Ar galima salierą valgyti žalią?

Salierai daugumai žinomi tik kaip sriubinė daržovė, vargu ar kas turi gumbų, lapų ar Daugiamečiai augalai ant stalo jau yra kitokios formos ir jums gali kilti klausimas, ar galite naudoti salierus neapdorotus valgyti? Tačiau įvairiose salierų rūšyse yra daugiau galimybių, nei galite įtarti!

Salierų rūšys

Yra trys skirtingos salierų rūšys, iš kurių visus tris taip pat galima valgyti žalius:

• Salierai
• Salierai
• saliero šaknis

Salierai yra populiari daržovė mirkymui, salotoms arba kaip sveikas užkandis tarp jų.

Salierai yra vienas pagrindinių sriubos žalumynų ingredientų, dažnai naudojami įvairiems patiekalams pagardinti.

Salierai turi minkštus lapus ir plonus stiebus. Jis dažniausiai naudojamas kaip prieskonis ar žolelė, panaši į petražoles.

Salierai kaip vaistinis augalas

Senovės egiptiečiai žinojo jau 1200 m.pr.Kr. Vertinti Kristų už tai, ką gamta jiems davė. Senovės Egipte laukiniai salierai buvo laikomi vaistiniais augalais, ypač nuo reumato ir skausmingų ligų.

Tačiau yra ir kitų taikymo sričių, kuriose salierai vis dar naudojami šiandien:

• Kraujo spaudimo mažinimas
• podagra
• Detoksikacija
• Virškinimo sutrikimai

Salierai kaip stebuklingas vaistas

Salieruose yra daug kalio, todėl jie labai populiarūs natūralioje medicinoje. Jis daugiausia naudojamas podagrai ir reumatui; ​​šiuo metu reikėtų pabrėžti salierą.

Vienas iš svarbiausių poveikių yra tai, kad salierai turi diuretikų poveikį. Dažnas šlapinimasis sumažina šlapimo rūgšties kiekį, o tai palengvina podagros simptomus.

Salierai nuo aukšto kraujospūdžio

Farmacijos pramonė sukūrė įvairių vaistų nuo aukšto kraujospūdžio. Kai kurie iš jų yra vadinamieji diuretikai (vandens pašalinimo iš organizmo priemonė).

Salierų vartojimas taip pat gali turėti sausinantį poveikį, todėl daržovė naudojama natūropatijoje esant aukštam kraujospūdžiui.

Priešuždegiminis salieras

Antioksidantai turi reputaciją kaip mažinantys uždegimą ir toksinus organizme. Nepriklausomai nuo rūšies salieruose yra daug antioksidantų:

• Fitosteroliai
• Fenolio rūgštis
• Flavonoidai
• Furokumarinai

Jau buvo atlikti tyrimai, kurie parodė, kad salierai gali sumažinti oksidacinę žalą kūno audiniams.

Taip pat įrodyta, kad reguliariai vartojant salierus sumažėja uždegiminių reakcijų virškinimo trakte ir kraujagyslėse rizika.

Skrandžio apsauga Salierai

Skrandis yra jautrus organas ir ne kiekvienas gali suvirškinti kiekvieną daržovę. Tačiau salierai ne tik suteikia sveiką mitybą, bet ir kenkia skrandžiui.

Už tai atsakingas jame esantis polisacharidas. Skrandžio gleivinė ne tik apsaugota, bet ir reguliuojama skrandžio rūgšties gamyba. Nuolatinis salierų vartojimas taip pat gali užkirsti kelią skrandžio opų vystymuisi.

Salierų sultys kaip priemonė

Salierų vartojimas sulčių pavidalu yra idealus norint pasinaudoti sveikomis daržovių savybėmis. Be to, yra detoksikuojantis poveikis, kuris tuo pačiu stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą.

Salierų sulčių gaminimas:

• Salierų stiebus nuplaukite ir susmulkinkite
• Išspausti sultis iš lazdelių (sulčiaspaudė)

Salierų sulčių režimas turėtų būti atliekamas savaitę. Čia 100 ml. Gėrė sultis. Svarbu, kad sultys visada būtų šviežiai spaustos.

Pirkite salierą

Perkant salierus iš prekybos centro, o ne savo sode, reikia atkreipti dėmesį į keletą smulkmenų.

Pjaustytų salierų atveju svarbu, kad nupjauti kraštai būtų švieži ir neliktų išdžiūvusių vietų. Taip pat neturėtų būti tamsių sąsajų.

Salierų lazdeles galima patikrinti labai nežymiai sulenkus lazdeles. Jei tai galite padaryti lengvai, salierai buvo laikomi per ilgai ir prarado kokybę.

Šviežių salierų laikymas

Jei įsigijote salierą, geriausia jį laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Dėl eterinio kvapo dažnai būna maloniau, jei batonėliai prieš tai suvyniojami į plastikinę plėvelę. Tai turi pranašumą, kad skystis salierų stiebuose neišgaruoja ir po kelių dienų vis tiek galite išspausti gerą kiekį sulčių.

Svarbu, kad salierą nelaikytumėte šaldytuve ilgiau nei savaitę, jei jis bus naudojamas sveikatai.

Tyrimai jau parodė, kad antioksidantų poveikis išnyksta maždaug po savaitės. Norėdami gauti maksimalų efektą, visada turėtumėte naudoti šviežią salierą.

Saugokitės vaisių

Kad salierai per greitai nesuvytų, neturėtumėte jo laikyti su obuoliais, kriaušėmis ir avokadais. Iš šių vaisių išsiskiria nokimo dujos, dėl kurių salierai greičiau nuvysta.

Valgykite ką tik nuskintą

Salierai – ne tik daržovė, kurią galima nusipirkti prekybos centre. Salierus taip pat galima labai lengvai auginti savo sode. Tada turėsite pranašumą, nes nebuvo naudojami pesticidai ir galėsite mėgautis naminiais ekologiškais salierais.