Štai kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio

Akcijų pasirinkimai

Jei neturite galimybės saldžiųjų bulvių laikyti tinkamose rūsio patalpose ar kamerose, galite ją laikyti virintose arba virtose patalpose. užšaldyti apdorota būsena. Nereikėtų šaldyti žalių saldžiųjų bulvių, nes šaldiklyje gumbai tampa neišvaizdūs ir praranda skonį bei maistines medžiagas. Tačiau virtas arba perdirbtas saldžiąsias bulves galima laikyti šaldiklyje iki dvylikos mėnesių.

Paruoškite ir užšaldykite saldžiąsias bulves

Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, saldžiosios bulvės gali būti užšaldytos su lupena arba be jos, taip pat apdorotos.
Bet kuriuo atveju bulvė pirmiausia išvaloma. Po tekančiu vandeniu kruopščiai nuvalykite prilipusią žemę. Tam tinka daržovių šepetėlis, kurio minkšti šereliai nepažeidžia švelnios bulvės odelės. Ant apvalkalo neturėtų būti sumušimų ar kitų dėmių.
Jei saldžiąją bulvę norime šaldyti be odelės, gumbą pirmiausia reikia nulupti skustuvu. Čia taip pat reikia atsargiai pašalinti slėgio taškus arba „akis“.

Tada saldžiosios bulvės, su lupena arba be jos, kepamos apie dvidešimt minučių. Ypač dideliems egzemplioriams reikia šiek tiek daugiau laiko. Kai gumbai gerai atvės, juos galima atskirai suvynioti į aliuminio foliją ir užšaldyti tinkamoje talpykloje.

Užšaldykite saldžiąsias bulves kaip minkštimą

Net ir paruoštus patiekalus iš saldžiųjų bulvių galima be jokių problemų užšaldyti, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių tyrę. Norėdami tai padaryti, bulvės nuvalomos, išviramos ir dar šiltos sutrinamos arba sutrinamos. Kad košė išlaikytų apetitą keliančią spalvą, košę reikėtų užpilti ne per daug, bet šiek tiek citrinos sulčių, kad nenukentėtų skonis. Visiškai atvėsusį košę galima šaldyti dalimis šaldymo maišeliuose ar skardinėse.

Saldžiąsias bulves užšaldykite griežinėliais arba kubeliais

Norint gauti skanų gratiną, virtas saldžiąsias bulves taip pat galima užšaldyti griežinėliais. Tęskite taip, kaip darėte ruošdami bulvių košę. Paruoštos išvirtos bulvės netrinamos, o atsargiai supjaustomos griežinėliais. Skilteles geriausia užšaldyti plastikiniuose indeliuose.
Išvirtus gumbus galima ir giliai užšaldyti kubeliais kaip sriubą.

Užšaldykite gatavus patiekalus su saldžiosiomis bulvėmis

Iš saldžiųjų bulvių galima ruošti skanius patiekalus, tokius kaip gratinos, troškiniai, bet ir desertai, tokie kaip sausainiai, bandelės ar duona. Jei per savaitę tenka dirbti ilgas valandas, geriausia užšaldyti paruoštus saldžiųjų bulvių patiekalus, kuriuos vėliau prireikus galima greitai atšildyti.