Moliūgų veislės: valgomos ir nuodingos iš pirmo žvilgsnio

Čia yra daugiau nei klasikinis Helovino moliūgas. Nuo valgomųjų moliūgų kepimui iki nuodingų dekoratyvinių moliūgų – pristatome visas veisles.

Dabar, kai dienos vėl trumpėja, o medžiai spalvingesni, prasideda ilgai lauktas moliūgų metas. Žinoma, dauguma žmonių iš karto galvoja apie klasikinį Helovino moliūgas drožybai. Tipas Moliūgai (Agurkiniaia) tiek daug ką pasiūlyti: nesvarbu, ar oranžinis, žalias, baltas ar geltonas moliūgas, valgomas toks Butternut- arba Hokaido moliūgai, arba dekoratyviniai moliūgai su karčiomis medžiagomis. Siekdami apžvelgti visas skirtingas moliūgų rūšis, toliau pateikiame jums apžvalgą. Čia rasite tinkamą įvairovę kiekvienam tikslui – nesvarbu, ar norite išsivirti skanią moliūgų sriubą, ar pasipuošti raižytu moliūgo veidu kaip Helovino puošmena.

Moliūgų veislės: Valgomieji moliūgai

Ypač kai metai eina į pabaigą, o ruduo įsibėgėja, kai kurie egzotiški maisto produktai, kurie greičiausiai priklauso vasarai, iškrenta iš mūsų meniu. Tačiau gailėtis nėra pagrindo: juk dabar pats metas moliūgui. Nesvarbu, ar kaip skani moliūgų sriuba, pyragas ar tiesiog orkaitėje keptos daržovės – moliūgas gali būti naudojamas universaliai ir žavi kiekvieną kulinarą mėgstantį maistą savo puikiu skoniu ir gražia spalva. Žemiau pristatome jums geriausias valgomųjų moliūgų veisles maisto ruošimui.

Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita moschata

Šis moliūgų šeimos porūšis yra kilęs iš Amerikos. Tačiau tuo tarpu susiformavo daugybė skirtingų veislių. Spalvos nuo oranžinės, geltonos iki žalios.

• Kvintalai: Labai didelis ir apvalus su nedideliu briaunu; apelsino žievelė su valgomu minkštimu; 130-150 dienų.
• Albengos trimitas (taip pat: Tromba d’Albenga): Suvyniota forma; šviesiai žalias atspalvis; geltonai rudos spalvos minkštimas; valgomas, bet tinkamesnis dekoravimui; 130-150 dienų iki derliaus nuėmimo.
• Smuikas: Itališka veislė su pailgos vaisiaus forma ir gelsvai ruda briaunota odele; aromatingas ir lengvai konservuojamas; 130-150 dienų iki derliaus nuėmimo.
• Rugosa Friulana: Anksti nokstanti, itališka veislė su pailgais, geltonais ir nelygiais vaisiais; Rūšis: riešutinis moliūgas.
• Butternut / Avalon: Dideli, varpelio formos vaisiai blyškia odele ir intensyvaus, saldžiai aromatingo skonio.
• Provanso Maskatas: Ypač aromatingas moliūgas; turi apvalius, giliai briaunuotus vaisius su šviesiai oranžine ar rusva odele; tvirtas minkštimas yra ryškiai oranžinės spalvos ir labai skanus; Veislei taip pat būdingas ilgas galiojimo laikas.
• Solor: Labai tvirta veislė, kuri pasitvirtino ypač ekologinėje žemdirbystėje; didelis karotino kiekis suteikia vaisiams ir minkštimui sodriai oranžinę spalvą, todėl populiarus dekoratyvinis moliūgas; tvirto ir riešutinio grūdėtumo skonio minkštimas; Tipas: Hokaidas.
• Olga: Aliejinių moliūgų veislė su švelnia, žalsvai geltona odele; skanios sėklos yra be lukštų ir turi aukštos kokybės moliūgų sėklų aliejaus; teigiama, kad branduoliai turi gydomąjį poveikį esant šlapimo pūslės ir prostatos problemoms.
• Raketa F1: Moliūgas su patogiais, apvaliais vaisiais; ryškiai oranžinė spalva; idealiai tinka dekoravimui; oranžinės geltonos spalvos minkštimas; tinka konservuoti.
• Didelis maks: Milžiniškas moliūgas su kietais, oranžiniais vaisiais; idealiai tinka drožti domkratą ar žibintus.
• Atlanto milžinas: Milžiniškas moliūgas; gali pasiekti rekordinį svorį (2009 m. Europos rekordas su apytiksliai. 650 kilogramų); šviesiai oranžiniai vaisiai; geltonas, skanus minkštimas; tinka konservuoti.

patarimas: Be įvairovės, svarbi gausaus moliūgų derliaus sąlyga yra aprūpinimas maistinėmis medžiagomis. Stipriems ir atspariems moliūgų augalams geriausia naudoti organines trąšas, tokias kaip mūsų Plantura organinės pomidorų trąšos su trijų mėnesių ilgalaikiu poveikiu.

