Ikrų kalkės: prabangios žaliosios citrinos auginimas ir ypatumai

Minkštimas suteikia ikrų kalkėms pavadinimą. Mes parodysime, į ką reikia atsižvelgti auginant ir prižiūrint ikrų liepą ir kuo ji tokia ypatinga.

Ikrai iš savo sodo: norėdami tai padaryti, nebūtina eiti pas žuvų augintoją. Kadangi speciali kalkių rūšis, ikrų kalkės (Microcitrus australasica), tiekia vadinamuosius laimo ikrus. Jei atidarysite egzotišką vaisių, viduje rasite nedidelius rutuliukus, kurie tikrai atrodo kaip ikrai. Norėdami mėgautis šia ypatybe, ikrų liepą galite užsiauginti patys savo sode arba balkone. Mūsų straipsnyje sužinosite, iš kur atsiranda ikrų kalkės, į ką reikia atsižvelgti auginant ir kaip tinkamai prižiūrėti šį ypatingą citrusinį augalą.

Ikrinės kalkės dar vadinamos Australijos pirštinėmis. Taip yra todėl, kad vaisiai yra pailgi ir todėl primena pirštus. Angliškai laimo ikrai taip pat vadinami „Lime Pearls“. Šie perlai yra tikras prabangos gaminys: juos įsigyti labai brangu, o gauti ir nelengva. Dar patraukliau pačiam užsiauginti ikrų kalkių, kad galėtumėte patys nuimti kalkių ikrų derlių.

Ikrų kalkių kilmė ir savybės

Botaninis pavadinimas Microcitrus australasica atskleidžia ikrų kalkių kilmę: Australiją, tiksliau pusiau sausringas šiaurės Australijos sausąsias zonas. Tai viena iš nedaugelio likusių laukinių citrusinių augalų formų ir yra genties rūšis Mikrocitrusas deimantų šeimoje (Rutaceae). Ikrinės liepos augalai yra lapuoti su gana mažais lapais. Kai augalas dar jaunas, lapai siauri, spygliuoti. Augalui senstant, lapai tampa didesni ir ovalūs su užapvalintais galiukais. Ši liepa turi trumpą, bet labai smailų spygliuką lapų ašyse. Žiedai labai maži, keturių – penkių kartų, su keturiais – aštuoniais segmentais kiaušidėse ir žydi baltai su rausvu centru. Gėlių ir vaisių kvapas nėra toks aromatingas kaip kitų rūšių žaliųjų citrinų, tačiau vaisių turinys tuo labiau įtikina. Kai kalkių ikrai sprogsta, jie išskiria intensyvų ir nepakartojamą aromatą.

Ikrai: spalvinga įvairovė

Pirštų kalkių galima įsigyti daugybe skirtingų veislių. Jų odelės ir minkštimas yra skirtingos spalvos, o vaisiai gali būti pailgi iki rutulio formos. Žemiau yra įvairių rūšių ikrų kalkių pasirinkimas.

• ‚Polpa Gallia“: Žiedlapių liepų „Polpa Gialla“ vaisiai turi žalią odelę ir geltoną minkštimą.
• ‚Virgata‘: prinokę šios veislės vaisiai turi geltonai žalią odelę. Jie auga apvalūs, bet turi tipišką į ikrus panašų minkštimą.
• ‚Bairono saulėtekis‘: Šios rūšies ikrų laimo vaisiai turi kaštoninę odelę, kuri visiškai subrendusi pasidaro beveik juoda. Minkštimas yra nuo oranžinės iki raudonos spalvos.
• ‚Durhamo smaragdas‘: Šios pirštinės vaisiai yra nuo tamsiai violetinės iki juodos spalvos. Kalkių ikrai viduje smaragdo žali.
• ‚Jali Red‘: Šios rūšies ikrų kalkių minkštimas yra nuo šviesiai raudonos iki rausvos spalvos. Oda nuo tamsiai žalios iki rudos spalvos.
• ‚Judy's Everbearing“: Prinokusių vaisių odelė yra ryškiai rausva. Liepų ikrai taip pat rausvi.
• ‚Geltona‘: Kaip rodo pavadinimas, šios veislės kalkių perlai yra geltoni. Vaisiaus odelė žaliai geltona.

Liepų veislių įvairovė įspūdinga. Be ikrų kalkių, yra daug daugiau ypatingi citrusiniai vaisiai, apie kurią daugiau galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje.

Ikrų kalkių pirkimas: į ką atsižvelgti

Pirmas žingsnis link savo ikrų laimo – jų pirkimas. Ikrinės laimos vis dar yra retenybė, todėl yra gana brangios ir gali būti nelengva rasti. Tačiau turėtumėte rasti tai, ko ieškote, gerai aprūpintuose ir dideliuose medžių medelynuose ir sodo centruose. Internete taip pat yra keletas specializuotų mažmenininkų, kurie specializuojasi citrusinių vaisių gamyboje ir siūlo ikrų laimus siuntimui. Mes pasirinkome jums šiuos du tiekėjus, nes jie turi ypač didelę ikrų laimų įvairovę:

• Meine-orangerie.de: „Meine Orangerie“ internetinėje parduotuvėje parduodami tik citrusiniai ir Viduržemio jūros regiono augalai. Asortimente taip pat yra didelis įvairių pirštinių kalkių veislių pasirinkimas.
• zde: Nuo citrusinių augalų iki pušų ir egzotinių vaisinių augalų, Zitronenlust siūlo platų Viduržemio jūros regiono augalų pasirinkimą. Čia rasite įvairiausių ikrų laimų su priežiūros instrukcijomis.

