Bazilikas: žvaigždės portretas tarp žolelių

Bazilikas tapo viena geidžiamiausių vazoninių žolelių. Čia galite sužinoti viską, ką reikia žinoti apie žoleles ir kaip ją auginti savo sode.

Visi žino baziliką (Ocimum basilicum) tikriausiai iš itališkos virtuvės. Ten jis tarsi neatsiejamas nuo aromatingų, sultingų pomidorų. Populiari mėtų šeima (Lamiaceae), bet tikriausiai Indijoje. Jis buvo specialiai auginamas prieš 1000 metų. Tačiau prieskonis savo kelionę į pasaulį užkariavo kur kas anksčiau – bazilikas buvo rastas kasinėjant senovės Egipto piramides. Šalčiui jautrus bazilikas Vokietijoje apsigyveno viduramžiais. Prekybos centre bazilikų augalai, siūlomi kaip vazoninės žolelės, dabar tapo neatsiejama daržovių skyrių dalimi. Tačiau kažkaip atrodo, kad su pomirtiniu pasauliu jie visada atsisveikina ant palangės rekordiniu greičiu. Parodysime, ką reikia žinoti, kad ilgiau naudotumėte savo bazilikų vazonėlius. Taip pat yra visa informacija apie auginimą savo sode – nuo ​​sėjos iki derliaus nuėmimo.

Sinonimai: bazilikas, bazilikas, karališkoji žolė

Baziliką užsiauginkite patys

Vieta
Kaip ir daugelis aštrių kolegų, bazilikas teikia pirmenybę vietai, kurioje yra purus ir gerai nusausintas dirvožemis. Be auginimo vazonuose, galima auginti ir lauke – jei temperatūra yra tinkama. Bazilikas nemėgsta žemesnės nei 10 °C temperatūros. Substrato pH yra optimalus, kai jis yra nuo 6,5 iki 7. Bazilikas taip pat yra sunkus valgytojas. Todėl patartina naudoti maistinių medžiagų turtingą substratą, pavyzdžiui, mūsų Plantura Organinis universalus dirvožemis pasirinkti. Net jei bazilikas mėgsta šilumą, jo negalima dėti saulėje. Penumbra puikiai tinka prieskoniams.

Ar dabar taip pat norite savo sode pasisodinti baziliką? Mūsų Bazilikų auginimo instrukcijos rasite viską, ką reikia žinoti.

Padauginkite baziliką

Dažniausiai bazilikai dauginami sėjant. Nuo kovo mėnesio sėklas galima auginti namuose šviesioje lango sėdynėje. Bazilikas yra vienas iš lengvųjų mikrobų. Todėl sėklos negalima uždengti per storu substrato sluoksniu. Kambario temperatūroje, priklausomai nuo veislės, sėklos sudygsta per 7–14 dienų. Ankstyvus jaunus augalus galima sodinti į lauką nuo gegužės vidurio. Tačiau patariama būti atsargiems: žemesnė nei 10 °C naktinė temperatūra gali greitai kainuoti prie kambario šilumos pripratusiems augalams gyvybę.

Dėl šalčio grėsmės negalima sėti lauke iki gegužės vidurio. Bazilikas gali būti dauginamas ir iš auginių. Jaunų ūglių galiukai su dviem – trimis lapų poromis dedami į specialų auginiams dauginimui skirtą substratą ir, esant dideliam drėgnumui, per kelias dienas įsišaknija. Vartojimui ryšuliais parduodami baziliko ūgliai dažniausiai nebetinka auginiams dauginti. Po pjovimo praėjo per daug laiko, o minkštųjų ūglių įsišaknijimas tampa vis sunkesnis.

Patarimas: Sėti labai lengva naudojant Plantura žolelių rinkinys, kuriame be kitų žolelių yra baziliko. Komplekte yra mini šiltnamis, substratas ir visa kita, ko reikia auginimui.

Bazilikas: laistyti ir tręšti

Bazilikas yra ištroškęs – šiltomis dienomis jį reikia laistyti kasdien. Būtinai reikėtų vengti vytimo dėl vandens trūkumo. Tai reikštų bereikalingą stresą, dėl kurio padidėtų polinkis susirgti. Norint sumažinti grybelinių infekcijų tikimybę, patartina nelaistyti lapijos. Jei bazilikas auginamas vazonuose, augalą patartina aprūpinti vandeniu, naudojant trišakį.