• Ankstyvasis sviesto riešutas F1: Moliūgas su blyškiais varpelio formos vaisiais; saldus ir aromatingas minkštimas.
• Sweet Jack F1: Apvalūs, sodriai oranžiniai vaisiai su tamsiu koteliu; skanus minkštimas.
• Tiana F1: Mini moliūgų veislė su šviesiai geltonais, varpelio formos vaisiais; tamsus, skanus minkštimas; taip pat labai populiarus kaip dekoracija.
• Riešutas: „Mažasis sviestinis“ su varpelio formos vaisiais; stangri, oranžinė oda padidina jos atsparumą laukui; apelsino minkštimas itin saldaus skonio; atsparus miltligei.
• Futsu juoda: Maži, plokšti apvalūs vaisiai su giliais šonkauliais ir pavienėmis karpomis; oda iš pradžių tamsiai žalia, vėliau smėlio spalvos su pilka danga; skanus apelsino minkštimas.
• Longue De Nice: Klubo formos vaisiai, kuriuos galima valgyti, kai jie yra žali; visiškai subrendusi odelė yra smėlio spalvos; puiki minkštimas.
• Gyvatė Di Sicilija: Itališka veislė su labai pailgais vaisiais ir šviesiai žalia oda; geltona, tvirta minkštimas; sunoksta anksti iki vidutinio ankstyvumo.

Valgomųjų moliūgų veislės: Lagenaria siceraria

Šis moliūgas yra vienas seniausių kultūrinių augalų pasaulyje ir puikiai tinka valgyti.

• Heraklio klubo gyvatė: neįprastas vijoklinis augalas iš Pietų Italijos iki 2 m ilgio, butelio formos vaisiais; labai skanus minkštimas, galima paruošti kaip agurką ar cukiniją.
• Vyno keltuvas Kittenberger: Veislė kilusi iš Štirijos; Vaisiai, panašūs į vyno keltuvą; jauni vaisiai yra valgomi; Išdžiovinti vaisiai taip pat gali būti naudojami kaip indas ar muzikos instrumentas.

Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita pepo

Sodo moliūgas yra vienas iš dažniausiai naudojamų moliūgų rūšių ir ypač pastebimas dėl laipiojančio ar ropojančio augimo. 2005 m. jis buvo pripažintas Metų vaistiniu augalu. Klasikinis Helovino moliūgas drožybai taip pat priklauso šiai klasei.

