Štai kaip galite užšaldyti krienus
Iš esmės yra trys krienų užšaldymo galimybės:
- kaip visiška šaknis
- Supjaustyti gabalėliais
- suragėjusiu pavidalu
taip pat skaitykite
- Krienų džiovinimas po derliaus nuėmimo
- Krienai: vaistinio ir aromatinio augalo auginimas ir naudojimas
- Krienų laikymas – tai teisingas būdas
1 variantas: užšaldykite krienus kaip pilną šaknį
- Palikite krienus tokius, kokie yra (žalias ir viename gabale).
- Kruopščiai nuplaukite šaknį.
- Kruopščiai išdžiovinkite krienus. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite jį ant virtuvinio popieriaus lapo ir švelniai nusausinkite.
- Įdėkite krienų šaknį į šaldiklio indą, pavyzdžiui, šaldymo maišelį arba užrakinamą dėžę, tinkamą šaldikliui. Renkantis šaldymo maišelį, būtina, kad iš jo išgautumėte oro. Vakuuminis sandariklis jums padės tai padaryti. Arba galite naudoti burną kaip įrankį.
- Talpyklą sandariai uždarykite.
- Pažymėkite datą ant šaldiklio talpyklos, kad visada turėtumėte omenyje laikymo laiką.
- Apsaugotus krienus dėkite į šaldiklį.
Patarimai:
- Valymui patartina naudoti šepetį. Žemė prie krienų gali prilipti labai atkakliai.
- Prieš užšaldydami įsitikinkite, kad krienai tikrai išdžiūvo. Negalima dėti į šaldiklį, kai jis šlapias ar tiesiog drėgnas. Priešingu atveju šaknis bus bloga ir vėliau nebebus naudojama.
2 variantas: užšaldykite gabalėliais supjaustytus krienus
Jei turite reikalų su ypač didele krienų šaknimi, prasminga ją supjaustyti gabalėliais ir taip užšaldyti. Bet eilės tvarka:
- Krienus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite (išsamiau peržiūrėkite 1 varianto instrukcijose nurodytus veiksmus ir patarimus).
- Aštriu peiliu supjaustykite šaknį gabalėliais. Kaip suprojektuosite šiuos gabalus (dydis, forma), priklauso nuo jūsų.
- Supjaustykite krienų gabalėlius ir sudėkite į šaldymo indus (maišelius ar dėžutes). Nepamirškite išsiurbti oro iš maišelių.
- Vėl užrašykite datą ant indelių ir galiausiai įdėkite į šaldiklį.
Patarimai
Porcija turi dvejopą prasmę: viena vertus, gabalėliai išlieka šviežesni ir, kita vertus, galite juos valgyti Paskirstykite krienus taip, kad kiekvienam patiekalui iš šaldiklio gautumėte tik vieną dėžutę ar maišelį privalau.
3 variantas: užšaldyti tarkuotus krienus
Trečiasis variantas veikia taip pat, kaip ir 2 metodas – tik tuo skirtumu, kad krienus nepjaustysite, o sutarkuosite smulkiais gabalėliais. Vėlgi, patartina susidariusią raspą užšaldyti porcijomis tinkamomis dozėmis.
Patarimai:
- Kaip prieskonį galite naudoti labai smulkiai sumaltus krienus.
- Į trintų krienų mišinį prieš užšaldant įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Taip krienai išliks šviežesni ir skanesni.
Bendra pastaba: Šaldant visomis rūšimis krienus galima laikyti šaldiklyje gerą šešis mėnesius. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad skonis paprastai šiek tiek susilpnėja.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems