Paruošimas
Užšaldykite tik nepriekaištingas tauriąsias slyvas su tvirta, nepažeista oda. Jau labai minkšti ar net supuvusių dėmių turintys Renekloden šaldyti nebetinka.
- Kruopščiai nuplaukite Renekloden.
- Nusausinkite vaisius.
- Vaisius perpjaukite per pusę ir peiliu išimkite kauliuką.
taip pat skaitykite
- Mirabelės slyvų šaldymas – taip išsaugosite geltonąsias slyvas
- Sveikas sulčių mėgavimasis: slyvų sultys
- Vaisių užšaldymas – instrukcijos ir patarimai
Užšaldykite Reneklodeną
Kaulavaisius paprasčiausiai sudėkite į šaldymo maišelį, sušaldykite į didelį gabalėlį ir vargu ar ištrauksite norimą kiekį. Todėl prasminga iš anksto užšaldyti vaisius atskirai.
- Padėkite Renekloden vienas šalia kito ant padėklo. Jie neturėtų liesti.
- Kaulavaisius įdėkite į šaldiklį trims valandoms.
- Supilkite tauriąsias slyvas į tinkamą indą ir vėl užšaldykite Renekloden.
Užšaldyti vaisiai išsilaiko šešis – devynis mėnesius.
Kaip atšildomi šaldyti reneklodai?
Šaldytus vaisius galite atšildyti šaldytuve per naktį. Tai greičiau kambario temperatūroje. 300 g Renekloden visiškai atitirpti reikia maždaug penkių valandų.
Šio proceso metu vaisiai netenka skysčio. Todėl įdėkite bites į dubenį, kuriame galėtų susikaupti skanios sultys. Atšildytus kaulavaisius galite valgyti iš karto arba naudoti kaip šviežius vaisius.
Jei norite, kad jis būtų ypač greitas, šaldytus vaisius galite atšildyti vandens vonelėje. Supilkite Renekloden į dubenį ir sudėkite į didesnį indą su labai šiltu vandeniu. Retkarčiais pasukite ir pamaišykite, kad pagreitintumėte atitirpinimo procesą.
Patarimai
Reneklodenas dažnai painiojamas su mirabelės slyvomis. Tačiau mirabelės slyvose yra šiek tiek mažiau rūgšties, todėl jų skonis saldesnis nei tauriųjų slyvų. Be to, iš reneklodų minkštimo kauliuką pašalinti sunkiau nei iš mirabelės slyvų.
