Sveikas, pjaustytas arba kaip sultys

Užšaldykite visą citriną

Tai negali būti paprasčiau: jei dažnai naudojate citrinos žievelę, t. y. nutarkuotą citrinos žievelę, galite lengvai naudoti aštrią tarką iš šaldytos citrinos nuplėšti. Citrina grįžta į šaldiklį neatšildyta ir laukia kito panaudojimo. Jums niekada nereikės išmesti supuvusios citrinos, kuri buvo tik nulupta.
Norėdami tai padaryti, paimkite ekologišką citriną, kurios žievelė tinka vartoti, ir gerai nuplaukite prieš dėdami į šaldiklio skyrių.

Užšaldykite citrinos skilteles

Šaldytos citrinos griežinėliai naminiams limonadams ar kitiems vėsiems gėrimams suteikia ypatingo gaivumo ir gyvumo. Taip pat galite naudoti pjaustytas citrinas kaip, pavyzdžiui, maisto ar furšeto papuošimą.
Vėlgi, svarbu naudoti tokias citrinas, kurių žievelė tinka vartoti. Taip išvengsite kenksmingų insekticidų ir chemikalų, kurie naudojami citrusiniams vaisiams gydyti, siekiant pailginti jų galiojimo laiką, patekti į jūsų maistą.

Citrinas kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite bet kokio storio griežinėliais. Kad sušalę šie nesuliptų, pirmiausia citrinos skilteles dėti vieną šalia kitos Užšaldykite gulėdami ant lentos ir tik sušalę perkelkite į šaldymo maišelius ar dėžutes su dangčiais.

Užšaldykite citrinos sultis

Šviežios citrinos sultys, reikalingos maisto ruošimui, kepimui ar gėrimams, taip pat gali būti labai gerai naudojamos šaldytoje versijoje.

1. Citrinas perpjaukite per pusę skersai ir išspauskite citrusinių vaisių sulčiaspaude.
2. Sudėkite sultis į ledo kubelių padėklą ir tiesiai įdėkite į šaldiklį. Citrinos sultys jau iš anksto suskirstytos į porcijas vėlesniam naudojimui.
3. Jei po kelių valandų citrinos sulčių kubeliai visiškai sustingsta, galite juos perkelti į šaldymo maišelius ar laikymo dėžutes, tinkamas šaldymui.
4. Lėtai ir švelniai atšildykite reikiamą citrinos sulčių kiekį šaldytuve arba sušalusius kubelius suberkite tiesiai į gėrimą ar patiekalą. Sušaldytas sultis suvartokite nedelsiant, nes po kelių mėnesių jos praranda savo aromatą.