Burokėlių auginimas: ekspertų patarimai

Burokėliai yra burokėlių augalai, glaudžiai susiję su šveicariniu mangoldu. Čia pateikiami svarbūs patarimai, padėsiantys sėkmingai auginti raudonuosius burokėlius sode.

Burokas (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) priklauso, kaip ir Šveicariškas mangoldas (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ir špinatų (Spinacia oleracea), žąsinių pėdų šeimai (Chenopodiaceae).

Iš pradžių burokėliai buvo rasti Viduržemio jūros pakrantėse. Tačiau šiais laikais ji tapo vietine visoje Vidurio Europoje. Tai tvirta, universali daržovė, kurios beveik nepuola kenkėjai. Gumbų derlių galima nuimti pirmaisiais metais. Burokėlis neišvysto sėklų iki antrųjų metų. Gumbo dydis svyruoja nuo stiklo marmuro iki teniso kamuoliuko dydžio. Jų forma skiriasi nuo sferinės iki cilindrinės. Su senaisiais Burokėlių veislės gumbas yra raudonos spalvos ir netgi galite pamatyti šią spalvą lapuose. Ko daugelis nežino: lapus galima naudoti ir virtuvėje. Gaminate juos kaip špinatus. Naujesnių veislių burokėlių spalvos yra nuo oranžinės iki geltonos iki baltos arba raudonos ir baltos spalvos žiedais.

Burokėliai nereikalauja mažai priežiūros, todėl tinka ir naujokams daržovių ir daržovių sektoriuje Pakeltų lysvių auginimas. Gumbuose yra daug geležies ir folio rūgšties, taip pat gausu vitamino B.

Burokėlių auginimas: sėklos ir vietos pasirinkimas

Jei burokėlius norite užsiauginti patys, be sėklų pasirinkimo turite rasti tinkamą vietą.

Burokėliai: tinkama vieta

Burokėlių augalai yra gana taupūs. Jie mėgsta saulėtą vietą, bet taip pat gerai gyvena daliniame pavėsyje. Sodo žemę reikėtų pagerinti lengvu, pralaidžiu humuso sluoksniu. Net drėgmė yra labai svarbi augimo metu.

Jei norite pasirinkti „gerą kaimyną“ burokėliui daržovių lopinėlyje, turėtumėte pasirinkti Svogūnai, Pupelės, Agurkas arba rinkitės kopūstines daržoves. bulvės kita vertus, yra mažiau tinkami, nes labai plačiai pasklinda dirvoje ir greitai pašalina iš dirvos maisto medžiagas.

Į kaimyninę lysvę taip pat nereikėtų sodinti brangių giminaičių šveicariškų mangų ir špinatų. Jie nelabai sutaria ir yra prieglobstis nuo šeimininkui būdingų ligų.

Burokėlius pasėkite ir nuskalkite: instrukcijos

1. Burokėlių sėjimas: procedūra

Nusprendę dėl veislės ir vietos, galite pradėti sėti. Kad palyginti kietos burokėlių sėklos greičiau sudygtų, prieš sėją jas keletą valandų galima pamirkyti vandenyje. Atvirame lauke jie yra maždaug. Įdėkite į žemę 2–3 cm gylyje. Eilėje reikia laikytis 10 cm atstumo. Tarp atskirų eilučių gali būti geri 25 cm. Dygimo laikas yra 12–14 dienų.

2. Sėja: tinkamas laikas

Sėklas galite sėti jau balandžio viduryje / pabaigoje. Labai anksti atšalę augalai turi itin didelį polinkį šaudyti (o ne gumbų formavimasis, o generatyvinis augimas). Todėl per vėlyvas pavasario šalnas burokėlius patartina apsaugoti šiaudais arba vilna. Jei norite būti saugūs, sėsite tik birželio mėnesį.

3. Pirmenybę teikite burokėliams

Bet jūs taip pat galite pirmenybę teikti burokėliams sodintuvėje ir birželio mėnesį dėti į lauką. Taip išvengiama šalčio pavojaus, o iki tol sodo lysvėje galima laikyti kitų rūšių daržoves.

4. Burokėliai: atskirti ir išbadyti

Kad daigai netrukdytų vienas kitam augti ar net nemirtų, juos reikia laiku išspjauti. Iškišimas reiškia, kad persodinate per arti vienas kito esančius sodinukus. Jie izoliuojami atsargiai juos pašalinant ir persodinant didesniais intervalais.

Tam taip pat galite naudoti dygliuotą lazdelę, kuri atsargiai ištraukia augalą iš žemės. Būtina užtikrinti, kad šaknys, kurios vis dar yra geros, nebūtų pažeistos. Esant pakankamam atstumui iki kito augalo, daigas dabar įkišamas atgal į paruoštą skylę žemėje. Tada atsargiai, bet gerai laistoma laistytuvu su plaukų laku. Jei augalus pradursite atsargiai, jie turės daug šansų ir toliau klestėti.

Burokėliai: įvairios veislės

Žemiau pristatome penkis populiarius Burokėlių veislės prieš. Čia galite rasti daug didesnį pasirinkimą.

