Liepos: liepų sodinimas ir priežiūra

Daugelis žmonių žino laimą iš vaisinių ir rūgščių kokteilių. Parodome, į ką reikia atsižvelgti auginant ir prižiūrint tikras liepas.

Mažieji žalieji Citrusiniai vaisiai, kurios šnekamojoje kalboje vadinamos tiesiog liepomis, iš tikrųjų vadinamos tikrosiomis liepomis (Citrusiniai × aurantiifolia). Jas panaudojus dar vadinamos rūgščiomis kalkėmis arba meksikietiškomis kalkėmis, o kartais ir caipirinha kalkėmis. Kad tikra liepa rastų savo vietą jūsų balkone ar terasoje, reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Mūsų straipsnyje sužinosite viską apie tikrosios liepos auginimą, priežiūrą ir žiemojimą.

Kalkių kilmė ir savybės

Tikroji liepa yra citrusinių augalų rūšis (Citrusiniai) deimantų šeimoje (Rutaceae) – kaip ir tikroji citrina (Citrusiniai x limonai) ir oranžinė (Citrus sinensis), net. Tikroji kalkė tikriausiai kilusi iš Malaizijos salyno. Tačiau jis šimtmečius buvo auginamas daugelyje atogrąžų pasaulio vietovių. Angliškai liepa taip pat vadinama „Key Lime“ pagal savo auginimo vietas Key salose Floridoje.
Tikroji liepa auga kaip trumpakojis, stipriai šakotas krūmas pilnais, vešliais vainikais. Plonus augalo ūglius dengia spygliai. Savo atogrąžų namuose liepų augalas gali užaugti iki keturių metrų aukščio, tačiau mūsų klimato sąlygomis vazonuose išlieka žymiai mažesnis.

Šviesiai žali lapai yra nuo šešių iki aštuonių colių ilgio ir ovalios formos. Labiausiai jie primena lapų lapus Karčiųjų apelsinų (Citrusinis aurantium), auksiniai citrusiniai vaisiai. Iš čia kilo lotyniškas pavadinimas Citrusiniai x aurantiifolia, reiškia kažką panašaus į "citrusą su aukso lapeliu". Vokiškas limetės pavadinimas buvo pasiskolintas iš prancūzų kalbos, kur žodis limette reiškia „maža citrina“.
Vaisiai daug mažiau blizga nei kitų citrusinių veislių. Liepų žiedai nuostabiai intensyviai kvepia ir pradeda žydėti vasaros pradžioje. Kvepiančios gėlės yra kreminės baltos spalvos ir, veikiamos stiprių saulės spindulių, gali šiek tiek pasidaryti violetinės spalvos. Laimų skonis yra rūgštus ir vaisinis, todėl yra ypač populiarus kokteilių gamyboje. Kalkių eterinis aliejus taip pat naudojamas komerciškai.

Kalkių biologinė įvairovė

Be tikrų kalkių, yra daug kitų kalkių rūšių. Tai apima, pavyzdžiui:

• Tikras arba meksikietiškas laimas (Citrusiniai x aurantiifolia): Kalkių klasikos žiemojimas turi tam tikrų spąstų
• Taitis arba Persijos laimas (Citrusiniai latifolia): Neša apvalius, o ovalius vaisius; turi mažesnius šilumos ir šviesos reikalavimus nei tikros kalkės
• Violetinė ranga (Citrusinis limonas): Ši rūšis dar vadinama mandarinų laime, nes jos odelė žalia, bet minkštimas oranžinis
• Palestinos liepa (Citrusiniai limetoides): Tvirtas ir lengvai prižiūrimas, panašus į persišką liepą

• Kaffir kalkės (Citrusinis hystrix): Žinomas dėl savo lapų naudojimo Tailando virtuvėje
• Pursha arba Romos liepa (Citrusinis limetta x Citrus sinensis): Taip pat vadinamas saldžiuoju laimu, nes jo rūgštingumas yra švelnesnis nei kitų rūšių kalkių
• Ikrai arba australiškos pirštinės (Microcitrus australasica): Ši rūšis veda piršto formos vaisius, kuriuose slepiasi į ikrus panašus minkštimas

Toliau ypatingi citrusiniai vaisiai galite rasti šiame specialiame straipsnyje.

