Išorinės charakteristikos palyginimui
Panašus į Vyšnios ir petražolės, vyšnias ir kalendra yra supainioti vienas su kitu. Tačiau šis skirtumas yra pastebimas akis: vyšnios lapai yra plunksniški ir primena papartis iš miško. Kalendros lapai yra trišakiai, o lapo kraštas su įpjovomis yra išlenktas, bet be galiukų – priešingai nei vyšnios.
taip pat skaitykite
- Chervilas ir tinkama vieta – jis nori likti ištikimas
- Kaip vyšnias atskirti nuo petražolių?
- Į ką reikėtų atsižvelgti auginant kerveles?
Šias dvi žoleles sunku atskirti dėl jų žiedų. Jei turite kalendros ir Užauginta červilė ir palaukite, kol žydės, ant abiejų žolelių pamatysite ryškius baltus skėtinius žiedus.
Dviejų sėklas lengva atskirti. Nors kalendros sėklos yra apvalios ir šviesiai rudos, vyšnios sėklos yra juodos ir pailgos. Be to, kalendros sėklos yra tamsūs gemalai, o vyšnios sėklos yra šviesūs.
cia skonio reikalas...
Yra daug žmonių, kurie nemėgsta kalendros. Kai kuriems tai jau kvepia atstumiančiai. Kita vertus, kiti mėgsta jo muskuso, citrinų kvapą. Chervil kvepia kitaip. Jo kvapą galima apibūdinti kaip pankolių anyžių kvapą ir saldų. Dviejų kulinarinių žolelių skoniai taip pat skiriasi ir labai panašūs į jų kvapą.
Naudojimo skirtumai
Kalendra yra žinoma dėl savo žolelių ir sėklų, naudojamų patiekalams gardinti. Azijos virtuvė be jo neįsivaizduojama. Jis praturtina daržovių ir ryžių patiekalus, padažus ir salotas. Be maisto prieskonių, jis naudojamas sunkiųjų metalų pašalinimui iš smegenų, nes jis gali pereiti kraujo ir smegenų barjerą.
Chervil daugiausia naudojama kaip žolė virtuvėje šviežia arba po jos Užšaldyti naudojama pakartotinai atšildyta forma. Be kita ko, jis naudojamas gardinti:
- Padažai
- Troškinti
- Kiaušiniai
- Troškinti pomidorai
- Sriubos
- Daržovių patiekalai
- Mėsa kaip ėriena ir paukštiena
patarimai ir triukai
Abi vaistažoles nuėmus derlių reikia ne džiovinti, o šaldyti arba iš karto naudoti. Priešingu atveju jie praranda daug savo aromato.
KKF
