Štai kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio

Tinkamai paruoškite sviestinius grybus

Tačiau prieš džiovinimą pirmiausia reikia tinkamai paruošti. Netgi miške reikėtų sausa ir švaria šluoste nuvalyti išteptą kepurės paviršių, taip pat stambiausius nešvarumus, įstrigusius adatas ir pan. pašalinti. Taip pat patartina patikrinti, ar surinktuose grybuose nėra lervų, kuriems pirmenybė teikiama Sustabdo minkštimo vidų – sviestinius grybus dažnai randa lervos, bet ir sraigės išgraužta. Namie švarus Galiausiai grybus kruopščiai nuvalykite šepetėliu ir šluoste, tačiau plauti nereikėtų – taip vėliau bus sunkiau išdžiūti. Taip pat reikia nulupti kepurės odą.

Kaip tinkamai išdžiovinti sviestinius grybus

Džiovindami sviestiniai grybai tampa ypač aromatingi. Jis tampa ypač skanus, jei derinate juos su kitais miško grybais - pavyzdžiui Porcini grybai, Beržo grybai, kaštoniniai baravykai arba Klijuoti kempines

- išdžiovinkite kartu ir naudokite kaip grybų mišinius. Džiovintus grybus galima ir sumalti, gauti grybų milteliai puikiai tiks kaip pagardas.

Oro džiovinimas

Nors šis metodas dažnai siūlomas, jis yra neveiksmingas ir nerekomenduojamas dėl pelėsių augimo rizikos.

Išdžiovinkite orkaitėje

Išvalytus ir supjaustytus sviestinius grybus geriau džiovinti orkaitėje:

• Grybų griežinėlius laisvai išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
• Jie turėtų būti vienas šalia kito, o ne vienas ant kito.
• Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 50–70 °C temperatūros.
• Džiovinkite grybus jame mažiausiai penkias valandas.
• Kad drėgmė išeitų, tarp durelių ir orkaitės reikia suspausti medinį pagaliuką.

Grybai visiškai išdžiūvo, kai lūžta arba lūžta lenkdami. trupėti. Kita vertus, jei jie vis dar elastingi, procesas dar nesibaigė.

Profesionalams: džiovinimas automatiniame dehidratatoriuje

Jeigu mėgstate dažnai ir dažnai džiovinti grybus, o gal daržoves, vaisius ir žoleles, tuomet rekomenduojama įsigyti automatinį sausintuvą. Džiovinimo krosnis.