Jei prieskonis auga, tai daroma maždaug kas du mėnesius naudojant daugiausia organines biologines trąšas, tokias kaip mūsų Plantura. Organinės universalios trąšos apvaisintas. Žiemojimo laikotarpiu papildomų maisto medžiagų nereikia duoti taip dažnai. Daugiau informacijos šia tema Tręškite bazilikus galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Bazilikas: priežiūra

Baziliko pjaustyti nereikia. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į derliaus nuėmimo būdą. Nukirpdami tik ūglių galiukus, skatinate šakotis. Tai taip pat gali užkirsti kelią žydėjimui, o bazilikas suformuos dar daugiau lapų masės, skirtos naudoti virtuvėje.
Kaip jau minėta, bazilikas itin jautrus šalčiui. Kai kurios veislės yra šiek tiek tvirtesnės nei kitos, todėl geriau tinka auginti lauke. Tačiau žiemoti lauke neįmanoma. Visą žiemą augalai turi būti laikomi šiltame name. Jei jie bus patalpinti į šviesią lango sėdynę, jie dar labiau augs – nepaisant trumpų dienų ir santykinai mažo apšvietimo intensyvumo. Tačiau tinkamumas kaip daugiametis augalas priklauso nuo veislės. Kai kurios veislės negali peržiemoti, nepaisant jų puikios vietos.

Deja, daugelis niokojančių ligų nesibaigia ir ties bazilikais. Jei populiarųjį prieskonį užpuolė Liucernos mozaikos virusas, belieka augalus sunaikinti. Užsikrėtimą galima atpažinti iš nenumaldomai pageltusių lapų. Kai lapai tiesiogiai liečiasi su vandeniu, grybelinis patogenas sukelia lapų dėmėtligę. Dėl šios priežasties bazilikas visada turi būti saugomoje sodo vietoje.

Daugiau apie optimalią priežiūrą galite rasti mūsų straipsnyje Bazilikų priežiūra.

Įsigytas bazilikas vazonuose: priemonės gyvenimo pratęsimui

Kas to nežino: Neseniai įsigytas vazoninis bazilikas numeta lapus net nespėjus nuimti derliaus. Jau nekalbant apie tai, kad augalas formuoja naujus ūglius ir suteikia aromatingesnių lapų. Vazonuose auginamos žolės nėra gaminamos tam, kad būtų galima ilgai mėgautis. Bazilikų augalus nuo sėjos iki prekybos centro galima nugabenti per labai trumpą laiką. Tačiau dėl intensyvaus auginimo šiltnamyje jie tikrai nėra pasiruošę įtemptam transportui ir kitoms auginimo sąlygoms naujuose namuose. Žiemą baziliką transportuojant jis patiria nemalonią ir gyvybei pavojingą temperatūrą. Tai veiksnys, kurio negalima paveikti. Tačiau baziliko ūgliai vazonėlyje iš tikrųjų visada yra per tankūs. Kad augalams klimatas būtų patogesnis, vazoną reikia nedelsiant padalyti į keturias lygias dalis ir persodinti šviežiu substratu. Padėkite vazonus į šviesią vietą. Ypač po persodinimo reikia gerai užpilti. Pirmasis tręšimas neturėtų ilgai laukti, jei norite pasiekti greitą ir stiprų augimą. Augalai gamyboje tręšiami vadovaujantis šūkiu „kiek reikia, kiek reikia“, taupant kaštus.
Kaip naudotis Baziliko puodui pagyvinti:

• Padalinkite puodą į keturias lygias dalis
• Persodinkite šviežiu substratu, tinkamu bazilikui
• Gerai laistykite augalus
• nedelsdami tręškite, kad užtikrintumėte tinkamą maistinių medžiagų tiekimą
• Nuplėškite ūglių galiukus ir taip skatinkite šakojimąsi

Bazilikų veislės: aromatinė veislė

Rinkoje yra daugybė skirtingų bazilikų rūšių sėklų. Skirtumai gali būti ne tik aromatuose, lapų spalvoje ir dydyje, bet ir augalo tvirtumu. Juodasis bazilikas pavyzdžiui, gali būti akį traukiantis sode.

Didesnį pasirinkimą rasite mūsų straipsnyje Bazilikų veislių įvairovė.

