Štai kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio

Persikus tinkamai išvirkite

Pirmiausia reikia pakankamai konservavimo stiklainių, kuriuos prieš pat konservavimą reikėtų sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, išvirkite stiklainius arba padėkite į orkaitę dešimčiai minučių 100 laipsnių temperatūroje.
Paruoškite vandenį, cukrų, vanilinį cukrų arba vanilės ankštį ir šiek tiek druskos.

1. Persikus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Tada nulupkite vaisius. Pirmiausia persmeikite žievelę skersai ir sudėkite persikus į karštą vandenį. Tada persikus nuplaukite po šaltu vandeniu. Dabar lukštą galima lengvai nulupti.
3. Persikus perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
4. Jei norite, persikus taip pat galite supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais.
5. Dabar paruoškite padažą iš vandens, cukraus ir kitų ingredientų. Galite eksperimentuoti su prieskoniais pagal savo skonį.
6. Persikų puseles ar gabalėlius padalinkite tarp stiklinių.
7. Ant jo užpilkite karštą užpilą. Vaisiai turi būti visiškai uždengti.
8. Sausai nuvalykite stiklo kraštą ir uždėkite arba atsukite dangtelius.

Kitas žingsnis – stiklainių konservavimas. Tam tinka automatinė viryklė arba orkaitė.

Konservavimo mašinoje

Nedėkite stiklinių per arti vienas kito į wake virdulį ir užpilkite vandeniu iki pusės stiklinių. Pažadinimo maistą gaminkite 30 minučių 75 laipsnių temperatūroje. Tačiau atkreipkite dėmesį į katilo gamintojo pateiktą informaciją. Pasibaigus gaminimo laikui, leiskite stiklinėms šiek tiek atvėsti virdulyje.

Orkaitėje

Čia įdedate stiklines į gilų lašintuvą ir užpilate apie 2 cm vandens. Įdėkite skardą į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 175 laipsnių. Stebėkite akinius. Jei gaminyje kyla burbuliukų, išjunkite orkaitę. Tada stiklinės orkaitėje stovi pusvalandį

Stiklinės išimamos iš žadintuvo po pusvalandžio. Išimkite orkaitę ir visiškai atvėsinkite po skudurėliu ant stalviršio.
Pažadinimo priemones laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje. Konservuotus persikus galima laikyti kelis mėnesius.