Prieš mėgaujantis laikas nusiprausti
Bulvės iš prekybos centro dažniausiai iš anksto išvalomos. Užteršimą nuo jų galite pašalinti tik nulupę. Tačiau jei žievelė labai žemiška, prieš tolesnį apdorojimą gumbus nuplaukite:
- Į kriauklę įpilkite šalto vandens ir sudėkite bulves.
- Leiskite trumpam pamirkti, kad nešvarumai atsilaisvintų.
- Kruopščiai nuvalykite bulves specialiu daržovių šepetėliu. Nenaudokite indų šepetėlio, nes ploviklio likučiai gali patekti į gumbus.
- Mažiems trynukams tinka kempinė su šveitimo puse.
- Nupilkite vandenį ir vėl užpildykite indą šaltu vandeniu.
- Dar kartą kruopščiai nuvalykite bulves.
- Nulupkite visus mikrobus ir pašalinkite akis.
- Leisk sau palįsti po vandeniu žalios dėmės ant bulvių, Kuriuose yra toksiškų glikoalkaloidų, žiūrėkite geriau. Iškirpkite tai dosniai.
taip pat skaitykite
- Bulves nulupkite – tradiciškai peiliu arba su gudrybėmis
- Bulvės: įvairūs gumbai visada būna sezono metu
- Optimaliai laikykite bulves net be rūsio
Jokiu būdu neturėtumėte jų plauti Bulvės prieš sandėliavimą, nes tai juos sugadintų daug greičiau.
Nulupkite bulves
Priklausomai nuo recepto, nuo žalių bulvių dabar galite nuimti odelę bulvių skustuvu arba iš pradžių jas išvirti, o tada nulupti:
- Aštriu peiliu nubraukite odą aplinkui.
- Virkite bulves, kol iškeps. Neleiskite, kad jis taptų per minkštas, kitaip jie subyrės.
- Trumpam atidėkite.
- Dabar dubenį galima lengvai išimti pirštais ir beveik vienu ypu.
Patarimai
Naujos bulvės vis dar turi labai ploną, ploną odelę. Kruopštus valymas šepečiu pašalina didžiąją dalį to, todėl jums nebereikės skusti bulvių.
