Taigi jis ilgiau išlieka šviežias

Laikykite krienus sveikus

1. Krienus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
2. Šaknines daržoves laikykite šaldytuve (daržovių skyriuje).

Taip krienai išlieka švieži iki keturių savaičių.

Alternatyva: krienus laikykite sode

Visą krieno šaknį užkaskite sode drėgname smėlyje – bet geriau neplautas. Daržovės išlaiko intensyviai karštą aromatą ir jas galima mėgautis dar po daugelio savaičių.

Alternatyva: krienus laikykite šaldiklyje

1. Nuplautus ir išdžiovintus, bet nenuluptus krienus dėkite į šaldiklį.
2. Įdėkite skardinę į šaldiklį.

Šaldiklyje krienus galite laikyti kelis mėnesius.

Nupjautas krienų šaknis laikykite

Jei nesunaudojote visų ką tik įsigytų ar nuskintų krienų, šaknies likučius (net ir tuos, kurie jau buvo iškepti) galite lengvai laikyti.

1. Perpjautus krienus sandariai apvyniokite maistine plėvele.
2. Taip suvyniotą krieno gabalėlį įdėkite į savo šaldytuvo daržovių skyrių.

Taip krienai išsilaikys iki dviejų savaičių.

Sutarkuotus krienus laikykite užsukamame indelyje

Tiesiog supilkite tarkuotus krienus į stiklinę su užsukamu dangteliu. Taip šakninės daržovės išliks geros būklės iki trijų savaičių.

Papildomai: krienus laikykite nuimdami palaipsniui

Krienus perkate ne parduotuvėse, o gaunate tiesiai iš savo daržo? Tada yra dar vienas labai patogus šakninių daržovių laikymo variantas. Tiesiog nuimkite šaknis palaipsniui. Krienai turi didelį privalumą, kad nereikia visko rinkti iš karto. Jis itin atsparus: atlaiko nuo minus penkių iki minus dviejų laipsnių Celsijaus temperatūrą. Taigi krienų surinkite tik tiek, kiek jums šiuo metu reikia.

Svarbu: žemesnė temperatūra neigiamai veikia aštrų aromatą ir, žinoma, šaknų traškumą. Tas pats pasakytina ir tuo atveju, jei krienus laikote per ilgai.

Kodėl krienų džiovinimas nėra gera idėja

Reikėtų susilaikyti nuo krienų šaknų džiovinimo. Priešingu atveju turite susitaikyti, kad daržovės praras daug savo aromato.