Kada ir kaip derėtų skinti aviečių lapus?
Jaunuose, dar šviesiai žaliuose lapuose yra daugiausia veikliųjų medžiagų. Galite nuskinti juos atskirai nuo strypų arba nupjauti visas šakas ir nulaužti lapus.
taip pat skaitykite
- Jiaogulan – taip džiovinami aromatingi lapai
- Kas geriau: užšaldyti ar išdžiovinti?
- Džiovinti lovage: štai kaip tai veikia!
Švarūs lapai
Kadangi aviečių lapus gali sutepti dulkės, dirvožemis ir vabzdžiai, prieš džiovinant juos reikia kruopščiai nuplauti:
- Išleiskite vandenį iš kriauklės ir sudėkite kočiojimo popierių.
- Trumpam įmeskite į vandenį ir sudėkite į sietelį.
- Užpildykite šviežiu vandeniu ir dar kartą gerai nuplaukite lapus.
- Tada išdžiovinkite salotų suktuve arba virtuviniu popieriumi.
Iškepkite aviečių lapus
Norėdami užtikrinti, kad vertingos sudedamosios dalys būtų išsaugotos, džiovindami turėtumėte elgtis taip:
- Ant grotelių paskleiskite virtuvinį popierių arba virtuvinį rankšluostį.
- Padėkite lapus laisvu sluoksniu ant paviršiaus.
- Džiovintiną maistą padėkite į vėsią, šiltą vietą.
- Kasdien tikrinkite ir apverskite, kad aviečių lapai greitai ir tolygiai išdžiūtų.
- Jei aviečių lapai šniokščia palietus ir trupa tarp pirštų, arbatą galite supakuoti į tamsius, sandariai priglundančius indus.
Džiovinimas dehidratatoriuje
Aviečių lapus taip pat galima džiovinti džiovykloje:
- Norėdami tai padaryti, padėkite lapus ant grotelių ir įdėkite juos į automatinį dehidratatorių.
- Nustatykite žemiausią temperatūrą, kad būtų išlaikyta kuo daugiau ingredientų.
Arbatos ruošimas
- Vienam puodeliui reikia dviejų arbatinių šaukštelių aviečių lapų, kuriuos prieš ruošdami sutarkuokite tarp pirštų.
- Sudėkite lapus į kiaurasamtį arba arbatos maišelį
- Juos užpilkite verdančiu vandeniu.
- Virimo laikas yra nuo penkių iki dešimties minučių.
Aviečių lapų arbata labai skani sumaišius su gervuogių lapais ar kitomis žolelių arbatomis.
Patarimai
Jei aviečių augalas yra dygliuotas, kad išvengtumėte skausmingų sužalojimų, rinkdami aviečių lapus mūvėkite pirštines.
