Nuimkite ir saugokite topinambus

Kada leidžiama nuimti derlių?

Kaip ir bulvių atveju, kopūstų parudavimas rodo, kad gumbai jau paruošti derliui. Priklausomai nuo vietos ir veislės, šviežiais topinambais galėsite mėgautis nuo rugsėjo pabaigos.

Priklausomai nuo jūsų poreikių, žemės vaisius galite kasti visą žiemą, jei tik žemė nėra įšalusi. Derlius gausus: už kiekvieną pasodintą gumbą galite tikėtis dešimties kartų didesnio derliaus.

Kaip jis nuimamas?

• Vietose, kuriose yra purus substratas, galite tiesiog ištraukti gumbus iš žemės už stiebo.
• Arba galite jį pakelti su a Kasimo šakė nuo dirvožemio.
• Norėdami tai padaryti, pradurkite apie 20 centimetrų nuo augalo.
• Atsargiai pakelkite ir sukratykite žemės grumstą. Kadangi Indijos gumbą supa tik plona odelė, turėtumėte tai daryti labai atsargiai.

Norintiems kitąmet toje pačioje vietoje auginti žemės trumus, reikėtų pasirūpinti, kad kiekvienam daugiamečiui dirvoje liktų po vieną gumbą. Taip užtikrinama, kad plotas būtų padengtas tolygiu augimu.

Ar galima laikyti topinambą?

Plonas lukštas nepakankamai apsaugo gumbą nuo išdžiūvimo, jei jis laikomas ilgą laiką. Žemės vaisiai greitai susiraukšlėja ir praranda daug savo skonio. Tai tikriausiai yra viena iš priežasčių, kodėl skanų gumbą išstūmė bulvė.

Žemės triufelius galima laikyti uždarame inde šaldytuve nuo dviejų iki keturių savaičių. Jei norite nuimti nedidelį derliaus kiekį, pavyzdžiui, dėl to, kad buvo prognozuojamas šalnų laikotarpis, palikite žemės likučius ant gumbų ir sudėkite į žemių krūvą arba smėlyje.

Arba galite Trumpam užšaldykite verdančiame vandenyje blanširuotą topinambą. Tačiau šildyti nebūtina, nes žemės vaisiai yra atsparūs šalčiui iki minus 30 laipsnių.