Paruošta derliaus nuėmimui
Nuo liepos vidurio iki rugsėjo vidurio vaismedžiai yra pilni sultingų vaisių. Jei savo sode neturite slyvų, daugelio augalų vaisius galite skinti patys. Galų gale pateikiama kaina už kilogramą, kuri skiriasi priklausomai nuo tiekėjo.
taip pat skaitykite
- Konservuoti mirabelės slyvas arba „geltonąsias slyvas“
- Rinkti šaltalankius – nelengvas reikalas
- Konservuoti slyvų kompotą
Ko tau reikia:
- Indas surinkimui
- galbūt galva arba Vaisių rinkėjas su teleskopine rankena
- kopėčių kablys, jei reikia
Patarimai, kaip teisingai pasirinkti
Medžio vaisiai sunoksta skirtingu greičiu, nes saulė netolygiai apšviečia visą lają. Viršutinės slyvos sunoksta anksčiau nei vaisiai ant apatinių šakų. Jei jie šiek tiek pasiduoda spaudimui ir be didelių pastangų galima atplėšti stiebą nuo šakos, kaulavaisiai yra paruošti derliui.
Dubenį reikėtų liesti kuo mažiau, nes jį saugo balkšvas vaško sluoksnis. Tai apsaugo nuo per didelio vandens praradimo ir apsaugo nuo mikrobų. Plaunant ar trinant apsauginė danga, žinoma kaip kvapas, prarandama. Taip pat galite valgyti.
Gera žinoti: referencinė įvairovė
"Bühler Frühzwetschge" yra veislė, kuri buvo atrasta atsitiktinai 1840 m. Vėlesniais dešimtmečiais ši atsitiktinė veislė išplito visoje Europoje. Jis tapo Badeno slyvų simboliu ir iki šių dienų yra visų slyvų ir slyvų nokimo laiko atskaitos objektas. Visos veislės, kurios Vokietijoje sunoksta iš Bühler slėnio prieš aušrą, laikomos ankstyvosiomis slyvomis. Visos toliau išvardytos yra vadinamos vėlyvomis veislėmis.
Skirtumas tarp slyvų ir slyvų
Nors slyvų minkštimas yra tvirtas ir traškus, aromatinga ir apvali slyva yra minkštesnė ir sultingesnė. Pastarasis idealiai tinka košei, čatniams ir uogienėms gaminti. Gana pailgos slyvos – idealus ingredientas pyragams, nes kepdamos išlaiko formą ir nėra sultingos. Šios dažniausiai sunoksta kiek vėliau nei slyvos.
