Budos ranka: citrinos sodinimas ir priežiūra

Ypatinga citrininio Budos ranka su neįprastais vaisiais iš tikrųjų primena pirštus. Rodome, kaip tinkamai pasodinti, prižiūrėti ir peržiemoti Budos ranką.

Budos ranka citrina (Citrusinių vaisių medica var. Sarkodaktilijas) yra viena iš senų citrusinių vaisių veislių ir taip pat priklauso didelei šeimai Citrininės citrinos. Savo vardą jis skolingas dėl savo keistų, į pirštus panašių vaisių, kurie gali augti įvairiais būdais. Kartais jų „pirštai“ būna ištįsę, kartais labiau primena kumštį. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie įdomią Tolimųjų Rytų citrinų įvairovę.

Budos ranka: kilmė ir istorija

Manoma, kad Budos rankos kilmė yra šiaurės rytų Kinijoje arba Indijoje, kur vaisiai dažnai naudojami religinėse apeigose ir aukojant. Šalčiui ir šalčiui jautri citrina taip pat gerai klesti pietų ir centrinėje Italijoje arba pietinėje Kalifornijos pakrantėje. Vokietijoje taip pat Budos ranka gali būti gerai išpuoselėta didesniame inde, tačiau ji turi žiemoti šviesoje. Žiemą sunokę vaisiai ant citrinmedžio gali išlikti ištisus mėnesius ir jų nereikia skinti iš karto.

Įvairios Budos rankos rūšys

Yra įvairių rūšių citrinų, ypač Azijoje. Skiriami tipai su atvira ranka arba pirštai išskėsti į išorę ir tipai su uždara ranka. Vokietijoje parduotuvėse ypač paplitę Digitata ‘arba Fingered’ veislių vaisiai. Remiantis budizmo tradicijomis, pats Buda pirmenybę teikė uždaram vaisiui, nes jis labiau panašus į maldai surištą ranką.

Budos rankos sodinimas: taip mes augame

Nors Budos ranka į veikiau egzotiški vaisiai girdėjau, citriną galima auginti ir mūsų platumose. Jei galvojate įsigyti citrinmedį iš Budos rankos, rinkitės jau užaugintą vazoninį augalą. Galima auginti ir iš sėklų, tačiau tai dažnai būna sunku ir prireikia maždaug aštuonerių metų, kol Budos ranka pirmą kartą duoda vaisių.

Tinkama Budos rankos citrinos priežiūra

Kaip ir visiems citrusiniams augalams, vieta yra ypač svarbi Budos rankai. Nuo gegužės iki spalio Budos ranka gali būti pastatyta ir lauke, jei galite jai pasiūlyti saulėtą, bet kartu apsaugotą ir šiltą vietą. Tačiau čia turėtumėte įsitikinti, kad augalas negauna per daug gero. Ypač greitai gali perkaisti Budos rankos šaknies rutulys. Todėl vasarą turėtumėte ieškoti papildomo šešėliavimo ir sodinukų naudojimo, kurie linkę ne taip greitai perkaisti (pavyzdžiui, pagaminti iš terakotos) vietoj juodų puodų gerbti, gerai galvoti. Pagrindas Budos rankai turi būti kuo pralaidesnis ir stabilesnis. Citrusinis dirvožemis yra ypač tinkamas, nes jo šiek tiek rūgštus pH ir maistinių medžiagų sudėtis geriausiai atitinka Budos rankos poreikius. Papildomai sumaišytas keramzitas, lavos fragmentai ar žvyras užtikrina geresnį drenavimą ir taip sumažina užmirkimo riziką. Budos ranką reikia persodinti tik kas trejus ar penkerius metus, nes ji lėtai auga. Tik tada, kai augalas visiškai įšaknija indą, ateina laikas naujam vazonui – idealiu atveju Budos ranka turėtų būti persodinta prieš naujų ūglių atsiradimą kovo pabaigoje.

