Morkos auginamos tūkstančius metų. Informuosime apie šios sveikos ir skanios daržovės kilmę, kilmę ir istoriją.
Sveika šaknis su daugybe pavadinimų: Morka žinoma kaip geltona ropė, morka, šaknis, morka, geltonoji ropė, Šveicarijoje kaip morka ir angliškai kaip morka. Teisingas botaninis pavadinimas yra Daucus carota subsp. sativus. Jis priklauso umbelliferae šeimai ir turi nepaprastai daug karotino. Morkos pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „carota“. Tačiau tai nesusiję su apetitą keliančia oranžine spalva dėl beta karotino. „Carota“ vokiškai reiškia kažką panašaus į „sudegintas“ ir rodo, kad skanios šaknys senovėje buvo purpurinės spalvos.
Galimos kilmės vietos
Manoma, kad kilmė yra skirtinguose pasaulio regionuose. Tačiau tikslus kilmės regionas dar nebuvo nustatytas. Tačiau manoma, kad galimos kilmės vietos galėtų būti Šiaurės Afrikoje, Artimuosiuose Rytuose ir Pietų Europoje. Tada traškios ir spalvingos šaknys išplito greitai, nes labai patogiai jaučiasi tiek vidutinio, tiek subtropinio klimato sąlygomis. Tačiau šiuo metu yra dar du mums žinomi kilmės ar kirtimo prie morkos variantai. Viena vertus, morkos gali būti laukinių morkų ir milžiniškų morkų mišinys, kurių abiejų galima rasti Pietų Europoje. Kitas variantas – juodoji morka, kurios tėvynė yra Turkija, daugelį metų buvo auginama į šiandieninę oranžinę morką. Tačiau iki šiol ekspertai nesutaria.
Populiarus nuo neolito iki šių dienų
Įvairiausių vietovių radiniai įrodė, kad morka buvo valgoma jau neolite ir nebuvo per menka. Tai turbūt viena iš daugybės pavadinimų priežasčių, nes vertinama daržovė skirtinguose regionuose visada buvo skirtingai vadinama. Nepriklausomai nuo to, ar tai buvo graikai, ar romėnai: morkos taip pat buvo įprasta daržovė visose gyvenimo srityse. Tuo metu, ekspertų nuomone, spalva buvo gana balta ir kreminė iki violetinės-raudonos. Veisimo įgūdžius olandai su žaliais nykščiais atsinešė Šimtmečio geltonai oranžinė spalva, kuri vis dar žinoma ir populiari ir šiandien. Morkų sėkmę lemia ne tik puiki spalva: jos labai sveikos, virškinamos, o ir vaikus žavi saldžiu skoniu. Morka taip pat užima 2 vietą Vokietijoje populiariausių daržovių reitinge tarp vokiečių, priešais svogūnas ir už bulvė.
Jei ir jūs norite auginti populiarias daržoves, čia rasite mūsų geriausių Patarimai, kaip sukurti tobulą morką iš savo sodo.
