Persikas su kraujo raudonumo spalva
Prinokę raudonojo vynuogyno persiko vaisiai yra ryškiai raudoni visame pasaulyje – tai yra ir odelė, kurios odelė labai tvirta, ir minkštimas iki šerdies. Dėl šios priežasties veislė dažnai vadinama „kraujo persiku“. Tačiau yra ir nuo šviesiai raudonos iki baltos spalvos vynuogynų persikų veislių, kurių skonis nesiskiria. Palyginti teisingai mažas medis žydi gana anksti gražiais rausvais žiedais, augalas taip pat mėgsta vieną šiltas ir saulėtas klimatas.
taip pat skaitykite
- Vynuogyno persikas – medis, turintis šimtametes tradicijas
- Tvirtas persikas Revita auga beveik visur
- Tinkama vieta persikams yra kuo saulėtesnė
Raudonasis persikas ypač skanus perdirbtas
Prieš šimtą ir daugiau metų raudonųjų vynuogynų persikų sodinimas taip pat buvo įprastas Vokietijos vynuogių auginimo regionuose (ypač Mozelyje). Persikų giraitės jau 16. ir 17. Šimtmetis patvirtintas. 20 d. pabaigoje XIX amžiaus viduryje augalas beveik nukrito į užmarštį, tačiau jam laiku buvo užkirstas kelias išnykti. Raudonojo vynuogyno persiko aromatas yra labai intensyvus, bet tuo pačiu ir visoks, bet ne persikiškai saldus. Vaisiai yra gana kartaus skonio, todėl retai valgomi žali. Vietoj to, šis persikas gali būti naudojamas įvairiuose saldžiuose ir pikantiškuose patiekaluose. Tik tada jis sukuria nuostabų aromatą.
Receptų idėjos – nuo saldžių iki pikantiškų
Prieš pradėdami ruoštis, turėtumėte nulupti labai tvirtą, pūkuotą šios veislės apvalkalą. Geriausias būdas tai padaryti – vaisius trumpai nuplikyti verdančiu vandeniu. Tada atlaisvinkite minkštimą nuo tvirtai pritvirtintos sėklos šerdies ir dabar galite prinokęs persikas paruošti pagal pageidavimą.
Saldūs vynuogynų persikų patiekalai
- Uogienės ir vaisių užtepėlės (ypač su cinamonu, žvaigždiniu anyžiu ir gvazdikėliais)
- kompotas
- Vaisinių pyragų užpilas
- Persikų putėsiai (paruošti su pvz. B. Gervuogių ir persikų likeris)
- Romo puodas (vaisius pamirkykite rome arba brendyje)
Nuoširdžios idėjos
- Čatnis (karštas persikų padažas, pagamintas iš persikų padažo, sviesto, cukraus, vyno; pagardinta druska, pipirais ir žvaigždiniu anyžiu)
- kaip padažų sudedamoji dalis, pavyzdžiui, kaip vaisių padažas žvėrienai
- alkoholinių gėrimų, tokių kaip B. Vaisių brendžiai arba likeriai
Raudonuosius vynuogynų persikus galima virti arba užšaldyti.
patarimai ir triukai
Retų pomidorų augalų mylėtojai taip pat gali juos rasti pavadinimu „Red Peach“. Viktorijos laikų pomidorų auginimas, kuris savo išvaizda stipriai primena persiką priminti. Atitinkamų sėklų galima įsigyti specializuotose internetinėse parduotuvėse.
