Česnako laikymas »Tai geriausias būdas jį laikyti

Pagrindiniai ilgalaikio česnako laikymo reikalavimai

Norint ilgai laikyti česnaką, pirkti ar nuskinti gumbai turi būti švieži. Kuo porinės daržovės šviežesnės, tuo ilgiau galėsite jas laikyti. Skiriamosios savybės:

• balta spalva
• didelio stiprumo
• sausa, į popierių panaši oda

Pastaba: jei gumbą galima lengvai įspausti, jis pernokęs ir jį reikia nedelsiant suvalgyti. Daigeliai taip pat rodo, kad tai senesnis česnakas.

Tinkamai paruoškite česnaką, kurį patys nuskynėte

1. Nuėmus derlių, česnako NENAUDOKITE (drėgmė gali sukelti pelėsį).
2. Gumbus ir svogūnus padėkite ant lysvės kelioms dienoms (tik esant sausam orui).
3. Pašalinkite atsipalaidavusias ankštis.
4. Pinti arba surišti česnako žalumyną į pynę.
5. Pakabinkite česnako ryšulėlį tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje.
6. Maždaug po vieno ar dviejų mėnesių česnako svogūnėliai pakankamai išdžiūsta, kad juos būtų galima ilgai laikyti (raukšlėta oda kaip požymis).

Tinkamas česnako laikymas – parinktys ir instrukcijos

Iš esmės yra dvi galimybės česnaką laikyti ilgesnį laiką:

• nei visos česnako skiltelės
• nuluptos / supjaustytos būklės

Laikykite visas česnako skilteles

Atsižvelkite į šiuos keturis dalykus:

• Sausumas: česnaką būtinai laikykite sausoje vietoje. Pelėsiai gali susidaryti esant didesnei nei 70 procentų drėgmei.
• Tamsa: česnako skilteles visada laikykite tamsioje vietoje ir saugokite nuo (tiesioginių) saulės spindulių. Priešingu atveju gumbai greitai išdygs (er).
• Vėsus: česnaką laikykite ne šiltai, o gana vėsioje nuo dešimties iki 15 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Kambario temperatūra taip pat gera.
• Orumas: kojų pirštus laikykite gerai vėdinamoje vietoje. Uždarytos talpyklos (įskaitant plastikinius maišelius!) Netinka. Geriau: tinklelis, vielinis krepšelis arba atviri popieriniai maišeliai.

Trumpai tariant: česnako skiltelės neturi reikalo būti šaldytuve. Gerai veikia sandėliukai ir palėpės. Tinkamoje vietoje česnaką galima laikyti iki dvylikos mėnesių.

Laikykite nuluptą / supjaustytą česnaką

Galite įdėti nuluptas ir galbūt supjaustytas česnako skilteles arba užšaldyti ir taip pailginti galiojimo laiką.

Nuluptų kojų pirštų mirkymas aliejuje:

1. Česnako skilteles pavirkite vandenyje apie penkias minutes. Kaip sunaikinti mikrobus.
2. Kojų pirštus nusausinkite kiaurasamtyje arba nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Sudėkite sausas česnako skilteles į stiklainį.
4. Pirštus aptepkite alyvuogių aliejumi.
5. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos ir žolelių (čiobrelių, rozmarinų).
6. Stiklainį sandariai uždarykite.

Nuluptų / nupjautų kojų pirštų šaldymas:

1. Nuluptus pirštus dėkite nesmulkintus arba supjaustykite mažesniais gabalėliais porcijomis, kurios tinka šaldikliui.
2. Talpyklas sandariai uždarykite.

Įspėjimas: nerekomenduojame šaldyti česnako. Daržovės šaldiklyje praranda daug aromato ir praranda traškią konsistenciją.