Pipirus laikyti šaldytuve?
Daugelis žmonių savo pipirus laiko šaldytuve. Tačiau tai neproduktyvu, nes daržovės iš pradžių kilusios iš šiltesnių kraštų, todėl jos itin jautrios šalčiui. Apskritai, naudojant tokio tipo saugojimą, paprika tiesiogine prasme atsisako vaiduoklio, užtrunka tik keletą dienų: Jie tampa purūs, praranda didelę dalį sveikų ingredientų ir gali jau pradėti supuvęs. Taigi patariame nelaikyti daržovių šaldytuve.
taip pat skaitykite
- Ar šunims leidžiama duoti pipirų?
- Parduotuvė Hokaido – taip moliūgas išlieka šviežias
- Laikykite špinatus – taip išsaugosite žalias daržoves šviežias
Išimtis: jei atidarėte ar supjaustėte paprikas, suvyniokite jas į virtuvinį popierių ir sudėkite į sandarią dėžutę, kad pagaliau galėtumėte įdėti į šaldytuvą. Pipirų gabalėliai ten laikosi ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas.
Tinkamai laikykite pipirus
Idealiu atveju papriką turėtumėte laikyti nuo aštuonių iki dešimties laipsnių Celsijaus temperatūroje. Be to, pasirinkta saugojimo vieta turi būti kuo tamsesnė. Tokioms sąlygoms užtikrinti ideali vieta yra rūsiai ir sandėliukai bei sandėliukai – jei jie nešildomi ir sausi.
Patarimai
Jei negalite garantuoti tamsumo, geriausia papriką uždengti audeklu (indašluoste ar rankšluosčiu).
Atsargiai: visada rinkitės vietą, kurioje yra mažai drėgmės. Priešingu atveju pelėsio augimo rizika yra labai didelė.
Nustačius tinkamą laikymo vietą, patartina paprikas tiesiog sudėti į daržovių krepšelį. Specialūs konteineriai nereikalingi.
Tokiu būdu paprikos paprastai išlieka šviežios mažiausiai vieną ar dvi savaites.
Pasirinkite šviežias paprikas
Norint pasiekti kuo ilgesnį galiojimo laiką, reikia būti dėmesingiems nuimdami ar perkant bei renkantis šviežias paprikas. Šios savybės yra būtinos:
- stangri, blizgi oda
- žalias, gaiviai atrodantis stiebas
Patarimai
Nevartokite pipirų, kurių išorinė odelė jau akivaizdžiai ir pastebimai sumažėjo elastingumu.
Užšaldykite pipirus
Jei nuskynėte ar nusipirkote per daug paprikų, dalį jų galite užšaldyti ir laikyti mėnesius. Štai trumpas vadovas:
- Paprikas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
- Iškirpkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais (pvz., kubeliais ar juostelėmis).
- Sudėkite pipirų gabalėlius į šaldymo maišelius arba šaldymo skardines.
- Sandariai uždarykite talpyklą (-es).
- Įdėkite į šaldiklį.
Patarimai
Šaldytos paprikos nė iš tolo nėra tokios traškios kaip šviežios. Todėl patartina juos naudoti tik gaminant maistą (neatšildytus!).
Bendra informacija apie paprikų laikymą
Nelaikykite paprikų arti obuolių ir kitų nokstančių vaisių. Jie išskiria nokstančias etileno dujas ir užtikrina, kad jūsų paprikos ir kitos daržovės greičiau suges.
Skirtingai nuo raudonųjų paprikų, žalios versijos sunoksta vėliau. Turėkite tai omenyje tiek pirkdami, tiek sandėliuodami.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
