Sveikas burokėlis
Burokėlis kiekvieną valgį praturtina savo subtiliu, šiek tiek žemišku skoniu, prie kurio kai kuriems tenka priprasti. Tačiau tinkamai paruošti ir pagardinti burokėliai yra vienas malonumas ir teigiamai veikia sveikatą:
- jo vertingos medžiagos saugo kepenis ir tulžį
- gausi folio rūgštis skatina širdies ir kraujagyslių veiklą
- burokėliuose esantys nitratas užtikrina sveiką kraujospūdį
- burokėliai palaiko detoksikacijos vaistus
taip pat skaitykite
- Sausi burokėliai – skani alternatyva traškučių mėgėjams
- Užšaldykite burokėlius – užšaldykite tik išvirusį raudonąjį gumbą
- Supilkite žolelių sultis
Išspauskite burokėlių sultis
Burokėlių sultys iš tikrųjų reikalauja priprasti, jų skonis yra labai žemiškas, todėl įkvepia tik nedaugelį žmonių. Tačiau jei sultys derinamos su morkomis, obuoliais ar citrina, atsiskleidžia skanus skonis.
Bet pirmiausia iš burokėlių reikia išspausti sultis. Tam tinka šaltas sulčių spaudimas sulčiaspaude. Šiluma sunaikintų daugelį jame esančių gyvybiškai svarbių medžiagų. Taip pat nerekomenduojama spausti sulčių su centrifuga, nes dėl verpimo į sultis patenka per daug deguonies. Sulčiaspaudė švelniau veikia su sraigtiniu presu, voleliu ar prispaudimo plokšte. Svarbu iš lėto išspausti burokėlių sultis.
- Nulupkite gumbus ir pašalinkite visas mėlynes.
- Gumbą supjaustykite mažais gabalėliais, kad būtų lengviau spausti sultis.
- Sulčių spaudimo metu įpilkite šiek tiek citrinos.
Jei norite, kad sultys būtų šiek tiek saldesnės, tiesiog įdėkite saldų obuolį ar du. Sultys tampa gyvesnės ir aromatingesnės, jei ištraukiate sultis iš ekologiškos citrinos gabalėlio, įskaitant žievelę. Tačiau derinys su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, salierai, agurkai ar žolelės, yra priimtini burokėlių sulčių skonio variantai. Išbandykite tai, kas jums labiausiai patinka.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
