Šias veisles taip pat galite nuimti žaliai
- Jalapeno
- Serrano
- Anaheimas
- Saldžiosios paprikos
- Poblano
Šios veislės turėtų visiškai subręsti
- Geltonas karštas vaškas
- Vengriškas vaškas
Dažnai užduodami klausimai apie žaliųjų pipirų derliaus nuėmimą
Nuimtas raudonas ar žalias derlius – koks skirtumas?
Gaminimui galite naudoti tiek raudoną, tiek subrendusią, tiek žalią aitriąją papriką. Skirtumas tas, kad ankštys, kurios buvo nuskintos žalios, dar nėra visiškai išvystusios aštraus aromato, todėl skonis daug švelnesnis.
taip pat skaitykite
- Aitriosios paprikos – ypatingo aromato paprikos
- Aitriosios paprikos – turtingos biologinės įvairovės paprikos daržovės
- Savojos kopūstai: gerai atrodo, skanūs ir sveiki
Koks laikas geriausias?
Aitriųjų paprikų derlių galite skinti nuo rugpjūčio mėn. Spalį, naujausią datą, būsite visiškai raudoni. Anksti prasidėjus šalnoms kartais tenka vaisius iš anksto atnešti į šiltą vietą ir nuimti anksti, t. y. dar žalius.
Kas atsitiks po derliaus nuėmimo?
Meksikoje, kur paprikos yra vietinės, žalios ankštys skrudinamos ant dujų liepsnos, kad būtų lengviau pašalinti kietą odelę. Be to, tokiu būdu žaliosios paprikos sukuria daugiau aromato. Tačiau svarbu juos tik skrudinti, o ne virti. Tada paprikos naudojamos, pavyzdžiui, įdarui. Jei derlius gausus ir jo suvartosite ne iš karto, likusius vaisius patartina susmulkinti ir užšaldyti.
Ar žalios paprikos sunoksta?
Kai kurios veislės po derliaus nuėmimo vis tiek bus raudonos. Tačiau su kitomis veislėmis patariama būti atsargiems: nuskynus jos greitai nuvysta Formuojasi arba labai susitraukia, todėl kulinariniam naudojimui jie sunkiai užsidaro yra naudojami.
