Lauko pupelės: viskas, ko reikia auginti savo sode

Pupelės arba pupelės yra sveika daržovė sodui. Tačiau kaip sekasi tinkamai prižiūrėti ir auginti pupeles?

Daugeliui pupelių (Vicia faba), taip pat žinomas kaip pupelės arba pupelės, ne visai pažįstamas veidas iš jūsų virtuvės. Ji buvo iki 18 d Vienas iš svarbiausių pagrindinių maisto produktų Europos gyventojams iki XIX a. Šiandien, jei išvis, jie labiau žinomi kaip pašarai. Lauko pupelės taip pat retai sutinkamos vietiniuose prekybos centruose ir nuolaidų parduotuvėse. Tačiau anksti nuimtos daržovės yra labai skanios ir sveikos. Taigi kodėl gi nepabandžius auginti savo?

Jau buvo įrodyta, kad lauko pupos buvo jau 6000 metų prieš Kristų. Chr. buvo auginamas. Deja, šiais laikais sveikų pupelių retai galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Auginti savo sode ir net balkone yra labai paprasta. Derliaus nuėmimas gali vykti kas savaitę gerus du mėnesius. Anksti nuimtas pupelių skonis yra puikus, o dėl sudedamųjų dalių ji tampa vertinga daržove.

Pupų kilmė ir savybės

Ankštinių augalų šeimoje (Fabaceae) pupelės priklauso vikių genčiai (Vicia) kol Pupelės (Phaseolus vulgaris) genties Phaseolus klausėsi. Laukinių pupelių kilmė dar nėra aiškiai nustatyta, tačiau dėl puikių laikymo savybių ir maistinių savybių jos greitai išplito visoje Europoje. Tuo metu, siekiant užtikrinti gyventojų aprūpinimą, ypač svarbios buvo jų didelis baltymų ir angliavandenių kiekis. Tai buvo vienas iš svarbiausių pagrindinių maisto produktų XX amžiuje. Grūdiniai ankštiniai augalai vis dar vaidina svarbų vaidmenį žmonių mityboje atogrąžų ir subtropikų srityse. Pastaraisiais metais lauko pupelės vėl šiek tiek pakilo po regioninių produktų bumo ir ekologinio ūkininkavimo skatinimo. Tai neabejotinai vienas iš seniausių žinomų mūsų laikų kultūrinių augalų ir vertas džiuginti daugiau sodų ir, svarbiausia, gomurio.

Plačiamųjų pupelių veislės

Yra daug pupelių veislių. Jei norite naudoti savo sode, ypatingą dėmesį turėtumėte skirti švelniems ir aromatingiems grūdams. Žemiau pateikiame keletą išbandytų pupelių veislių.

Rekomenduojamos pupelių veislės:

• „Trigubas baltumas“: Patikrinta veislė su labai ankstyvu derliumi; Grūdai yra labai skanūs ir išlieka švelnūs bei balti net išvirti
• 'Pakibti': Tradicinė, patikrinta veislė su žaliais grūdais
• „Hunsrück“: Labai stambiavaisė veislė su gelsvai smėlio spalvos grūdeliais
• "Listra": Labai geras skonis; grūdai išlieka švelnūs ir aromatingi
• „Osnabriuko turgus“: Gerai išbandyta, vidutinio ankstyvumo veislė, šviesaus grūdo
• „Perla“: Populiari veislė dėl subtilaus ir subtilaus aromato; žali grūdai
• "Piccola": Gero derlingumo veislė; žaliagrūdis, energingas ir stabilus
• 'Robinas Hudas': Subtilus ir geras skonis; Žemai auganti veislė, tinkanti auginti ir terasoje bei balkone
• "Witkiem": Labai ankstyva veislė su šviesiais, dideliais grūdais

Tinkamai auginti plačias pupeles

Nereiklios pupelės auginimas pasirodo be problemų. Augalą geriausia sodinti saulėtoje vietoje. Jis toleruoja sunkias ir priemolio dirvas, kurias prieš sodinant reikia šiek tiek atlaisvinti. Ta proga verta naudoti tokias trąšas, kurios turi ilgalaikį organinį poveikį, kaip mūsų Plantura organinės pomidorų trąšos įtraukti. Kitu atveju tinka ir kompostas.

Laukinės pupelės yra viena iš ankštinių augalų ir dažnai auginama pirminėje kultūroje. Sėklos sėjamos tiesiai į lysvę į neužšąlantį dirvą kovo pradžioje, geriausia maždaug penkių centimetrų gylyje. Augalai auga tinkamai ir jiems reikia vietos, ypač šaknų srityje. Todėl reikėtų išlaikyti apie 15 centimetrų sodinimo atstumą. Tarpus tarp eilučių taip pat geriausia pasirinkti šiek tiek dosniau. Maždaug po dviejų savaičių sėklos sudygs. Jei jaunikliai jau šiek tiek paaugo, juos galima pririšti prie pagaliuko. Tai ypač rekomenduojama vešlioms veislėms vėjuotose vietose. Taip pat svarbu, kad žemė visada būtų pakankamai drėgna. Laistyti reikia reguliariai, ypač sausą pavasarį ar vasaros pradžioje.

