Taigi jis ilgiau išlieka šviežias

Nelupti ananasai šaldytuvui nepriklauso

Ananasas yra puikus saulės nubučiuotų tropinių vaisių pavyzdys. Dėl to jos saulėtas nusiteikimas bet kuriuo metu negali atlaikyti vėsios temperatūros. Tai nuosekliai taikoma nuo Auginimas iki saugojimo. Kadangi nenulupus jų absoliuti minimali temperatūra yra 6 laipsniai Celsijaus, laikyti juos šaldytuve išvis išeina. Kol vaisius yra vientisas, rekomenduojami šie variantai:

• Ant minkšto paviršiaus kambario temperatūroje galima laikyti iki 2 dienų
• pakabinti ant lapų kuokšto vėsiame rūsyje, maždaug 10–12 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Laikyti 1 savaitę

Temperatūrai nukritus žemiau 5-6 laipsnių šilumos, per trumpą laiką ant odos atsiranda juodos dėmės ir aromatas išgaruoja.

Laikykite nuluptus ananasus neprarasdami jų aromato

Pirmo pjovimo metu ananasas pradeda prarasti savo aromatą. Jei vaisius suvalgomas ne iš karto, skonį išsaugo maistinės plėvelės įvyniojimas. Plėvelė turi gulėti visiškai sandariai, kad po ja nebeliktų pasislėpusių oro burbuliukų. Taip supakuotus ananasus šaldytuvo daržovių skyriuje galite laikyti 24-48 valandas.

Tai pavyzdinis būdas nulupti šviežią ananasą

Norint šviežią ananasą laikyti porcijomis, nereikia vengti pjaustyti ir nulupti. Kadangi pati skaniausia minkštimo dalis yra tiesiai po žievele, rekomenduojama elgtis atsargiai. Kaip tai padaryti teisingai:

• Padėkite ananasą ant šono ant pjaustymo lentos
• Nupjaukite maždaug 1 centimetro storio viršų ir kaklą
• Pastatykite vaisius vertikaliai ir aštriu peiliu nulupkite nuo viršaus iki apačios

Tamsios akys tik tada išpjaunamos atskirai, kad būtų išsaugota kuo daugiau minkštimo.

patarimai ir triukai

Į a branda Norint atpažinti ananasus, reikalingas geras proporcijos jausmas ir puiki uoslė. Nelaukite, kol vaisius bus giliai įdubęs, nes tada jis jau bus pernokęs. Paspaudus žievė gali tapti šiek tiek elastingesnė. Jei ananasas atrodo putlus ir neišdžiūvęs, skleidžiantis nepakartojamą aromatą, vadinasi, jis jiems prinokęs derlius.

GTH