• Pyza (netgi: Spagečių skvošas): Šviesiai geltonos, ovalios formos vaisiaus su šviesiai geltonu minkštimu, kuris po virimo skyla į atskirus į spagečius panašius pluoštus; didelio derlingumo veislė; idealiai tinka komposto krūvoms apželdinti.
• Tiana: Kriaušės formos ir šviesiai geltono atspalvio; kietas ir skanus minkštimas; atsparus miltligei; tikrai verta auginti; Rūšis: riešutinis moliūgas.
• Daržovių spagečiai: itališka veislė; pailgi ovalūs vaisiai su šviesiai oranžine spalva ir šviesia minkštimu.
• Gleisdorfo aliejinis moliūgas: mažas apvalus moliūgas su geltona odele ir netaisyklingomis žaliomis juostelėmis; Riešutinio skonio branduoliai yra ypač populiarūs, nes jie neturi kevalo; taip pat naudojamas kaip prostatos vaistas.
• Mandarinų: Dekoratyvinis ir valgomasis moliūgas su geltonai oranžine odele ir giliais šonkauliais; itin aromatingas minkštimas; patvarus.
• Tomas Foksas: Klasikinis Helovino moliūgas; Vaisiai auga įvairių formų ir gali sverti iki 8 kg; idealiai tinka drožybai.
• Spagečių skvošas: sodo moliūgas Daržovių spagečiai gavo savo pavadinimą dėl pluoštų, panašių į spagečius; Odelė ir minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos; idealiai tinka komposto krūvoms apželdinti.
• Meškiukas: Tobulas mini moliūgas su sodria apelsino žievele; itin skanus minkštimas; taip pat tinka auginti vazonuose arba balkone.
• Mikrobangų krosnelė Pumpkin SC 415 F1: Vaisiai sodriai geltoni su oranžinėmis juostelėmis, labai dekoratyvūs; didelė maistinė vertė; Išėmus šaukštu sėklas, moliūgą galima virti mikrobangų krosnelėje 5 minutes ir tada patiekti.
• Bush Delicata: Krūmo formos auganti veislė su mažais, pailgais vaisiais ir geltonai žalia, dryžuota oda; labai skani moliūgų veislė.
• Pâtisson Blanc: Plokšti apvalūs, į žiedus panašūs vaisiai su ryškia sniego baltumo žievele.
• Rondini: Maži, apvalūs vaisiai su tamsiai žalia odele ir geltonu minkštimu.
• Moliūgas žibintas: Klasikinis Helovino moliūgas; idealiai tinka ištuštinti; taip pat puikaus skonio kaip sriuba.
• Heraklis: Apvalių aliejinių moliūgų veislė su geltona, briaunota odele ir šviesiai žaliomis juostelėmis; formuoja daug, be lukštų branduolių, tinkamų tiesioginiam vartojimui arba moliūgų sėklų aliejaus gamybai.

Valgomųjų moliūgų veislės: Cucurbita maxima

Milžiniško moliūgo porūšis suteikia didžiausius vaisius visoje augalų karalystėje. Tačiau nepaprasta ne tik šių milžinų dekoratyvinė vertė, bet ir skonių įvairovė. Šios rūšies moliūgai taip pat tinkami vartoti.

• Žalia Skanus: Sena veislė, kurią saugo ir daugina Nojaus arkos asociacija; labai aromatingas, sodriai geltonas minkštimas; tikrai verta auginti.
• Delica (F1): Ankstyvos brandos itališkų moliūgų veislė, su žaliais, apvaliais moliūgais; didelio derlingumo, lengvai laikomi ir skanūs.
• Berrettina Piacentina: Itališka moliūgų veislė su žaliai pilka odele ir geltonai oranžine minkštimu; ankstyvo ir vidutinio sunokimo ir gali būti saugomi itin ilgai.
• Lunga Di Napoli: itališka veislė su pailgais vaisiais; tamsiai žalias apvalkalas su šviesiai žaliais raštais; kietas, oranžinis minkštimas.
• Marina Di Chioggia: Puikiai išbandyta, itališka moliūgų veislė; labai karpos, nelygi oda su pilkai žalios spalvos.
• Gialla Kvintalė: itališka veislė; lygi, oranžinė oda; geltonas ir saldus minkštimas.
• Saldus koldūnas: Itin dekoratyvus moliūgas kreminės baltos spalvos odele ir tamsiai žaliais dryžiais; geltonai oranžinės spalvos minkštimas yra kaštonų skonio.
• Derliaus princesė F1: Klasikinis Helovino moliūgas mini formatu.
• Rouge tres hativ d`Etampes: plokšti apvalūs, plačiai briaunoti vaisiai su ryškiai oranžine odele; ypač švelnus, oranžinės spalvos minkštimas; Tipas: Raudonas šimtasvoris.
• Rouge vif d'Etampes: Puikiai išbandyta Pietų Prancūzijos veislė; 5 - 7 kg, plokšti apvalūs vaisiai su giliai briaunota, oranžine odele; itin dekoratyvus; labai populiarus virtuvėje dėl savo aromatingos minkštimo.
• Uchiki Kuri: Maži, svogūno formos vaisiai; lygi, ryškiai oranžinė oda; oranžinės raudonos spalvos minkštimas primena kaštonų skonį; Tipas: Hokaidas.
• Karūnos princas F1: Mėlynai pilka plokščių apvalių vaisių odelė traukia kiekvieno sodo akį; minkštimas yra šviesiai oranžinės spalvos ir saldaus riešutų aromato.
• Raudonas šimtasvoris: Viena iš populiariausių moliūgų rūšių su dideliais, plokščiais apvaliais vaisiais; oda yra gražiai raudonai oranžinė; raudonas minkštimas yra labai skanus ir ilgai galiojimo laikas.
• Martyno žibinto moliūgas: Ovalūs, oranžinės spalvos vaisiai; idealiai tinka Helovino žibintams; Dėl tvirto ir skanaus minkštimo labai tinka ir kaip valgomasis moliūgas.
• Geltonas šimtasvoris: Viena veislė su dideliais, geltonais vaisiais; labai ilgai išliekantys ir su ryškiai geltonu minkštimu.
• Orange Agro: Šviesiai geltonos spalvos, klubo formos moliūgas su sodriai oranžine minkštimu
• Raudonasis Kuris (taip pat: Hubbard, Carotakürbis): ašaros formos vaisiai švyti stulbinančiai oranžine spalva; Minkštimas taip pat yra ryškiai oranžinis dėl didelio karotino kiekio ir nuostabaus riešutinio skonio; Tipas: Hokaidas.
• Amoro: Maži, giliai briaunoti vaisiai; apelsino žievelė yra labai plona ir lengvai nulupama; minkštimas labai švelnus ir aromatingas; taip pat tinka auginti dideliuose vazonuose arba paaukštintose lysvėse; Tipas: Hokaidas.
• Vyskupo kepuraitė (taip pat: turbanas): neįprasta forma, sudaryta iš apvalaus, oranžinio pagrindo ir savotiškos žaliai dryžuotos kepurės viršuje; labai skanu.
• Mėlynasis baletas: Gana smulkūs, ašaros formos vaisiai pilkai žalia odele; geltonai oranžinės spalvos minkštimas turi subtilų kaštonų aromatą; labai gerai laikosi.

