Įdomūs faktai apie rabarbarus
Botaniniu požiūriu rabarbarai yra vienas iš Gimzdiniai augalai ir klestės beveik bet kuriame sode, jei gausite pakankamai vandens. Beveik visi žalius, itin rūgštus stiebus pamerkė į cukrų ir valgė žalius. Tačiau skanesni yra perdirbtos daržovės, gardūs rabarbarų pyragaičiai, skanūs uogienės, drungnas rabarbarų kompotas ar rabarbarų blynai su cukrumi. Kadangi kiekvieną pavasarį gaminami dideli rabarbarų kiekiai, prasminga apsirūpinti neperdirbtais atsargomis.
taip pat skaitykite
- Rabarbarų sezonas – gausus derlius už mažai pastangų
- Keturi puikūs rabarbarų receptai, kurie įneš į virtuvę gaivaus oro
- Pasukti rabarbarus į dešinę – visi geri metai yra septyneri
Laikykite rabarbarus
Rabarbarus galima laikyti žalius arba virti. Žalios lazdelės, suvyniotos į drėgną virtuvinį popierių, šaldytuvo daržovių stalčiuje išlieka šviežios apie savaitę. Pagamintas kompotas šaldytuve taip pat išsilaikys keturias-penkias dienas.
Jei planuojate ilgalaikį saugojimą, apsvarstykite galimybę užšaldyti rabarbarus.
Užšaldykite rabarbarus žalius
Sušaldyti rabarbarai laikysis šaldiklyje iki maždaug kito derliaus, jei ruošdami atkreipsite dėmesį į keletą smulkmenų.
- Pirmiausia nuo rabarbarų stiebų nuimkite stambius lapus.
- Kruopščiai nuplaukite strypus ir nupjaukite apatinį sumedėjusį galą.
- Rabarbarus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dalimis supilkite gabalėlius į tinkamus šaldymo indus.
Jei rabarbarų stiebų žievelė gana kieta ir kieta, prieš šaldant ją galima nuimti skustuvu. Jei rabarbarų gabalėlius norite išimti atskirai, paruoštus gabalėlius užšaldykite ant padėklo, o šaldytus gabalėlius pirmiausia dėkite į šaldiklį.
Išvirusius rabarbarus užšaldykite
Virtus rabarbarus galima užšaldyti kaip ir bet kuriuos kitus vaisius ar daržoves. Ypač tinka kompotas arba jau paruoštas pyragas. Geriausia leisti indams visiškai atvėsti prieš dedant juos į šaldiklio talpyklas. Tai reiškia, kad dėl kondensacijos susidaro tik keli ledo kristalai.
Virtuvėje naudokite šaldytus rabarbarus
Atšildykite rabarbarus ir pamatysite, kad jie bus šiek tiek purūs. Tačiau naudojant, jis nedaro jokios žalos. Kaip įprasta, galite ruošti uogienę, kompotus ar pyragus.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems