Svarbus skirtumas tarp prieskoninių laurų ir kitų rūšių, naudojamų laurų gyvatvorei
Laurų gyvatvorė iš tikro lauro (Laurus nobilis) yra sode arba ant jo balkonas nekelia pavojaus saugumui. Laurų vaisiai nebūtinai tinkami vartoti, bet ir nėra labai nuodingi. Tikrojo lauro lapai, priešingai nei dažnai tvirtinama priešingai, yra vienodai valgomi ir švieži, ir džiovinti. Jei kitos augalų rūšys yra painiojamos su tikrais laurais, kyla pavojus. Pavyzdžiui, dažnai naudojami lapai Gyvatvorės Naudojamas vyšnių lauras yra gana nuodingas, todėl sakoma, kad nuo vyšnių laurų buvo žuvę arkliai ir ganomi galvijai. Jei pietų šalyse aptikote laurus primenančius krūmus, neturėtumėte jų lapų naudoti maisto ruošimui be botanikos ekspertų patarimo vietoje.
taip pat skaitykite
- Geltoni lapai ant lauro – priežastys ir kontrolė
- Tinkamas būdas nuskinti savo augintų laurų derlių
- Laurų lapai rudi - ką daryti?
Šviežių ir džiovintų lauro lapų dozė
Gandai apie toksiškumą švieži nuimtas derlius Lauro lapai tikriausiai atsirado dėl to, kad juose yra daugiau karčiųjų medžiagų nei jau džiovintuose lauro lapuose. Juo pagardinti patiekalai, tokie kaip šie, yra kiek savitesnio lauro lapų skonio ir gana kartūs:
- Žvėrienos patiekalai
- Jautienos kepsniai
- Troškiniai
- Pomidorų padažas
Todėl švieži lauro lapai nėra nuodingi, juos tiesiog reikia dozuoti daug taupiau nei džiovintus dėl didesnio skonio intensyvumo. Be to, prieš patiekiant dažniausiai nuo patiekalų nuimami lauro lapai, nes jie dėl intensyvaus skonio ir kramtomos konsistencijos tikrai nėra valgomi.
patarimai ir triukai
Iš tikro lauro lapo lapų taip pat galima pasigaminti ir tepalo pavidalo antiparazitinius ir vabzdžius atbaidančius preparatus. Tačiau čia patariama būti atsargiems, nes vartojant žmonėms, dažnai pasireiškia alerginis kontaktinis dermatitas.