Kalkių pirkimas: į ką turėtumėte atkreipti dėmesį

Norėdami įsigyti savo liepą, rekomenduojame eiti į medelyną, kuriuo pasitikite. Liepos dažniausiai skiepijamos, todėl vaisius gali duoti ir mažesni medžiai, priklausomai nuo poskiepio ir skiepijimo būdo. Tada apdailos kokybė lemia liepų kokybę. Pagrindas ir taurieji ryžiai turi būti gerai suaugę. O žievė skiepijimo vietoje taip pat turi būti gerai peraugusi, kad per atviras vietas neprasiskverbtų ligos. Todėl liepą turėtumėte pirkti tik iš specializuoto pardavėjo, kuris gali įvertinti augalų kokybę. Be abejo, pirkdami turėtumėte įsitikinti, kad augalas yra geros sveikatos. Ar lapai ir kamienas nepažeisti? Ar galite pastebėti ligų ar kenkėjų pėdsakus? Ar augalas daro gyvybingą įspūdį? Pirkdami liepą turėtumėte atsiminti visus šiuos klausimus.

Liepų auginimas: procedūra ir vieta

Tikroji liepa taip pat pavadinta meksikietiška liepa, kuri suteikia informacijos apie augalo vietos reikalavimus, nes Meksikoje vyrauja tropinis ir subtropinis klimatas. Šioje šalyje liepų negalima sodinti lauke. Tačiau vasarą liepa gali mėgautis saule vazonėlyje sode, terasoje ar balkone. Žiemą liepa persikelia į šildomą žiemos sodą.
Ideali vieta jūsų liepai turėtų būti kuo saulėtesnė. Laimai turi dar didesnius šilumos ir šviesos poreikius nei citrinos ar apelsinai. Tada liepų augalai įdeda saulės energijos į savo vaisių aromatą. Jei liepų augalas per daug pavėsyje, nukenčia liepų aromatas.

Patarimas: Jei oranžerijoje per tamsu ir liepų augalas negauna pakankamai šviesos, augalas gali visiškai numesti lapus. Tačiau nesijaudinkite, tai nekelia pavojaus jūsų kalkių sveikatai. Pavasarį augalas vėl išdygsta ir visiškai sužaliuoja medžio vainiką.

Liepų substratas turi būti gerai nusausintas, turintis daug mineralinių medžiagų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vazono žemę su 30% mineralinių medžiagų, tokių kaip skalda, keramzitas arba lavos dirvožemis, ir įpilkite apie 10% kokoso pluošto.

Kalkių vietos reikalavimai trumpai:

• Saulėta, šilta vieta
• Vasarą sode, terasoje arba balkone
• Žiemą žiemos sode
• Pralaidus dirvožemis, kuriame yra daug mineralinių medžiagų

Patarimas: Kalkės nemėgsta šiltų kojų. Jei kalkių šaknys per daug sušils, jos nustos absorbuoti vandenį ir maistines medžiagas. Tai reiškia, kad puodas neturi būti veikiamas per daug saulės, kad jis neįkaistų. Ir prašau neįjungti grindų šildymo žiemos patalpose.

Padauginkite kalkes

Iš esmės liepas galima dauginti iš sėklų ir auginių. Daugindami auginius nuo liepų, nupjaukite galvūgalius ir pašalinkite nuo jų lapus. Idealus variantas yra 15–20 centimetrų ilgio pusiau apaugęs auginys su nuo penkių iki vienuolikos pumpurų. Tada pamerkite sąsają į įsišaknijimo miltelius ir padėkite auginius į purią vazoninę žemę. Tada po žeme turėtų būti nuo dviejų iki penkių, o virš žemės – nuo ​​trijų iki šešių pumpurų. Galiausiai šiek tiek sudrėkinkite dirvą ir auginius. Auginiai gali įsitvirtinti po folija 20–25 ° C temperatūroje.

