Žalias ar kaip tyrelė – štai koks klausimas
Jei norite išsaugoti Hokaido salą užšaldydami, galite pasirinkti iš dviejų pagrindinių būdų:
- neapdorota forma
- perdirbti į tyrę
taip pat skaitykite
- Hokaido šerdies džiovinimas – žingsnis po žingsnio instrukcijos
- Aitriųjų paprikų šaldymas – geriausi būdai
- Moliūgų mėsos užšaldymas: trys geriausios praktikos
Kuris variantas yra geresnis, priklauso nuo to, ką vėliau norėsite sukurti naudodami Hokaido salą:
- Ar švelnus, riešutinis moliūgas turėtų būti kaip daržovė (pavyzdžiui, kaip pagrindinis ryžių patiekalo aktorius)? Tada užšaldykite Hokaido neapdorotą formą.
- Ar planuojate iš moliūgo iškepti skanią sriubą? Tada užšaldykite Hokaido košę.
Patarimai
Jei abejojate, moliūgą patartina užšaldyti žalią. Taigi jūs vis dar turite visas galimybes valgyti Hokaido po tam tikro laiko (savaites ar mėnesius). Tačiau po užšaldymo ir atšildymo moliūgų perdirbimas į sriubą gali užtrukti ilgiau.
1 metodas: užšaldykite Hokaido neapdorotą formą
- Jei nenorite valgyti dubenėlio, išimkite jį. Iš esmės Hokaido kiautas yra valgomas. Tai išskiria jį iš kitų moliūgų rūšių, nuo kurių paprastai reikia pašalinti žievelę.
- Išpjaukite Hokkaido ir pašalinkite stiebą bei akmenis. Tam naudokite aštrų peilį ir didelį šaukštą (nebent namuose turite specialių įrankių). Neišmeskite branduolių, pasilikite juos. Juos galite paskrudinti ir pagardinti įvairius patiekalus.
- Aštriu peiliu supjaustykite „išdubusį“ Hokaido salą į mažus gabalėlius (pavyzdžiui, kubelius).
- Supilkite gabalus į šaldymo maišelius ar kitus indus, kurie tinka jūsų šaldikliui.
Įspėjimas: skirtingai nuo daugelio daržovių, hokaidos (ir apskritai moliūgų) nepatartina blanširuoti. Priešingu atveju jie greitai taps minkšti ir minkšti.
2 metodas: užšaldykite Hokaido kaip mus
- Atpjaukite Hokkaido ir išpjaukite jį tuščiaviduriais (stiebo galas, sėklos – žr. 1 metodą, 2 veiksmą). Tiesiog palikite dubenį įjungtą – tyrę jis (taip pat) pavirs tyrele. Tada moliūgą vėl supjaustykite mažais gabalėliais (žr. 1 metodą, 3 veiksmą).
- Hokaido gabalėlius sudėkite į puodą su trupučiu vandens. Gabalai turi būti lengvai padengti vandeniu.
- Gabalus troškinkite apie 20 minučių, kol jie suminkštės.
- Hokaido gabalėlius nupilkite, nuimkite vandenį (naudokite sietelį).
- Sudėkite gabaliukus atgal į puodą ir sutrinkite rankiniu trintuvu.
- Leiskite tyrelei atvėsti.
- Supilkite hokkaidomus į pakankamai didelį šaldiklio indą.
- Įdėkite užpildytą indą į šaldiklį.
Pastaba: Nesvarbu, ar žalias, ar kaip tyrė – šaldytą Hokaido salą galima laikyti maždaug nuo keturių iki šešių mėnesių.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems