Kaip pasigaminti skanių morkų sulčių

Padarykite morkų sultis

Morkas galima spausti sulčiaspaude arba sutrinant. Abiem atvejais daržovės pirmiausia nuplaunamos, o jei morkos nėra šviežios iš daržo, jas taip pat reikia nulupti.

Sulčių spaudimas sulčiaspaudėje

1. Morkas nuvalykite ir supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais. Dydis priklauso nuo sulčiaspaudės veikimo.
2. Padėkite stiklinę arba surinkimo indą po kriaukle ir pradėkite spausti sultis.
3. Rafinuokite sultis pagal savo skonį.

Jis tampa vaisinis su obuolių ar apelsinų sultimis, galbūt su trupučiu citrinos ar medaus.
Jis bus sotus su pomidorų arba salierų sultimis ir trupučiu druskos bei pipirų.
Bet kokiu atveju į sultis įlašinkite kelis lašus saulėgrąžų ar rapsų aliejaus, nes vitaminai A ir E yra tirpūs riebaluose, todėl organizmas juos pasisavina tik kartu su aliejumi.
Morkų sultis reikia gerti iš karto, nes jos iškart po pagaminimo pradeda oksiduotis, o tai reiškia, kad jose esančios maistinės medžiagos palaipsniui skyla. Net ir šaldytuve jis šviežias išlieka tik vieną dieną.

Sulčių spaudimas tyrės būdu

Jei nėra sulčiaspaudės, tyrę taip pat galite trinti virtuvės kombaino maišytuvo priede arba rankiniu trintuvu. Tačiau tokio tipo sulčių spaudimas trunka šiek tiek ilgiau nei sulčiaspaudė.

1. Nuplaukite ir išvalykite daržoves ir supjaustykite pakankamai mažus gabalėlius, kad jūsų maišytuvas galėtų viską sutrinti.
2. Į tyrę įpilkite šiek tiek vandens, taip tyrė taps puresnė.
3. Supilkite košę į didelį puodą ir įpilkite apie pusę litro karšto vandens.
4. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 30 minučių.
5. Supilkite skystį per smulkų sietelį ir surinkite sultis į antrą indą.
6. Šaukštu sietelyje išspauskite minkštimą.
7. Morkų sultis sumaišykite su kitomis sultimis pagal savo skonį. Nepamirškite šaukštelio aliejaus!