Laukinis česnakas kaip laukinis česnako variantas virtuvei
Laukinis česnakas (Allium ursinum) priklauso amarilių šeimos Allioideae pošeimiui. Ištekliai, esantys įvairiose Vidurio Europos vietose tarp pietų Skandinavijos ir Alpių, priklauso iš esmės tai pačiai augalų rūšiai, bet kartais regione taip pat turi šiuos pavadinimus paskirta:
- Laukinis česnakas
- Miško česnakai
- Mįslė
- Raganų svogūnas
- Česnakiniai špinatai
taip pat skaitykite
- Laukiniai česnakai virtuvei: derliaus nuėmimo laikas ir įdomūs faktai
- Kur auga laukinis česnakas?
- Sode patys užsiauginkite miško česnako
Skirtingai nuo daugelio kitų porų rūšių, laukinis česnakas ne tik toleruoja drėgną dirvą, bet ir turi turėti daug humusingo ir nuolat šiek tiek drėgno dirvožemio, kad būtų gerai vienoje vietoje. padauginti galėti. Kadangi laukinio česnako lapų skonis vasarą tampa vis intensyvesnis ir rudenį visiškai nunyksta, kai augalas įtraukiamas į žemę, augalas paprastai tik tampa sezoninis pavasarį už Šviežias vartojimas arba naudojamas pagardinti virtuvėje.
Skirtumas tarp laukinių česnakų ir nuodingų augalų rūšių
Pats laukinis česnakas nėra net vartojamas žalias nuodingas, tačiau kartais nepatyrę kolekcionieriai supainioja su tragiškomis pasekmėmis su nuodingomis augalų rūšimis panašiose miško vietose ar laukinio česnako medyno viduryje. Šios rūšys gali kelti pavojų:
- pakalnutė
- Rudeninis krokusas
- Pastebėtas Aarono personalas
- Weisswurz rūšys
Be šiek tiek skirtingų lapų formų, atskirti galima tik atliekant kvapo testą. Norėdami tai padaryti, patrinkite lapą tarp pirštų, kad užuostumėte intensyvų česnaką primenantį miško česnako kvapą. Tarp tyrimų su skirtingais lapeliais turėtumėte nusiplauti rankas vandeniu, kurį atsinešėte, kad kitame mėginyje nekiltų tariamo česnako kvapo.
Įvairūs laukinio česnako apdorojimo būdai
Laukinį česnaką galite naudoti ne tik kaip laukinį česnako variantą patiekalams pagardinti. Ypač prieš pat pražystant būdingiesiems Laukinių česnakų žiedai Verta pasivaikščioti po mišką, kad ištrūktų iš Pumpurai prie Įdėjimas paruošti į kaparėlį panašų patiekalą.
patarimai ir triukai
Prekyboje vazonuose parduodami laukiniai česnakai dažniausiai priklauso tai pačiai augalų rūšiai, kurią galima rasti miške. Tačiau su laukinių česnakų augalais iš šiltnamio prie Žalias vartojimas mažesnė rizika užsikrėsti patogenais Lapės kaspinuočiai.
