Auginti isopą verta ne tik naudoti kaip prieskonį virtuvėje. Dėl intensyvaus kvapo jis taip pat apsaugo nuo kenkėjų.
Filigraniškais žiedais isopas vilioja ir daugybę drugelių [Nuotrauka: Brianas Plunkettas – CC BY 2.0]
Izopas (Isopasofficinalis) populiarus kaip padažų, užpilų ar įvairių mėsos patiekalų pagardas. Dėl ryškaus skonio intensyvumo isopą reikėtų naudoti gana mažais kiekiais. Prieskoninis puskrūmis kadaise buvo naudojamas kaip vaistinis augalas. Tačiau kadangi isopas dėl savo sudedamųjų dalių gali sukelti mėšlungį didesniais kiekiais, isopo, kaip vaistinio augalo, naudojimas yra praeitis. Be aštrių lapų, valgomi ir dekoratyviniai žiedai, kurie nuo birželio iki rugsėjo pasirodo stipriai mėlynai violetine spalva. Intensyvus pokrūmio kvapas išlaiko kai kuriuos kenkėjus, pvz Amarai, kai kurie vikšrai ar sraigės toli. Tad jei turite problemų dėl tokių nepageidaujamų svečių, galite pabandyti problemą išspręsti švelniai ir ekologiškai, probleminėje vietoje pasodindami isopą. Toliau sužinosite, į kurias smulkmenas reikia atsižvelgti auginant universalų, bet itin lengvai prižiūrimą isopą.
Augantis isopas – žingsnis po žingsnio
1. Vieta:
Jei galite pasiūlyti isopui saulėtą vietą kuo labiau apsaugotoje nuo vėjo, tai yra geras pamatų akmuo. Dirva taip pat turi būti kuo pralaidesnė ir neužmirkti. Priešingu atveju šaknų grybai gali greitai kelti grėsmę isopui. Jei sode yra tik sunkios, šlapios dirvos, jas galima supurenti apdirbant smėliu arba pereiti prie auginimo vazonuose. Tai taip pat įmanoma be problemų, tačiau sėjamoji turėtų būti parinkta pakankamai didelė, kad isopui būtų pakankamai vietos išsiskleisti. Geriausia auginti vazonuose naudoti tokią laidžią žolelių žemę, kaip mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų kompostas.
2. Paplitimas:
Yra įvairių galimybių padauginti isopą auginti savo sode. Žinoma, isopo sėklas galima tiesiog nusipirkti ir pasėti. Kadangi daigai jautrūs šalnoms, jų negalima sėti lauke anksčiau nei gegužės pradžioje. Namuose sėklas galima pasėti anksčiau nuo kovo mėnesio, kad jaunus augalus vėliau būtų galima sodinti į sodą. Jei norima isopą dauginti auginiais, pavasarį arba vasaros pradžioje galima pašalinti šviežius, apie 5 cm ilgio nesumedėjusius ūglius. Privalumas, jei auginiai dar neturi žiedo ar žiedpumpurio. Gėlė reikštų dideles energijos sąnaudas, kurios pakenktų į pralaidų substratą patalpintų ūglių įsišaknijimui. Izopą taip pat galima nesunkiai padauginti nuleidus atskirus ūglius ir taip juos paliečiant žeme. Tada ant ūglio susidaro šaknys, o nuleista isopo šaka gali būti pašalinta iš motininio augalo ir persodinama.
3. Laistymas ir tręšimas:
Izopas taip pat gali prisitaikyti prie itin sausos vietos ir susidoroti su užsitęsusia sausra. Auginant lysvėse, dažniausiai laistyti isopo nereikia. Jei daugiametis krūmas auginamas vazonėlyje, kartais gali prireikti laistyti. Tačiau čia mažiau yra daugiau, nes isopas visai nemėgsta per šlapio ar net permirkusio vandens.
Pavasarį naudojama šiek tiek organinių medžiagų, pvz., komposto, arba ilgalaikių organinių trąšų, tokių kaip mūsų. Plantura organinės universalios trąšos Įsikabinus į žemę, užtikrinamas isopo aprūpinimas maistinėmis medžiagomis. Auginant vazonuose, per pagrindinę augimo fazę iki žydėjimo pradžios pakanka vieną ar du kartus pertręšti visavertėmis maistinėmis trąšomis. Retkarčiais persodinimas į šviežią substratą taip pat turi gaivinantį poveikį ir atnaujina maistinių medžiagų balansą isopų sodinamajame. Patartina persodinti kas dvejus-trejus metus pavasarį, dygstant isopui.
4. Iškirpti:
Jei isopas nenupjautas, jis palaipsniui praras savo formą. Ūgliai pailgėja, iš apačios vis labiau apauga ir tampa pliki. Tada gyvas pokrūmio šakojimasis nebevyksta. Tačiau jau apdegusios isopo dalies negalima nupjauti. Izopui neužtenka jėgų vėl išdygti iš šios augalo dalies. Alternatyva yra įprastas kirpimas. Norint išvengti šalčio pažeidimų dėl pjūvio rudenį, geriau pjauti pavasarį, kol isopas vėl neišdygsta. Tada ūgliai sutrumpinami tiesiai virš sumedėjusios augalo dalies.
5. Peržiemoti:
Tiesą sakant, žiema isopui nėra problema. Nepaisant to – ir ypač jei buvo padarytas formuojantis rudeninis pjūvis – isopą reikia uždengti apsauginiu būdu. Tam idealiai tinka keltuvai, storas lapų sluoksnis ar sodo vilna. Kylant dienos temperatūrai, anksti pavasarį reikia uždengti apsauginį sluoksnį, kad po juo nesusidarytų pelėsis.
6. Norėdami nuimti derlių:
Isopą galima skinti visą laiką, kai ant augalo yra kvapnūs lapai. Juos galima nuskinti atskirai arba nupjauti kaip sveikus ūglius. Derlius yra intensyviausias aromato, jei jis nuimamas prieš žydėjimą. Tačiau intensyvios spalvos yzopo žiedai taip pat yra valgomi. Jie yra puiki indauja visų rūšių patiekalams.
7. Sandėliuoti:
Isopą geriausia vartoti šviežią nuo derliaus. Tačiau tam, kad derlių būtų galima vartoti ilgiau, yra įvairių laikymo būdų. Aštrius lapus galima džiovinti tiek pavieniui, tiek sėdint ant ūglių. Taip pat galite labai gerai užšaldyti. Privalumas yra tas, kad aromato praradimas nėra toks didelis, palyginti su džiovinimu. Priklausomai nuo jūsų poreikių, isopą iš šaldiklio taip pat galima išimti dalimis. Dar viena konservavimo galimybė – pamirkyti ūglius aliejuje arba acte. Tada aliejus arba actas sugeria isopo aromatą ir gali būti naudojami pagardinti bei ruošti maistą. Tačiau jei ūgliai nėra visiškai panardinti į skystį, augalo dalys greitai pradeda pelyti.
Jei daugiau apie temą Nuimkite, laikykite ir naudokite isopą Jei norite išmokti, šiame straipsnyje rasite naudingų patarimų.