• Afrikos mėlyna: tvirta įvairovė; puikiai tinka auginti lauke; rausvai gysloti lapai.
• Albahaka: Ekologiška veislė su nelygiais raudonai žaliais margais lapais.
• Aristotelis: klasikinė lapija; kvepia gvazdikėliais.
• Chianti: aromatinga, raudonlapė veislė.
• Cino: cinamono bazilikas.
• Korfu: graikiškas krūminis bazilikas; pasižymi kompaktišku ir silpnu augimu.
• Italijos žvaigždė: ypač dideli, intensyvaus aromato lapai.
• mamutas: stipriai auganti veislė su dideliais lapais.
• Napolio bazilikas: žalialapė veislė su pipirų aromatu.
• Pesto perpetuo: Veislė baltai marga lapija.
• Piccolino: kompaktiška, mažalapė veislė.
• Wildis violetinė: tvirta veislė su purpuriniais lapais, skirta lauke.
• Citrininis bazilikas: būdingas citrinų aromatas.

Nuimkite ir laikykite baziliką

Iš baziliko visada reikia skinti sveikų ūglių dalis, o ne atskirus lapus. Tai skatina ūglių išsišakojimą ir pakeičia augalo genėjimą. Tačiau ūgliai neturi likti be lapų. Apatinėje dalyje visada turi likti kelios poros lapų, kad augalas galėtų tiekti pakankamai energijos naujam ūgliui sutvarkyti. Išjungus galima atitolinti žydėjimą ir pailginti derliaus nuėmimo laiką. Tinkamai prižiūrint, šviežio baziliko derlių galima nuskinti net ir žiemą. Tačiau prieš pat žydėjimą tinkamiausias metas skinti ypač aromatingus lapus.

Vėl ir vėl galima perskaityti, kad baziliką galima gerai išsilaikyti džiovinant. Tai absoliuti tiesa – pailgėja prieskonio tinkamumas naudoti. Tačiau žolė džiovindama netenka beveik visų kvapiųjų medžiagų, todėl jos skonis nebelieka panašus. Geriau nuimti šviežią derlių, jei reikia, ir tada naudoti tiesiogiai. Šviežiai nuskintus lapus taip pat galima susmulkinti ir konservuoti alyvuogių aliejuje. Tada jie išskiria savo eterinius aliejus aliejui. Lapų apdorojimas baziliko pesto gamybai yra panašus. Juk taip žolės skonį galima išsaugoti kelis mėnesius. Tačiau didžiausia skonio patirtis išlieka šviežiai nuskintas vartojimas.

Sužinokite daugiau mūsų straipsnyje Nuimkite ir tinkamai laikykite baziliką.

Bazilikas: naudojimas ir sudedamosios dalys

Už skonį atsakingas baziliko eterinis aliejus. Jį sudaro skirtingi komponentai, kurių turinys skiriasi priklausomai nuo veislės. Bazilikų naudojimas daugiausia žinomas iš italų virtuvės. Pomidoras ir bazilikas čia atrodo neatsiejami. Nesvarbu, ar antipasti mėgsta pomidorą-mocarelą, picą su pomidorų padažu, pomidorų sriubą ar buscetta – ten, kur italų virtuvėje yra pomidoras, bazilikas jau netoli. Jei eterinis aliejus gaunamas iš baziliko distiliuojant, jis gali būti naudojamas kaip gėrimų skonio komponentas. Pavyzdžiui, baziliko aliejus dažnai yra žolelių likerių sudedamoji dalis. Beje, bazilikas netgi vadinamas Kopūstai kepti ant grotelių naudojamas.

Jis taip pat turi gydomąjį poveikį pagrindinė žolė sakė. Teigiama, kad jis veiksmingas apetito praradimui ir vidurių pūtimui. Be to, jo eterinis aliejus turi priešuždegiminį poveikį dėl sudedamosios dalies eugenolio. Tačiau bazilikas medicinoje nenaudojamas, nes žolėje yra ir metileugenolio. Ši medžiaga yra kancerogeninė. Tiesa, norint gauti abejotiną medžiagos kiekį, reikėtų suvartoti nemažai baziliko lapelių. Tačiau šis neigiamas šalutinis poveikis neleidžia baziliko naudoti medicinoje pateisinamas.