• Vėdrynas: plokšti, šiek tiek kampuoti vaisiai tamsiai žalia, kieta odele; Minkštimas yra ryškiai oranžinis, labai kreminis ir šiek tiek riešutinio aromato.
• Žaliasis Hokaidas: Maža, plokščia apvali veislė su žalia oda ir geltonai oranžine minkštimu.
• Solor: panašus į 'Red Kuri', bet mažesni vaisiai; Tipas: Hokaidas.
• Auksinis Habardas: Labai tvirti, pailgi vaisiai su daugybe karpų; Odelė ir minkštimas yra ryškiai oranžinės spalvos; labai gerai laikosi.
• Vert alyvuogių: Veislė buvo išvesta Prancūzijoje iki 1885 m.; lašo formos, į alyvuoges panašūs vaisiai su lygia, tamsiai žalia oda; kietas minkštimas, žinomas dėl puikaus skonio.
• Gran Gigante: Gineso rekordų knygos didžiausio valgomojo moliūgo veislė nugalėtoja; apvalių vaisių žievelė yra oranžinė ir briaunota; tvirta, geltonai oranžinė minkštimas su dideliu vandens kiekiu.
• Geltonas moliūgas: Apvalus milžiniškas moliūgas su lygia, šviesiai oranžine odele ir maždaug sveriančiu. 30 kg; geltona, tvirta minkštimas su labai dideliu vandens kiekiu; idealiai tinka marinuoti ar sriuboms.
• Mini Hokaido Zora: Kompaktiškas augimas idealiai tinka auginti vazonuose; Minkštimas turi puikų aromatą.
• Jaune Gros de Paris: Apvalus milžiniškas moliūgas su lygia, šviesiai geltona oda; ypač tinka drėgnam konservavimui ir įkišimui.
• Fiktorius: Moliūgas, kuris savo išvaizda labai panašus į 'Solor' veislę.

Dekoratyvinės moliūgų veislės: nuodingos veislės papuošti

Kalbant apie dekoratyvinius moliūgus, visada reikia atkreipti dėmesį į tai, kad šios moliūgų veislės tinka tik dekoratyviniams tikslams ir jų negalima vartoti. Visose moliūgų rūšyse yra nuodingos karčiosios medžiagos cucurbitacino, todėl jos nevalgomos. Nepaisant to, auginti verta, nes jie praturtina kiekvieną sodą savo spalvinga įvairove ir skleidžia namuose rudenišką nuotaiką. Dekoravimui idealiai tinka šių rūšių moliūgai.

Dekoratyvinės moliūgų veislės: Cucurbita pepo

Ši moliūgų rūšis Pietų Amerikoje buvo auginama jau prieš 9000 metų. Tuo metu, žinoma, pagrindinis susidomėjimas buvo auginti kaip naudingą ir valgomą augalą. Be jau minėtų valgomųjų veislių, dabar yra daugybė dekoratyvinių moliūgų rūšių Cucurbita pepokurie gali atrodyti neblogai ant lėkštės, bet vis tiek gerai atrodyti ant stalo.

