Tinkamas brandos laipsnis
Figos sunokimo laipsnį galite nustatyti palietus pirštą: jei vaisius pasiduoda, figa yra subrendusi. Tačiau jei jau atrodo, kad ji labai minkšta ar minkšta, figa jau pradėjo rūgti viduje ir jos nebevalgykite. Jei figos skonis kartokas, vadinasi, ji buvo per ilgai laikyta.
taip pat skaitykite
- Figmedžio vaisiai
- Kada yra figų sezonas?
- Figmedžio žiedai: natūralus reiškinys
Figas visada laikykite šaldytuve
Jei figas norite išlaikyti keletą dienų, vaisius dėkite vienas šalia kito į šaldytuvą. Kad išvengtumėte spaudimo taškų, nedėkite figų vienos ant kitos ir žiūrėkite, kad vaisiai nesiliestų prie šonų. Taip laikant prinokusios figos išsilaiko apie tris paras. Dar neprinokusius vaisius galite laikyti šiek tiek ilgiau; tačiau šie ne visada visiškai subręsta.
Likus kelioms valandoms prieš valgydami figas išimkite iš šaldytuvo ir laikykite kambario temperatūroje. Taip vaisius išskleidžia visą savo aromatą.
Figas išsaugokite užšaldydami
Galite užšaldyti visiškai subrendusias figas. Atlikite šiuos veiksmus:
- naudokite tik geros būklės vaisius
- Figas gerai nuplaukite ir perpjaukite per pusę
- Užvirinkite sirupo tirpalą, pagamintą iš vienos dalies cukraus, dviejų dalių vandens ir išspaustos citrinos
- Leiskite figoms tris minutes mirkyti cukraus tirpale
- Supilkite figas į tinkamus indus ir greitai užšaldykite
Sumažinkite figų kiekį
Jei norite sumažinti vaisių, naudokite kiek kietesnius vaisius, nes jie gaminimo metu nesuyra. Arba iš figų galite pasigaminti skanių čatnių, vaisių padažų ir uogienių. Figų garstyčios – egzotiškas patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite iš vidutinio karštumo garstyčių, figų ir raudonojo vyno.
Išdžiovinti figas
Džiovintos figos yra ypatinga specializacija žiemos mėnesiais. Norėdami juos išdžiovinti, perpjaukite vaisius per pusę ir paskleiskite ant grotelių. Vaisius galite uždengti pralaidžia šluoste ir keletą dienų džiovinti saulėje arba orkaitėje žemiausioje įmanomoje temperatūroje. Orkaitės dureles palikite praviras, kad išgaravusi drėgmė galėtų pasišalinti. Figų džiovinimui labai tinka džiovinimo įrenginiai, kuriuos verta įsigyti, jei kasmet norite apdoroti daug sodo figų.
patarimai ir triukai
Džiovintos figos yra svarbi daugelio rytietiškų patiekalų dalis. Dėl savo subtilaus saldumo vaisiai patiekalams suteikia ypatingo prisilietimo.
SKb
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
