulupti odelę nuo vaisių.
5. Nuimkite kotelį ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Įdėkite tai į puodą, įberkite šiek tiek druskos ir palikite viską keletą minučių troškintis žemoje temperatūroje.
7. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir nuluptą, susmulkintą salierą.
8. Kai tik pomidorai visiškai sutrupės, nukelkite puodą nuo viryklės ir pertrinkite mišinį per smulkų sietelį.
9. Išspauskite sultis ir pagardinkite druska bei pipirais.

Sumažinkite sulčių kiekį

Butelius su užsukamais dangteliais ir nepažeistomis plombomis gerai išskalaukite ir dešimt minučių sterilizuokite indus verdančiame vandenyje.

Tada per vieną supilkite karštas sultis piltuvas(4,58 € „Amazon“*) a. Nedelsdami uždarykite ir apverskite, kad atvėstų. Pomidorų sultys gali būti laikomos keletą savaičių, jei laikomos vėsioje ir tamsioje vietoje.

Galite išsaugoti dar ilgiau, jei taip pat sumažinsite daržovių sulčių kiekį:

1. Pagardintas pomidorų sultis supilkite į sterilizuotus butelius.
2. Padėkite tai ant automatinės viryklės grotelių. Indai neturi liestis.
3. Vandens užpilkite tiek, kad jame būtų bent pusė maisto.
4. Palaikykite 85 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Jei neturite puodo, sultis galite konservuoti ir orkaitėje:

1. Sandariai uždarytus butelius sudėkite į lašintuvą ir užpilkite 2 centimetrais vandens.
2. Įstumkite jį į vamzdelį ir įjunkite 90 laipsnių kampu.
3. Kai tik pasirodys burbuliukai, išjunkite ir palikite pomidorų sultis karštyje dar 30 minučių.