Atsargiai, nuodingas!
Visose alyvmedžio augalo dalyse, ypač žievėje, lapuose ir uogose, yra glikozido siringino, kuris randamas tik tikrosiose alyvose (lot. Syringa) atsiranda. Audinys laikomas lengvu nuodingasKą jau turėtumėte pastebėti bandydami gėlę: net jei ji kvepia gundančiai saldžiai, jos skonis yra labai kartaus. Kaip dažnai būna gamtoje, šis skonis rodo augalo suderinamumą su žmogaus ar gyvūno organizmu. Dabar dėl mažo toksiško kiekio reikėtų pridėti daug nuodingų augalų dalių vartokite, kad išvengtumėte apsinuodijimo simptomų, tokių kaip mėšlungis, vėmimas ar viduriavimas kentėti. Tačiau vartoti nepatartina, nes jautrūs žmonės, vaikai ir ypač smulkūs augintiniai reaguoja labai greitai.
taip pat skaitykite
- Pasodinti alyvas – kokios rūšys tinka?
- Ar kardeliai valgomi ar nuodingi?
- Kiek iš tikrųjų toksiški yra mėlynieji varpeliai?
Valgomoji "alyvinė" - būkite atsargūs, kyla painiavos!
Bet jei alyvos yra nuodingos, kodėl yra tiek daug receptų, kuriuose pirmiausia naudojamos gėlės ir uogos? Mįslės sprendimas labai paprastas: kai kuriuose Vokietijos regionuose (ypač Šiaurės Vokietijoje!) taip vadinama ne tik tikroji alyvinė, bet ir juodoji.
vyresnysis (Sambucus nigra). Dėl to būtent jo žiedai ir uogos yra perdirbamos į sirupą ir sultis – ir įrodyta, kad tai iš tikrųjų padeda nuo karščiavimo, priešingai nei tikroji alyvinė. Taigi neapsigaukite ir šeivamedžio krūmo žiedus bei vaisius naudokite arbatoms, užpilams ir sultims ruošti.Alyvų sirupas
Šis "alyvų žiedų" sirupas ypač skanus vaistažolių arbatose, putojančiame vandenyje ar putojančiame vyne:
ingridientai
- 15–20 šeivamedžio žiedų
- du kilogramai cukraus
- du litrus vandens
- išspaustos citrinos sultys
- 50 gramų citrinos rūgšties
Kaip tai padaryti
- Pirmiausia iškratykite gėlių skėčius ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte nešvarumus ir mažus vabzdžius.
- Jei reikia, gėles galite trumpai pasukti stovinčiame vandenyje.
- Nusausinkite juos ir pašalinkite žiedkočius.
- Virkite cukrų su vandeniu, kol jis ištirps.
- Į dubenį sudėkite gėles, citrinos sultis ir citrinos rūgštį.
- Mišinį užpilkite karštu cukraus tirpalu.
- Leiskite atvėsti ir uždengtą dubenį padėkite į tamsią ir vėsią vietą trims keturioms dienoms.
- Sirupo mišinį perkoškite per smulkų sietelį arba audinį ir vėl virkite.
- Supilkite gatavą sirupą į butelius.
Patarimai
Net ir ta, kuri nesusijusi su tikra alyvine Budlėja (Buddleja) laikomas šiek tiek nuodingu.