Palaikykite kalkes

Norint, kad jūsų liepa tarnautų ilgai ir sulauktumėte gausaus derliaus, jūsų liepai reikia imtis tam tikrų priežiūros priemonių. Toliau pateikiame patarimus, kaip persodinti, laistyti, tręšti ir nupjauti liepą.

Persodinkite kalkes

Citrusinių augalų, tokių kaip liepžiedžiai, nereikėtų persodinti per dažnai, nes jie netoleruoja šaknų pažeidimo. Dėl šios priežasties persodinant reikėtų rinktis naują kuo didesnį vazoną. Atėjo laikas persodinti, kai vazonas visiškai įsišaknijęs. Geriausias laikas tai padaryti yra kovo mėn., kol augalas vėl neišdygs. Jaunus augalus persodinkite kas dvejus metus, daug rečiau – senesnius. Kaip naują indą pasirinkite puodą iš molio arba plastiko. Be to, jūsų puodui reikia drenažo angos ir drenažo, kad vanduo gerai nutekėtų ir neužmirktų. Kaip drenažo medžiaga tinka, pavyzdžiui, žvyras arba puodų šukės.
Norėdami persodinti, išimkite šaknų gumulėlį iš vazono ir patikrinkite, ar jis yra sveikas. Nupjaukite negyvas šaknų medžiagas.

Liepos persodinimo procedūra:

• Jaunus augalus persodinkite kas dvejus metus
• Pasirinkite kuo didesnį konteinerį
• Praturtinkite vazono žemę mineralinėmis medžiagomis ir kokoso pluoštu
• Į puodą įdėkite drenažo medžiagą
• Įdėkite šaknies rutulį ir išlygiuokite jį tiesiai
• Užpildykite puodą dirvožemiu
• Laistykite šulinį

Supilkite kalkes

Kalkių vandens poreikis priklauso nuo jų augimo, kuris gali labai skirtis priklausomai nuo oro sąlygų. Štai kodėl laistykite kalkių augalą tik tada, kai to reikia. Priešingai nei citrinoms, kalkių vandens poreikis yra žymiai mažesnis. Todėl geriau laistyti atsargiai ir ne per daug. Paprastai kalkėms reikia vandens, kai pusė dirvožemio išdžiūvo. Laistymui galite naudoti ir lietaus, ir vandentiekio vandenį. Visiškai pamirkykite kalkių augalo šaknų kamuolį. Tada galite palaukti kelias dienas iki kito laistymo.

Supjaustykite kalkes

Liepos auga labai lėtai, todėl reguliariai genėti liepų nebūtina. Nepaisant to, liepų augalas paprastai yra suderinamas su genėjimu ir nepadarys jokios žalos, jei jis bus genamas. Geriausias laikas pjauti yra žiemos pabaigoje, prieš augalui vėl atželiant. Genėdami visada pjaukite tiesiai virš į išorę nukreipto pumpuro arba lapo pagrindo. Be to, galite stebėti negyvų ar ligų ir kenkėjų užkrėstų šakų ir bet kada jas pašalinti. Tam visada naudokite aštrius pjoviklius.

Tręšti kalkėmis

Kalkės turi labai aukštus reikalavimus savo trąšoms. Čia geriausiai tiks specialios citrusinių vaisių trąšos, kuriose turėtų būti 10 % azoto, 2 % fosfato ir 7 % kalio. Pagrindiniu auginimo sezonu nuo kovo iki spalio rekomenduojame įterpti trąšų per savaitę. Kadangi citrusinių vaisių trąšos dažniausiai yra skystos, jas galima duoti kartu su laistymu. Arba tikroms kalkėms galima naudoti organines trąšas.

Mūsų Plantura organinės universalios trąšos Dėl ekologiško ilgalaikio poveikio ir daugiausia augalinės kilmės žaliavų, jis švelniai ir ilgą laiką išskiria maistines medžiagas į kalkę. Žiemą liepos tręšiamos joms augant. Gerai šildomuose žiemos soduose, kuriuose gausu šviesos, taip gali nutikti iki lapkričio, kartais net iki gruodžio mėn. Jei liepų žiemos kvartalai gana pavėsingi, nuo rugsėjo pabaigos galite nebeberti trąšų. Tai lėtina naujų ūglių ir lapų formavimąsi.

