turinys
- Nupjauti ar nupešti?
- Dažnai užduodami klausimai
Čiobreliai mūsų virtuvėje rafinuoja mėsą, žuvį ir daugybę kitų patiekalų. Tačiau norint, kad augalas džiaugtųsi ilgai, derlių reikia nuimti teisingai. Bet čiobrelius pjaustyti ar nuskinti?
Trumpai tariant
- Jei lapai skinami tiesiai nuo ūglio, dėl daugybės sužalojimų jis gali nunykti
- Kai nupjaunate ūglius, augalas, esantis sąsajoje, skatinamas šaudyti į šoną
- Nuplovus nupjautus ūglius, lapus galima nesunkiai nuskinti
Nupjauti ar nupešti?
Į klausimą apie teisingą čiobrelių derlių atsakoma gana paprastai: Iš augančio augalo Iki valgomųjų prieskonių turėtumėte naudoti abu būdus, bet visada su tinkamu Laikas:
- Šaudyti ūglius aštriomis žirklėmis prie pagrindo arba nupjautas apatiniame trečdalyje
- Nuplaukite ūglius po šaltu vandeniu
- Nuskinkite lapus nuo ūglių
- Aštriu peiliu susmulkinkite arba susmulkinkite atskirus čiobrelių lapus
Pastaba: Lapus galite paimti tiesiai iš augančio ūglio. Tačiau naujų lapų čia neauga.
Jei nuo čiobrelio nupjaunate sveikus ūglius, šiuo metu vėl išdygs šoniniai ūgliai. Šis metodas yra švelnus augalui ir jį palaiko
Atjauninimas panašus į priežiūros sumažinimą.Dažnai užduodami klausimai
Iš esmės visi augalo komponentai yra valgomi. Tačiau stiliai greitai subręsta ir nebėra skanūs. Todėl kaip aromatines kvapiąsias medžiagas naudokite tik lapus, kuriuose gausu aliejaus.
Šviežiam ar džiovintam augalui reikia šilumos ir, jei reikia, šiek tiek drėgmės, kad iš lapų išsiskirtų eteriniai aliejai. Taip skonis atsiskleidžia optimaliai ir perkeliamas į pagardintus patiekalus.
Visos čiobrelių veislės, kurias galime įsigyti kaip aromatinius augalus, iš esmės yra valgomos. Atsižvelgdami į lapų amžių ir pobūdį, galbūt turėtumėte duoti juos valgyti kaip visą šaką, o išvirus vėl nuimkite.