Kad augalas galėtų gaminti savo azotą, pupeles reikia padėti išgyventi bado laikotarpį. Mūsų Plantura tam tinka Organinės pomidorų trąšos su organiniu ilgalaikiu poveikiu optimalus. Jei lauko pupa yra rankos pločio, ji gauna savo azoto ir jai nereikia jokių papildomų maistinių medžiagų. Tręšimas azotu šiame etape netgi uždelstų natūraliai azoto fiksacijai reikalingų gumbelių susidarymą.

Kaip tinkamai auginamos pupelės?

1. Pirmiausia paruošiama žemė, ją reikia šiek tiek purenti ir užpilti pakankamai trąšų ar komposto; kitu atveju pupelė didelių reikalavimų nekelia
2. Kovo pradžioje sėklos dedamos į 5 cm gylio duobutes; čia svarbu užtikrinti, kad žemė nebebūtų įšalusi; Vilnonis užvalkalas saugo nuo šalčio naktį
3. Atstumas tarp augalų turėtų būti apie 15 cm (sodinti eilėmis taip pat šiek tiek dosniau); Sėklos pradės dygti po kiek mažiau nei dviejų savaičių
4. Jaunus augalus kuo greičiau prisegti prie pagaliuko; tai skatina augimą aukštyn ir sumažina vėjo daromos žalos riziką
5. Įsitikinkite, kad pupelės visada yra drėgnos; tai labai svarbu, ypač karštomis vasaros dienomis
6. Sodinant pupeles reikėtų patręšti, mūsų išteklius tausojanti pupelė tam puikiai tinka Plantura organinės pomidorų trąšoskuri iš pradžių suteikia augalui jėgų, reikalingų vėliau apsirūpinti azotu

Gegužės pabaigoje atėjo laikas ir derlius gali prasidėti. Priklausomai nuo veislės ir vietos, augalus galima reguliariai tikrinti iki liepos mėnesio, nes visą laikotarpį jie ves šviežias lauko pupas. Daugiau apie pupelių derliaus nuėmimą ir laikymą galite sužinoti toliau pateiktame straipsnyje.

Lauko pupelių kenkėjai ir ligos

Didžiausią pavojų tvirtoms lauko pupoms kelia, viena vertus, rūdžių grybelis ir, kita vertus, juodųjų pupų utėlė. Rūdžių grybelio užkrėtimas Uromyces viciae-fabae galima atpažinti iš į rūdis panašių dėmių ir pustulių lapų paviršiuje. Yra vaistų nuo grybelio, tačiau, mūsų nuomone, turėtumėte kuo greičiau pašalinti visą augalą ir išmesti jį į likusias atliekas. Toje pačioje lysvėje keletą metų patartina neauginti pupų, nes grybas gali likti žemėje.

į Juodųjų pupelių utėlė (Aphis fabae) kaip augalams šeimininkams reikia viburnum arba eucoat. Jei reguliariai užsikrečiate vasarą, šie augalai šeimininkai taip pat turėtų būti įtraukti, pavyzdžiui, pavasarį Neem produktai būti suleisti. Arba galite naudoti susmulkintus lapus Rabarbaras (Rheum rhabarbarum) ir leiskite pastovėti vieną dieną. Šiuo sultiniu galima apipurkšti pupeles, kad pašalintumėte juodųjų pupelių amarus.

Mažesniems augalams galite Nudišakos tapti problema. Čia tai padeda Šliužų granulės pabarstyti, pastatyti alaus gaudykles ar apsaugoti jaunus augalus sraigių tvora. Japonai taip pat Ančiukai yra be galo alkani gleivingų sraigių.

Nuimkite ir laikykite pupeles

Priklausomai nuo vietos, derlių galite nuimti nuo gegužės pabaigos. Derlius nuimamas iki birželio pabaigos, kartais net iki liepos mėnesio, jei sėjama pavėluotai. Jei norite paruošti pupeles kartu su ankštimis, ankštys turi būti skinamos labai jaunos. Vėliau ankštys būna per daug pluoštinės ir galima valgyti tik grūdus. Jei norima valgyti tik „pupeles“, t.y., branduolius, jos turi būti gerai susiformavusios ankštyse ir aiškiai atpažįstamos. Tik tada galima nuimti derlių.

Geriausia pupeles kartu su ankštimi laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve. Taip pupeles galima laikyti iki pusantros savaitės. Branduolius taip pat galima džiovinti, kad vėliau būtų galima paruošti. Taigi jie laikosi daug mėnesių be jokių problemų.

Pupelių sudedamosios dalys ir panaudojimas

Pupų branduoliuose yra daug vertingų maistinių medžiagų. Iki 2% riebalų ir iki 30% baltymų turinčios pupelės yra puiki daržovė raumenims auginti. Tai taip pat viena iš priežasčių, kodėl šios rūšies daržovės daugiausia auginamos kaip pašarinės kultūros. Pupelėse taip pat yra iki 50% angliavandenių.

Paruošimui pupeles geriausia trumpai patroškinti, o po to pakepinti svieste arba riebaluose. Tai idealus priedas prie sočių patiekalų, tokių kaip kiaulienos snukis ar troškinta mėsa. Pupelės skanios ir be mėsos, keptos su špinatais ir, jei reikia, pabarstytos sūriu.

Jei vis dar domitės pupelėmis, rasite mūsų straipsnį apie Pupelės.