Užmigti kalkę

Tikroji liepa nėra atspari, todėl turi žiemoti šiltoje, apsaugotoje vietoje. Augalas nežiemoja, jam reikia kuo daugiau šviesos net ir žiemą. Temperatūra nuo 8 iki 15 ° C yra ideali, kad kalkės sėkmingai užmigtų. Kuo šiltesni žiemos kvartalai, tuo jie turėtų būti lengvesni. Ir atvirkščiai, tai reiškia, kad tose vietose, kur žiemą trūksta šviesos, kalkėms neturi būti per šilta. Jei šviesos ir šilumos santykis nėra optimalus, kalkėms gresia lapai. Jei liepa visiškai prarado lapus, laistykite tik saikingai. Tačiau net ir žiemą liepų augalas niekada neturėtų išdžiūti. Geriau visiškai prasiskverbti į substratą vandeniu, nei dažniau leisti mažais vandens kiekiais. Kalkės taip pat mėgsta didelę drėgmę žiemą. Taigi reguliariai purškite, kad padarytumėte ką nors gero.

Kaip peržiemoti liepą:

• Ideali temperatūra yra 8–15 ° C
• Kuo saulėtesnis
• Reguliariai laistykite
• Padidinkite drėgmę purškiant
• Kuo šilčiau, tuo daugiau šviesos reikia kalkėms

Patarimas: Deja, mūsų žiemos dažnai būna debesuotos ir tamsios. Štai kodėl mes rekomenduojame augalų apšvietimą tikroms kalkėms. Esant aukštesnei nei 10 ° C temperatūrai, kalkės mielai apšviečiamos augalų šviesos lempa.

Kalkių derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Tik tropikuose, esant pastoviai temperatūrai, laimo žievelė išlieka žalia iki visiško sunokimo. Dėl žemos nakties temperatūros mūsų oda tampa nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos.
Liepų derlių skiname vėlyvą rudenį, kartais ne iki žiemos. Kai vaisiai suminkštės, o odelė pasidarys šiek tiek šviesesnė, galėsite skinti liepas. Jei tikrai norite nuskinti žaliųjų liepų derlių, nupjaukite jas anksčiau. Kaip visi Citrusiniai vaisiai Laimus geriausia pjauti žirklėmis žemiau centimetro virš stiebo pagrindo. Nuėmus derlių, vaisius reikia kruopščiai išvalyti ir pašalinti nešvarumus. Laikos šaldytuve gali būti laikomos ilgiausiai, čia mažiausia puvimo ir pelėsio rizika.

Kalkių naudojimas virtuvėje

Laimus virtuvėje galima panaudoti labai įvairiais būdais. Desertuose ir kepiniuose, taip pat padažuose ar sultinguose, vaisiuose sočių patiekalų rafinuotume, laimas yra daugelio patiekalų privalumas.

Ir, žinoma, jis taip pat gali būti naudojamas įvairiuose kokteiliuose. Klasikiniai kokteiliai su laimu yra caipirinha, mojito arba margarita. Skaniai caipirinhai reikia dviejų laimų, kurios tikrai turėtų būti neapdorotos. Šie apibarstomi ruduoju cukrumi ir sumušami grūstuve; taip atsiskleidžia vaisiaus aromatas. Įpilkite 4 cl cachaça ir pripildykite stiklinę ledo. Kokteilis paruoštas. Tačiau tai ne visada turi būti alkoholis. Laimais taip pat nesunkiai galima pagardinti vandenį. Tačiau jie taip pat labai tinka meksikietiškos virtuvės padažui. Tiesiog pabarstykite taco arba gvakamolę ir mėgaukitės.

Jei ieškote daugiau specialios laimo ir citrinos veislės galite paskaityti čia.