Ar gumbas nuodingas? Informacija vaikams ir katėms apie 4 rūšis

Iš viso yra apie 1200 dygliažolės rūšių, todėl vėl ir vėl kyla klausimas, ar gumbažolės yra nuodingos. Daugelis jų auginami Vokietijoje, o tai ypač rūpi naminių gyvūnėlių savininkams. Geros naujienos pirmiausia: uogienės augalai nėra toksiški nei žmonėms, nei naminiams gyvūnėliams. Tačiau oksalo rūgšties kiekis yra problemiškas, nors jos yra ne visose rūšyse.

Toksinai

Kokių toksinų yra gumburėlių veislėse?

Nė vienoje iš gumburėlių rūšių nėra žmonėms toksiškų medžiagų. Augalai netgi naudojami kaip vaistai homeopatijoje. Per didelis augalo vartojimas tampa problemiškas tik tada, kai jame yra per daug oksalo rūgšties.
Ką gali sukelti oksalo rūgštis?

• Jungiamojo audinio susilpnėjimas
• Kaulų susilpnėjimas

Oksalo rūgštis sergant Persicaria

Visose žinomose gumbų rūšyse yra oksalo rūgšties. Kartais žmonės gali lengvai tai kompensuoti. Tačiau jei praryjama didesni oksalo rūgšties kiekiai, tai ypač sunku mažiems vaikams, naminiams gyvūnėliams ir sergantiems žmonėms. Rizikos grupės apima:

• Žmonės, sergantys podagra ar osteoartritu
• vaikai
• Nėščia moteris

Šie žmonės turėtų susilaikyti nuo oksalo rūgšties vartojimo. Tas pats pasakytina apie žmones, kurie serga inkstų liga arba kuriems išsivysto šlapimo akmenys.

patarimas: Oksalo rūgšties dalis priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko. Jei derlius nuimamas vėlyvais metais, dalis yra žymiai didesnė!

Vartojimo patarimas: Vartojant gumbų augalus kartu su pienu, oksalo rūgšties kiekis gali būti neutralizuotas.

Toksiškumas

Ar gumbas nuodingas?

Vaikams ir suaugusiems

Nė viena šiuo metu žinoma gumbų rūšis nėra nuodinga! Tačiau maži vaikai neturėtų jo vartoti dideliais kiekiais, nes organizmas dar nesugeba skaidyti ir perdirbti oksalo rūgšties.

Gyvūnams

Tie, kurie turi augintinių, dažnai leidžia jiems laisvai vaikščioti sode. Natūralu, kad kyla klausimas, kokią įtaką naminiams gyvūnėliams daro uogienės vartojimas. Iš esmės toksiškumas čia taip pat nėra žinomas, tačiau ne visi gyvūnai gali vienodai gerai apdoroti oksalo rūgšties kiekį.

Su šiomis gyvūnų rūšimis turėtumėte susilaikyti nuo Persicaria šėrimo:

• Vėžliai
• Vištiena
• Avys
• Triušiai
• Arkliai

Tačiau vėžliai gali apdoroti nedidelį kiekį oksalo rūgšties. Tačiau reikia būti atsargiems, nes gresia dideli kiekiai Inkstų pažeidimas. Tačiau saikingai maitinti nėra problemų.

šunys

Jei jūsų šuo suvalgė gumburo augalą, panikuoti neverta. Nei patys augalai, nei oksalo rūgštis šunims nekenkia.

Katės

Kiekvienas, turintis katę, turėtų įsitikinti, kad ji neturi nuolatinės prieigos prie gumbų ir kad jos neės. Kadangi katės organizmas negali suskaidyti oksalo rūgšties ir reguliariai vartojant, kyla inkstų ligų rizika.

Arkliai

Tačiau arkliai gali lengvai apdoroti nedidelį oksalo rūgšties kiekį. Tačiau besaikis uogienės vartojimas gali sukelti kalcio kiekio sumažėjimą ir viduriavimą.

Triušiai ir vištos

Triušiai blogai toleruoja oksalo rūgštį, todėl jų negalima šerti gumbais. Tačiau su vištomis situacija kitokia. Jei jie turi kalkingų pašarų, jie gali apdoroti oksalo rūgštį.

Avys

Tačiau avims per didelis oksalo rūgšties vartojimas gali sukelti sunkų viduriavimą ir vėliau kalcio trūkumą. Todėl norint išvengti simptomų, reikia šerti labai mažais kiekiais.

Pirmoji pagalba esant simptomams

Tačiau jei gyvūnas ar rizikos grupei priklausantis asmuo suvalgė per didelį gūžinių šeimos kiekį, iš pradžių panikuoti neverta. Oksalo rūgštis nėra toksiška, tačiau gali sukelti tik keletą, dažniausiai lengvų simptomų. Jei augintiniui pasireiškia simptomai, kuriuos galima atsekti su augalo vartojimu, vis tiek reikia pasikonsultuoti su veterinarijos gydytoju. Tuomet net mažus vaikus ir silpnus žmones reikėtų kaip atsargumą nuvežti pas gydytoją. kaip Namų gynimo priemonės yra tinkami:

• Oksalo rūgšties neutralizavimas pienu
• Gerkite daug vandens, kad išplautumėte inkstus
• Būk ramus

4 valgomieji gumbų augalai ir jų ingredientai

Tarp gumbų rūšių yra geriau žinomų ir mažiau žinomų veislių. Dažniausiai pasitaikantys tipai apima:

rabarbarų

• botas. Rheum rhabarbarum
• valgomoji dalis: lapkočiai
• yra vitamino C, geležies, fosforo, kalio
• Derliaus nuėmimo laikas nuo balandžio iki birželio
• gali būti naudojamas saldiems ir pikantiškiems patiekalams
• jokio toksiškumo

grikiai

• botas. Fagopyrum
• valgomoji dalis: sėklos
• yra: vitaminų E, B1, B2, geležies, kalcio, magnio, lizino
• Derliaus nuėmimo laikas nuo rugpjūčio iki rugsėjo
• galima naudoti kaip miltus, košę, paplotį, sriubą
• jokio toksiškumo

Prieplauka

• botas. Rumex
• valgomoji dalis: lapai
• sudėtyje yra vitaminų A ir C.
• Derliaus nuėmimo laikas nuo balandžio iki birželio
• Galima naudoti kaip špinatų pakaitalą, salotas
• jokio toksiškumo

Knotweed

• botas. Polygonum bistora
• valgomoji dalis: lapai, sėklos, ūgliai
• sudėtyje yra vitamino C ir krakmolo
• Derliaus nuėmimo laikas: lapai – kovo – balandžio mėn., sėklos – rugpjūčio – rugsėjo mėn
• Galima naudoti kaip: špinatų pakaitalą, miltus, salotas
• jokio toksiškumo