• Dvispalvė kriaušė: Kriaušės ir butelio formos moliūgai su dryžiais; pusiau tamsiai žalia, pusė ryškiai geltona; labai dekoratyvus.
• Karpos mišinys: Kai kurios sėklų įmonės šiuo pavadinimu siūlo įvairių moliūgų mišinį su labai karpuota, nelygia odele.
• Turbano mišinys: Ciberžolės moliūgų mišinys, kuris ypač populiarus dekoravimui rudenį.
• Žąsies kaklelis: Giliai geltonai blizganti, nelygi, karpuota oda; Kriaušės formos su išlenktu kaklu.
• Dėmėtoji gulbė: Veislė priklauso buteliukams; Dekoratyvinis moliūgas iš tropikų su blyškia žalia odele ir dekoratyvinėmis sidabrinėmis dėmėmis; išvysto būdingą lenktą žąsies kaklą.
• Karūnos formos mišinys: Į leteną ir vainiką panašių vaisių mišinys, skirtingų, itin dekoratyvių spalvų.
• Indiškas mišinys: Puikus mišinys su nedideliais įvairių formų ir spalvų vaisiais; puikiai tinka dekoravimui.
• Rudeniniai sparnai: Dekoratyvinis moliūgų mišinys su įnoringos formos vaisiais akį traukiančiomis spalvomis; puikiai tinka rudens dekoravimui.
• Moliūgų mišinys: Patraukli dekoracija be raižymo peiliais; Ant lygaus šio mišinio dubenėlio galima lengvai nupiešti veidus ir figūras.
• Vila marga: Dekoratyvinis moliūgų mišinys iš spalvingų ir sodrių formų veislių.
• Butelių moliūgų mišinys: Sudėtyje yra įvairių smalsių ir buteliuko formos vaisių.

Nuodingos moliūgų veislės: veislės su pavojingomis karčiomis medžiagomis

Daugelis aukščiau paminėtų spalvingų moliūgų veislių tikrai netinka vartoti. Juose yra pavojingų karčiųjų medžiagų (cucurbitacins). Taip pat turėtumėte būti atsargūs su naminiais moliūgais iš savo sodo, jei pastebėjote kartaus derliaus skonį. Dėl atvirkštinių mutacijų arba kryžminimo su laukinėmis veislėmis lemiami karčiųjų medžiagų genai gali vėl atsirasti augale. Tokiu atveju jokiu būdu neturėtumėte valgyti moliūgo. Vartojant vaisius, kuriuose yra daug karčiųjų medžiagų, gali atsirasti pykinimas, vėmimas ir žarnyno sutrikimai. Iš esmės visos įprastos dekoratyvinių moliūgų rūšys nėra valgomos, tačiau šios rūšys yra ypač nuodingos.

Nuodingos moliūgų veislės:

• Dvispalvė kriaušė
• Turbano moliūgas
• Žąsies kaklelis
• Dėmėtoji gulbė
• Lagenaria siceraria

Daugiau informacijos apie nuodingų moliūgų galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Valgomosios moliūgų veislės: maisto ruošimui skirtos veislės

Nepaisant karčiųjų medžiagų pavojaus, dauguma moliūgų rūšių iš tikrųjų yra valgomi ir puikiai tinka maisto ruošimui. Iš esmės jokio pavojaus nekelia prekybos centrų prekės, kurios dažniausiai priklauso sodo moliūgų rūšiai. Patartina atkreipti dėmesį į savo augintų moliūgų kartaus skonį. Atsiradus menkiausiam karčiųjų medžiagų požymiui, dėl savo sveikatos visada rekomenduotume moliūgo nevalgyti, o kartumą gabalėlį iš karto išspjauti. Norint išvengti skirtingų moliūgų rūšių kryžminimo, valgomųjų ir dekoratyvinių moliūgų patartina sode neauginti arti vienas kito. Taigi pavojingos karčios medžiagos negali jums pakenkti. Nedvejodami galite gaminti ir vartoti šias veisles.

Valgomųjų moliūgų veislės:

• Hokaidas
• Butternut
• Uchiki Kuri
• Daržovių spagečiai
• Provanso Maskatas

Pasirinkus tinkamą veislę, apie tai ir kalbama Moliūgų sodinimas ir priežiūra. Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį, galite sužinoti mūsų straipsnyje.