Sumažinkite šiaurės elnių kompotą orkaitėje
Šiam skaniam kompotui, be klasikinių stiklainių su guminiais žiedais, dangteliais ir metaliniais užsegimais ar atsukamomis stiklinėmis, jums tereikia orkaitės ir keptuvės.
ingridientai
- 1,5 kg Renekloden
- 300 g cukraus
- 50 ml vandens
- 2 vanilės ankštys
- 2 šaukštai migdolų sirupo
taip pat skaitykite
- Verdant kompotą: savo derliaus išsaugojimas
- Išvirkite svarainių kompotą: štai kaip jis veikia
- Cukinijų konservavimas: kaip pažadinti skanias daržoves
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite šiaurės elnius, perpjaukite per pusę ir akmenimis.
- Iš vanilės ankšties išskobkite minkštimą.
- Į didelį puodą sudėkite tauriąsias slyvas ir visus kitus ingredientus.
- Trumpai užvirkite ir leiskite virti šešias minutes.
- Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Supilkite Renekloden į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Viršuje turi būti dviejų centimetrų pločio paraštė.
- Nedelsdami sandariai uždarykite.
- Įdėkite stiklines į orkaitės indą ir užpilkite tris centimetrus vandens.
- Įstumkite ant apatinio bėgelio.
- Į kompotą akis išlaikyti. Kai tik stiklinėse iškils maži burbuliukai, vamzdelį išjunkite.
- Palikite maistą orkaitėje dar trisdešimčiai minučių.
- Tada išimkite, leiskite atvėsti ir patikrinkite, ar visose stiklinėse nesusidarė vakuumas.
- Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.
Išvirtą kompotą galima laikyti daugelį mėnesių. Patiekite su šlakeliu grietinėlės kaip desertą arba patiekite kaip vaisinį garnyrą su ledais.
Sumažinkite Reneklodenmalade
Pridėjus cukraus, uogienės papildomai žadinti nereikia. Uogienė išsilaikys daugelį mėnesių, jei dirbsite labai švariai.
Ingridientai:
- 1 kg Renekloden
- Trijų citrinų sultys
- 500 g konservuojančio cukraus 2:1
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite elnieną, kauliuką ir ketvirčius.
- Dideliame puode sumaišykite vaisius su citrinos sultimis ir konservuojančiu cukrumi ir užvirinkite.
- Virkite keturias minutes, nuolat maišydami.
- Jei reikia, nugriebkite.
- Atlikite gelio testą. Jei tai pavyksta, verdančią uogienę supilstykite į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Kitu atveju toliau virkite vieną ar dvi minutes.
- Nuvalykite stiklo kraštą, nedelsdami uždarykite indą.
- Apverskite ir palikite atvėsti.
- Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.
Patarimai
Pirkdami įsitikinkite, kad „Renekloden“ atrodo tvirtas ir apkūnus. Tauriųjų slyvų žievelė turi šiek tiek blizgėti, o vaisiai skleisti aromatingą, saldų kvapą.