Kur rasti raukšlėtą vištos motiną
Smėlingas dirvožemis ir pušys: čia galima labai tikslingai ieškoti. Patirtis rodo, kad vištos motinėlė Krause ypač mėgsta augti vakariniuose ar pietiniuose šlaituose, dažniausiai tiesiai ant pušies šaknų. Tačiau kartais jų galima rasti ir ant kamieno ar ant seno medžio kelmo. Jaunų jų vaisiakūnis yra kumščio dydžio, sunokęs – kaip futbolo kamuolio dydžio – ir didesnis – taip pat netaisyklingai šakotas. Atskiros šakos yra garbanotos ir turi lenktą kraštą. Čia susikaupia daug nešvarumų, be smėlio ir pušų spyglių, krūvomis mėgsta slėptis vabalai, sraigės ir kiti smulkesni gyvūnai.
taip pat skaitykite
- Ar turėčiau išdžiovinti ar užšaldyti raukšlėtą vištų motiną?
- Tam ypatingam aromatui: išdžiovinkite garbanotą vištų motinėlę
- Kaip tinkamai išvalyti voveraites
Dėmesio: palikite plačialapę motinėlę
Labai panaši plačialapė motinėlė, taip pat geras valgomasis grybas, pasitaiko eglių ir eglių papėdėje. Tačiau jis yra retas ir įtrauktas į Vokietijos raudonąjį sąrašą kaip labai nykstantis grybas. Taigi nesiimkite šios vištos su savimi, tiesiog mėgaukitės jos vaizdu. Galite atpažinti juos iš banguotų šakų, kurios yra nuo balkšvos iki šiaudų spalvos.
Nusausintos vištos motinos valymas: nenusiplovus nepavyks
Į koralus panašiose grybo šakose dėl savo ypatingos formos dažnai apsigyvena smėlis, žemė ir visokie smulkūs gyvūnai. Todėl nereikėtų per giliai įpjauti garbanotos vištos motinos ir net nusukti nuo žemės, nes sunku pašalinti prilipusią žemę. Todėl su savimi nesiimkite viso grybo, tik švarias, jaunas dalis. Namuose tolesnis valymas vyksta taip:
- Vaisiakūnį supjaustykite plonais, maždaug dviejų ar trijų centimetrų storio griežinėliais.
- Grybus taip pat galite supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais.
- Didelius nešvarumus pašalinkite šepečiu arba peilio galiuku.
- Sudėkite gabaliukus ar griežinėlius į šaldymo maišelį.
- Įpilkite vieną ar du šaukštus miltų (tiks 405 tipas).
- Uždarykite maišelį ir švelniai pakratykite,
- kad tolygiai pasiskirstytų miltai ir apdulkėtų visos grybo dalys.
- Apdulkėjusią grybo kūną nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
- Kartokite procesą, kol susiraukšlėjusi višta bus tinkamai išvalyta.
Tada galite kepti mėsą, kaip norite.
Neplauti raukšlėtos vištos motinos?
Apskritai grybų nereikėtų plauti, nes jie susigers kaip kempinė ir praras skonį. Tokiuose vaisiakūniuose, kaip garbanotos vištos motinos viduje, yra daug nešvarumų, kurių negalima pašalinti nenaudojant vandens.
Patarimai
Slenkančią vištą motinėlę taip pat galima labai lengvai užšaldyti arba išdžiovinti padaryti patvarus. Tačiau jei jis turi būti džiovinamas, jei įmanoma, neturėtumėte jo plauti.
