Receptas, instrukcijos, patarimai ir užuominos

Reikalingi indai

Pirmiausia reikia indelių su stikliniu dangteliu ir guminiu žiedu arba susukamų stiklainių su nepažeista sandarikliu. Konservavimas konservavimo mašinoje yra labai nesudėtingas. Jei tokio prietaiso neturite, špinatus galite konservuoti ir orkaitėje.

Stiklainius ir dangtelius prieš konservavimą reikia gerai išplauti ir dešimt minučių sterilizuoti verdančiame vandenyje.

ingridientai

• 1 kg špinatų
• Druska ir muskato riešutas pagal pageidavimą

Išvirkite špinatus

1. Špinatus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite kietus stiebus ir gerai nusukite daržoves.
2. Į puodą įpilkite kelis šaukštus vandens ir leiskite špinatams jame subyrėti. Pagardinkite trupučiu muskato riešuto ir druskos.
3. Susmulkinkite virtuviniu kombainu. Jei mėgstate šiek tiek stambesnius špinatus, atvėsusius lapelius taip pat galite smulkiai supjaustyti.
4. Daržoves supilkite į paruoštus indus.

Konservavimas konservavimo mašinoje

1. Padėkite stiklines ant žadinimo puodo grotelių ir užpilkite tiek vandens, kad bent du trečdaliai indų būtų panardinti į skystį.
2. Virkite 98 laipsnių temperatūroje 90–110 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo to, kurią konservavimo mašiną naudojate.
3. Išimkite su žnyplėmis ir leiskite atvėsti.
4. Patikrinkite, ar visuose stiklainiuose nesusidarė vakuumas.
5. Pažymėkite etiketę, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Konservavimas orkaitėje

1. Įdėkite stiklines į lašintuvą ir įpilkite nuo vieno iki dviejų centimetrų vandens.
2. Įkiškite į vamzdelį ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių viršutinės ir apatinės kaitros.
3. Kai tik vanduo lašelinėje ima virti ir stiklinėse kyla maži burbuliukai, išjunkite ir palikite maistą orkaitėje dar 40 minučių.
4. Išimkite ir atvėsę patikrinkite, ar nesusidarė vakuumas.
5. Pažymėkite etiketę, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.