Mangai įvairaus dydžio – nuo slyvos dydžio iki maždaug dviejų kilogramų sveriančių vaisių. Dauguma mangų pas mus prekyboje tačiau sveria nuo 150 g iki 680 g. Spalva svyruoja tarp raudonos, geltonos ir žalios. Mango forma taip pat gali būti labai skirtinga, pavyzdžiui, širdies formos, apvali arba ovali.
taip pat skaitykite
- Ar mangas tikrai gali sunokti?
- Kada sunoksta mangas?
- Ar mangas yra citrusinis vaisius?
Populiariausios mango veislės:
- Kentas: iš Kalifornijos, dideli apvalūs vaisiai, tamsiai raudona oda su mažai geltona, labai saldus, sultingas minkštimas, maža šerdis
- Nam Dok Mai: iš Tailando, ovalūs vaisiai, kreminės geltonos spalvos oda, geltona, labai saldus minkštimas
- Keitt: iš Floridos, ovalūs vaisiai, geltona oda su lengvu paraudimu, tvirtas oranžinės geltonos spalvos minkštimas, saldesnis pilnas skonis
- Karalius: iš Australijos, dideli apvalūs vaisiai, apelsino žievelė, kietas trynio geltonas minkštimas, švelniai saldus skonis su ryškiu prieskoniu
- Manila Super Mango: iš Filipinų, geltonai oranžinės žievelės, švelnaus sviesto sultingo minkštimo, saldžiausias pasaulyje mangas (pagal Gineso rekordų knygą)
Haden: plačiausiai pasaulyje auginama mango veislė, vaisiai ovalūs, giliai geltona oda su raudonu perpildymu, saulėje geltona aromatinga ir šiek tiek pluoštinė minkštimas
Kada sunoksta mangas?
Spalva praktiškai nieko neatskleidžia Mango brandumo laipsnis. Nes priklausomai nuo veislės būna visiškai prinokusių giliai žalių ir neprinokusių, bet gražių raudonų vaisių. Prinokę mangai turi labai aromatingą kvapą ir užleidžia vietą vos palietus pirštą. Akcentas yra „lengvas“. Jo negalima spausti, kitaip ten susidarys supuvusi dėmė. Be to, prinokusio mango odoje dažniausiai matomos mažos tamsios dėmės.
patarimai ir triukai
Prinokusį mangą galite atpažinti iš intensyvaus kvapo. Kita vertus, jei jis kvepia rūgštoku ar alkoholiu, vadinasi, jis pernokęs ir daugiau jo valgyti nereikėtų.
UE