Tinkama Budos rankos priežiūra: liejimas

Jei norite užsiauginti Budos ranką, laistymas yra viena iš svarbiausių auginimo priemonių. Vasarą augalą galima kruopščiai laistyti kasdien, substratą sudrėkinti iki dugno. Idealiu atveju substratas niekada iki galo neišdžiūsta – jei kalbama apie užsitęsusią sausrą, Budos ranka gali sureaguoti nuskirdama gėles ir lapus. Be to, ilgą laiką buvo manoma, kad Budos citrina turi būti laistoma tik nekalkintu lietaus vandeniu. Tačiau kol kas ekspertai sutiko, kad vandentiekio vandenyje esantis kalcis teigiamai veikia augalus. Norint išlaikyti pusiausvyrą tarp kalcio tiekimo ir rūgštinio substrato pH vertės, patartina laistyti pakaitomis vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu.

Tinkama Budos rankos priežiūra: tręšimas

Kaip ir beveik visiems citrusiniams augalams, Budos rankai taip pat reikia pakankamai maistinių medžiagų. Maždaug kas dvi savaites augalą reikia šerti specialiomis citrusinių vaisių trąšomis, pvz Plantura ekologiškos citrusinių vaisių ir Viduržemio jūros regiono trąšos yra tiekiami. Visų pirma, tai suteikia reikiamo kalio pakankamai dideliais kiekiais. Tręšiama augimo fazėje, kuri trunka nuo kovo iki spalio mėn. Jei Budos ranka laikomas šildomame žiemos sode, augimo fazė gali trukti iki gruodžio mėn. Žiemą Budos ranka netręšiama.

Tinkamai užmigdykite Budos ranką

Vienas iš sunkiausių Budos rankos priežiūros aspektų yra tinkamas žiemojimas. Kaip Viduržemio jūros regiono augalas, Budos ranka nėra ištverminga – iš tikrųjų ideali temperatūra žiemą svyruoja nuo pliuso. Kambario temperatūra turi būti nuo 8 iki 15 °C, kai Budos ranka žiemoja, ideali yra pastovi maždaug 10 °C temperatūra. Tinkamas saulės šviesos kiekis yra beveik svarbesnis nei tinkama temperatūra. Kambarys, kuriame žiemoja Budos ranka, turi būti kuo šviesesnis. Pavyzdžiui, idealiai tinka saulėti žiemos sodai ar šiek tiek grūdinti šiltnamiai, tačiau pakankamai šviesos gali suteikti ir didelis langas į pietus. Apskritai galioja: kuo šiltesnė vieta, tuo ji turi būti šviesesnė. Jei trūksta šviesos, augalas operatyviai reaguoja svaidydamas lapus, kurių, jei įmanoma, reikėtų vengti.

Kadangi Budos rankos augimas žiemą ilsisi, per tą laiką augalo tręšti nereikia. Tačiau niekada neturėtumėte nustoti laistyti: net ir žiemos ramybės metu augalo substratas niekada neturėtų išdžiūti. Norint nustatyti teisingus laistymo intervalus žiemos ramybės laikotarpiu, į kibirą galima įdėti drėgmės matuoklį. Čia galite perskaityti, kiek drėgmės yra šaknies gumulėlio viduje ir taip užtikrinti, kad substratas visada būtų gerai sudrėkintas.

Tinkamai nupjaukite Budos ranką

Kaip ir kiekviena citrina, Budos ranka taip pat kartais nori būti nupjauta. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

• Naudokite aštrias, švarias rožių žirkles. Nupjaukite visus negyvus ir sergančius ūglius atgal į sveiką medieną. Tada karūną šiek tiek išretinkite pašalindami į vidų augančius ūglius, kurie guli vienas šalia kito.
• Visada pjaukite taip, kad pjūvis būtų tiesiai virš pumpuro ar šakos šakutės.
• Budos rankos pjūvis idealiai atliekamas kovo pabaigoje prieš naujagimį.