• Raudonas rutulys: gerai išbandyta veislė su tipišku apvaliu kamuoliuku (raudona veislė)
• Early Wonder Tall Top: šiai ankstyvajai veislei būdingi ypač gležni lapai (raudona veislė)
• Egipto plokščias apvalus: labai sena veislė; plokščias apvalus; greitai auganti (raudona veislė)
• Boldoras: geltona minkštimas; Daug saldesnis nei raudonos spalvos, bet švelnaus skonio (geltonos / oranžinės spalvos)
• Tonda di Chioggia: energingas; raudona ir balta minkštimas (raudonas ir baltas arba lengvas variantas)

Raudonųjų veislių burokėliai paprastai būna žemiškesnio skonio nei šviesesnių veislių. Tačiau jie idealiai tinka tolesniam perdirbimui kaip žalias daržoves arba virimui, skrudimui ir konservavimui. Jei nenorite, kad burokėlis apdorojant savo intensyviomis sultimis nuspalvintų visus kitus ingredientus, geriau rinkitės šviesesnę veislę. Informacija apie Geltonieji burokėliai beje, galima rasti šiame straipsnyje.

Tinkamai prižiūrėti burokėlius: laistyti ir patręšti

Labai svarbu, kad burokėliai būtų nuolat laistomi, kad vandens gautų ir gilesnės šaknys. To gali prireikti kiekvieną dieną karštuoju metų laiku. Tačiau reikėtų vengti užmirkimo, kad šaknys nebūtų apaugusios puvimo liga ir nebegalėtų maitinti augalo.

Tręšti burokėlius nebūtina. Jei sėjos žemėje gausu maisto medžiagų, to visiškai pakanka. Jei dirva nėra tokia turtinga maistinių medžiagų, tuomet dažniausiai reikia vienkartinio tręšimo. Čia rekomenduojama naudoti žaliąją trąšą. Idealiu atveju tai turėtų būti padaryta rudenį, todėl svarbu laiku planuoti. Tačiau turėtumėte vengti naudoti azotines trąšas dėl didelio nitratų kiekio. Jei norite padaryti šiek tiek daugiau augalų labui, galite naudoti organines daržovių trąšas, pvz., mūsų kalio pagrindu pagamintas trąšas. Plantura organinės pomidorų trąšos, naudoti. Gumbų augimą skatina ir kruopštus dirvos purenimas ar susmulkinimas.

Burokėlių derliaus nuėmimas: kada ir kaip tai padaryti

Burokėlius galima nuimti praėjus trims keturiems mėnesiams po sėjos. Derliaus nuėmimo metu reikia būti atsargiems. Vaisiai neturi būti pažeisti, kitaip jie greitai supūs. Lapai atsargiai nusukami. Savo sode derlių nuimkite palaipsniui, nes jums reikia daržovių. Tačiau prieš pirmąsias šalnas visi gumbai turi būti nuskinti. Jei norite mėgautis mažais, minkštais burokėliais, galite juos valgyti prieš pirmuosius tris mėnesius.

Tinkamai laikykite burokėlius

Labai svarbu tinkamai laikyti burokėlius. Ideali laikymo vieta yra vėsus, ne per sausas rūsys. Taip pat juos galima žiemoti medinėje dėžėje drėgname smėlyje arba drėgnoje žemėje.

Daugiau apie tinkamą Burokėlių derlius ir sandėliavimas Čia rasite.

Burokėlius konservuoti

Burokėliai yra viena iš sveikiausių daržovių, kurių neturėtų trūkti jokiame sode ar virtuvėje. Todėl patartina namuose visada turėti įvairių sveikų gumbų. Pateikiame patarimų, kaip ilgą laiką galite pasinaudoti šia priemone.

• Su labai dideliu derliumi:

Laikinas sandėliavimas tamsiame rūsyje drėgnoje žemėje arba drėgnas smėlis

• Burokėlių užšaldymas:
  • Garinimas
  • Nulupkite
  • ridenti kauliukus
  • Leiskite atvėsti
  • Užšaldyti
• Burokėlių marinavimas:

Troškinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais (kaip šaldyti); tada marinuoti su actu, aliejumi ir prieskoniais

• Burokėlius išvirti:
  • Garinkite, nulupkite, supjaustykite
  • Padėkite užvirinti, kad užvirtų
  • Supjaustykite kubelius (į konservavimo stiklainius); Supilkite sultinį į stiklines
  • Stiklainius uždarykite ir palikite maždaug. Virinama 45 minutes

Burokėliai ar burokėliai?

Raudonžievės šakniavaisius žino visi, juk burokėliai – klasika namų virtuvėje. Tačiau, kad ir kaip žinoma, vėl ir vėl kyla klausimas, kaip iš tikrųjų taisyklingai parašyti: „Burokas“ ar „Burokas“?

Po rašybos reformos tik „raudona“ buvo pakeista į „raudoną“ ir tebegalioja abi „burokėlio“ formos. „Bete“ yra kilęs iš lotyniško žodžio „beta“, reiškiančio „ropė“, o „burokėlis“ gali būti siejamas su lysve sode ir ypatingu raudonųjų burokėlių tinkamumu burokėlių apvadui.

Ar žinojote, kad skirtingų augalų sodinimas vienas šalia kito gali būti labai naudingas? Šiame straipsnyje rasite visą informaciją, kurios jums reikia sėkmingam darbui Mišri kultūra reikalauti.