Tačiau į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant ikrų laimus? Plika akimi neturėtumėte aptikti jokių augalo defektų, pvz., susilenkusių lapų ar pažeistos žievės. Be to, perdirbimo įrenginys – apdorojama dauguma ikrų liepų – turėtų būti geros kokybės. Taip pat lemiamą reikšmę turi ir rūšies pasirinkimas, nes ikrų kalkių rūšys labai skiriasi išvaizda. Taip pat turėtumėte atidžiai patikrinti augalo sveikatą ir įsitikinti, kad daigai nėra ligų ar kenkėjų.

Pirkdami ikrų laimus, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

• kokybės
• įvairovė
• sveikatos būklė

Ikrinių kalkių auginimas ir vieta

Iš esmės visi citrusiniai augalai beveik nesiskiria auginimo ir priežiūros požiūriu. Įsigiję vienos rūšies citrusinių vaisių, nesuklysite ir kitų. Išsamios instrukcijos, kaip auginti ir kaip Liepų sodinimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje. Visi citrusiniai augalai nėra atsparūs, todėl turi būti auginami vazonuose.

Pirštinė liepa yra pati laukinė rūšis, kuriai vasarą labiau patinka būti lauke. Tačiau jis ne visada turi būti saulėje lauke. Ikrinės kalkės taip pat patenkintos vasarą iš dalies pavėsinga vieta. Tačiau jis turėtų stovėti laisvai ir nereikėtų kovoti su kitais augalais dėl šviesos. Kad visos augalo pusės tolygiai gautų saulės ir jis tolygiai augtų, kas du mėnesius galite susukti ikrų liepą. Žiemą augalas persikelia į žiemos sodą ar butą. Čia jis turėtų būti šviesus ir esant 3–15 ° C temperatūrai. Tas pats pasakytina ir apie pirštines: kuo šilčiau, tuo specialios kalkės nori lengvesnės.

Trumpai apie ikrų kalkių vietos reikalavimus:

• Vasarą lauke
• Saulėta arba dalinai pavėsinga vieta
• Viduje žiemą
• Žiemos temperatūra: nuo 3 iki 15 °C

Rūpinimasis ikrų kalkėmis: reikalavimai ir specialios savybės

Pirštinių kalkių priežiūra iš esmės nesiskiria nuo kitų kalkių rūšių. Kadangi jis kilęs iš pusiau sausų dykumų regionų, galima pagrįstai manyti, kad jo vandens poreikis yra mažesnis nei kitų rūšių kalkių. Nepaisant to, ikrus laistykite reguliariai ir niekada neleiskite joms išdžiūti. Tačiau egzotinė liepa yra labai jautri užmirkimui. Taigi būtinai venkite šių. Pagrindiniu vegetacijos laikotarpiu ikrų kalkę kartą per savaitę galima praturtinti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis. Kaip alternatyvą citrusinių vaisių trąšoms galima naudoti ir organines trąšas.

Mūsų Plantura organinės universalios trąšos Pagaminta daugiausia iš augalinių žaliavų ir pasižyminti ekologišku ilgalaikiu poveikiu, jūsų ikrų kalkės yra optimaliai aprūpintos visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Žiemą galite gerokai sumažinti tręšimą arba net visiškai jį sustabdyti. Reguliariai genėti pirštų kalkėms nereikia, tačiau negyvas ir ligotas augalo dalis reikia pašalinti. Taip pat patartina genėti, jei augalas auga labai netolygiai. Tačiau tai tikrai turėtų būti daroma žiemos miego metu. Ikrų kalkės turėtų būti persodinamos kas dvejus metus.

Ikrų kalkių priežiūros priemonių apžvalga:

• Laikykite tolygiai drėgną
• Bet kokia kaina venkite užmirkimo
• Vasarą kartą per savaitę tręškite citrusinių vaisių trąšomis
• Jei reikia, supjaustykite
• Persodinkite kas dvejus metus

Naudojant ikrų kalkę

Ikrų žaliųjų citrinų kalkių perlais galima mėgautis žaliais ir grynais. Tačiau jie taip pat puikiai tinka kaip įvairių patiekalų užpilas, dekoravimui arba kaip optinis akį traukiantis ir aromatingas gėrimų papildymas. Laimo ikrai ypač tinka prie žuvies patiekalų arba kaip sušių užpilas. Tačiau jį taip pat galima maišyti kaip vaisių komponentą salotose. Perlai ypač veiksmingi gėrimuose: įmeskite kelis perliukus į taurę prosecco ar šampano arba įmaišykite laimo ikrus į įvairius kokteilius. Vaisiniai rutuliukai taip pat puikiai atrodo desertuose, pavyzdžiui, ant ledų ar ant pyragų.

Ar jus dar labiau domina įdomios ir neįprastos kalkių rūšys? Daugiau apie tai galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje Ypatingos kaffir kalkių savybės.