Daugiau informacijos apie Citrinmedžių pjovimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Santrauka: Budos rankos priežiūra

• Pagrindas: struktūriškai stabilus, daug mineralinių medžiagų, gerai pralaidus
• Laikykite lauke nuo gegužės iki spalio
• Vieta: šilta, saulėta, apsaugota nuo vėjo
• Saugokite ritinį nuo perkaitimo
• Persodinkite kovo mėnesį, kai vazonas visiškai įsišaknijęs
• Vasarą dirvą palaikykite drėgną, kasdien laistydami vandeniu iš čiaupo ir lietaus vandeniu
• Žiemokite lengvai ir gerokai aukštesnėje nei 0 °C temperatūroje, laikykite šakniavaisį drėgną
• Jei reikia, nupjaukite kovo pabaigoje

Budos rankos derliaus nuėmimas: kada jį galima valgyti?

Priklausomai nuo vietos ir priežiūros, Budos rankos citrina gali duoti vaisių ištisus metus. Dauguma Budos rankų vaisių sunoksta vėlyvą vasarą, todėl paprastai juos galima nuskinti prieš pat žiemojimą. Ne visada lengva nustatyti, kada prinokę Budos rankos vaisiai. Tačiau jei vaisiai nebeauga arba yra šiek tiek rudos spalvos, atėjo laikas nuimti derlių.

Budos ranka: naudokite ir išsaugokite

Pumpurai ir išoriniai žiedlapiai yra šiek tiek violetinės spalvos ir skleidžia intensyvų citrinų kvapą. Vaisiai taip pat turi labai malonų citrinų kvapą ir dažnai naudojami Azijoje kaip kvapų dozatorius kambariuose ar drabužių spintose, panašiai kaip mūsų džiovintos levandų gėlės. Be to, kad jie naudojami kaip kvapų dozatorius ar virtuvėje, ypač vaisiai su uždaromis rankomis budizme naudojami kaip aukuro auka. Ypač Kinijoje Budos ranka yra populiari Naujųjų metų dovana, nes vaisiai simbolizuoja pasitenkinimą, laimę ir sveikatą.

Tuo tarpu geriausi pasaulio šefai taip pat atrado šviežius ir intensyviai kvepiančius vaisius. Žiemą Budos ranka yra vienas brangiausių citrusinių vaisių. Kadangi vaisiuose paprastai nėra minkštimo, taigi ir sulčių, citrinos žievelė dažniausiai naudojama virtuvėje. Žievelė gali būti naudojama pagardinti įvairiausius patiekalus ir desertus, nes, skirtingai nei kiti citrusiniai vaisiai, ji nėra karti. Į kokteilius dažnai dedami didesni citrinos žievelės drožtukai, suteikiantys gėrimui gaivumo ir aromatingumo. Perdirbtas į citrinos žievelę, Budos rankos dubenėlis taip pat gali būti naudojamas meduoliams kepti arba stollene. Taip pat tinka uogienėms gaminti ar citrininiams likeriams gaminti. Taip pat galite išbandyti citrinos druską su Budos ranka arba kaip egzotišką salotų padažo ingredientą.

Tie, kurie negali tuoj pat panaudoti vaisių, gali nušalti ir Budos ranką. Tiesą sakant, vaisius taip lengva išsaugoti ir jie išlaiko didžiąją dalį savo natūralaus aromato. Budos ranką geriausia sušaldyti ją supjaustyti griežinėliais – taip vaisiai ne tik greičiau sušaldomi, bet ir vėliau juos lengviau porcijuoti. Aromatas ypač geras, jei citrinos griežinėliai prieš užšaldymą užsandarinami vakuume. Bet Budos ranką taip pat galima užšaldyti ir be problemų laikyti kituose tinkamuose induose.

Patarimas: Pirmiausia citrinos skilteles išdėliokite ant kepimo skardos ir kelioms valandoms padėkite į šaldiklį. Po to, kai griežinėliai užšaldomi, jie perkeliami į kitą indą – taip užšalus griežinėliai nesulips.

Daugiau informacijos apie Citrinų citrina Čia rasite.

Jei ieškote daugiau išskirtiniai citrusiniai vaisiai Daugiau apie tai galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje.